Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Презентация для урока в 10 классе "Химические вещества пищи"
Содержание
- 1. Презентация для урока в 10 классе "Химические вещества пищи"
- 2. Белки Якопо Бартоломео Беккари 1728 г. (Италия)
- 3. Аминокислота Н. Н. Любавин 1871 г. Россия(!)
- 4. 3D - структура белков
- 5. Формы белков очень разнообразны
- 6. От простых...
- 7. До сложных...
- 8. Более сложных...
- 9. Гораздо более сложных!
- 10. Эмиль Герман Фишер 1902 г. (Германия) Полипетидная цепь
- 11. Лайнус Карл Полинг Роберт Кори 1952-1953 гг. (Штаты) Спираль Слой
- 12. Глобула Джон Коудери Кендрю Макс Фердинанд Перуц 1957-1959 гг. (Англия)
- 13. Макромолекула Гемоглобин
- 14. Жизнь есть Форма существования белковых тел!
- 15. человеческий организм не может синтезировать 8 аминокислот Взрослый
- 16. Основная функция белков в питании Снабжение организма человека необходимым количеством аминокислот
- 17. Мясо
- 18. Молоко
- 19. Рыба
- 20. Мучные изделия
- 21. Овощи
- 22. Таким образом, пищевые белки играют огромную роль для поддержания жизни на Земле
- 23. Липиды Основоположник Мишель Эжен Шеврель (Франция) химии липидов
- 24. Строение и классификация
- 25. Ацилглицерины
- 26. 300 карбоновых кислот... из них только 6-7 основных
- 27. CH3 – (CH2)2 - COOHCH3 – (CH2)4
- 28. Олеиновая C17H33COOHЛинолевая C17H31COOHЛиноленовая C17H29COOH
- 29. 2C57H110O6 + 163O2 = 114CO2 + 110H2O1
- 30. Основные источники пищевых липидов
- 31. Растительное масло
- 32. Сливочное масло
- 33. Маргарин
- 34. Печенье
- 35. Шоколад
- 36. Слайд 36
- 37. Рекомендуемое содержание жиров в рационе человека составляет 90-100 г. в сутки
- 38. Липиды - также очень важный компонент нашей пищи
- 39. Углеводы Термин ввел К. Шмид (Россия, 1844 г.) Cn(H2O)m
- 40. Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы Классификация и отдельные представители
- 41. Моносахариды
- 42. Глюкоза (виноградный сахар) HO – СH2 – (CHOH)4 - COH
- 43. Существуют циклические формы глюкозы
- 44. Спиртовое брожение С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2Молочнокислое
- 45. Слайд 45
- 46. Слайд 46
- 47. Фруктоза Т. Е. Ловиц (Россия, 1792 г.)
- 48. Дисахариды
- 49. Сахароза C12H22O11
- 50. Способ выделения сахара из сахарной свеклы. Разработан Ф. К. Ахардом (Германния, 1802 г.)
- 51. Мальтоза (солодовый сахар)
- 52. Лактоза (молочный сахар)
- 53. Структура лактозы
- 54. Полисахариды
- 55. Крахмал
- 56. Слайд 56
- 57. Основные источники крахмала: Картошка Кукуруза
- 58. Углеводы - чрезвычайно важный и незаменимый компонент пищи человека
- 59. Витамины
- 60. Тиамин (Е)
- 61. Рибофлавин (В2)
- 62. Никотиновая кислота (РР)
- 63. Аскорбиновая кислота (С)
- 64. Ретинол (А)
- 65. Кальциферол (D) В меню
- 66. Скачать презентанцию
Белки Якопо Бартоломео Беккари 1728 г. (Италия)
Слайды и текст этой презентации
Слайд 27CH3 – (CH2)2 - COOH
CH3 – (CH2)4 - COOH
CH3 –
(CH2)14 – COOH
CH3 – (CH2)16 – COOH
Алкановые жирные кислоты
Слайд 292C57H110O6 + 163O2 = 114CO2 + 110H2O
1 грамм жиров
при
полном окислении
может дать 40 кДж
энергии
Слайд 44Спиртовое брожение
С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
Молочнокислое брожение
С6H12O6 =
2CH3 – HCOH - COOH
Маслянокислое брожение
С6H12O6 =C3H7COOH + 2CO2
+ 2H2
