Карбоновые кислоты

это органические

вещества, молекулы которых содержат одну или

несколько карбоксильных групп, соединенных с

углеводородным радикалом или водородным атомом.

Карбоновые кислоты -

С

O

OH

- карбоксильная группа

СH3 – СH2

– СH – СH2 – С

О

ОН

СН3

нагревании
2CH3 C +

H2SO4 Na2SO4 + 2CH3 C

O

O Na

O H

O

t

ацетат натрия

уксусная кислота

(см. таблицу)

H2O
O
OH
бактерии
2R C + O2
O
H
cat
2R C

O

OH

0,1 МПа, cat

(перспективный метод)

0,6-0,8 МПа
cat, t,

HCOONa + H2SO4
HCOOH + NaHSO4

t

3.

2. Уксусную кислоту
получают из
продуктов пиролиза
древесины

- жидкости с

острым запахом
- хорошо растворимые в воде
- с ↑ относ. молекул. массы растворимость ↓,
а tкип ↑
Высшие кислоты (начиная с пеларгоновой (нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH )
- твердые вещества
- без запаха
- нерастворимые в воде

2HCOOH +

Mg (HCOO)2Mg + H2↑
основными и амфотерными оксидами
2HCOOH + MgO (HCOO)2Mg + H2O
основаниями и амфотерными гидроксидами
2HCOOH + Mg(OH)2 (HCOO)2Mg + 2H2O
солями
2HCOOH + Na2SiO3 2HCOONa + H2SiO3↓
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2↑
Органические кислоты вступают в реакцию этерификациии со спиртами,
образуя сложные эфиры, согласно уравнению

R C + H OR′ = R C + H2O

O

OH

O

O R′

кислота спирт сложный эфир

CH3COOH + C2H5OH = CH3COOC2H5 + H2O

уксусная кислота этиловый спирт этилацетат

1 вариант:
CH3OH 

HCHO  X  HCOOC2H5

2 вариант:
С2Н6  C2H5Br  X  CH2 = CH2