Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сложные эфиры
Содержание
- 1. Сложные эфиры
- 2. Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных
- 3. Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в
- 4. Получение сложных эфиров.Получают сложные эфиры реакцией этерификации.
- 5. Номенклатура сложных эфиров.Название выводят из названий соответствующих
- 6. Изомерия сложных эфиров.1. Изомерия углеродного скелета:СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетатСН3СООСНСН3
- 7. Нахождение в природе.1. Сложные эфиры содержатся в
- 8. Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости,
- 9. Химические свойства.Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза.
- 10. Гидролиз сложных эфиров.
- 11. ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции
- 12. Фруктовые запахи сложных эфировИзоамилацетат – запах груши;Бутилацетат – банана;Бутилбутират – абрикоса;Изоамилизовалериат – яблока;Этилформиат – запах рома.
- 13. Скачать презентанцию
Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?2. Какую функциональную группу содержат спирты?3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?4. Каким общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Тема урока: Сложные эфиры.
Цель урока:
Рассказать учащимся о строении, получении
и свойствах сложных эфиров.
Слайд 2Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу
содержат спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким
общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?
Слайд 3Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний,
лучезарный слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у
которых водород гидроксильной группы заменен на углеводородный радикал.Общая формула: R1COОR2
Слайд 4Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.
Взаимодействием карбоновых кислот
и спиртов.
RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O
Слайд 5Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов,
например:
HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый
эфир уксусной кислоты.
Слайд 6Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3
ИЗОпропилацетат
│
СН3
2. Межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами) С2Н5СООН пропановая кислота
СН3СООСН3 метилацетат
Слайд 7Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах;
они определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный
эфир. С15Н31СООС31Н63
Слайд 8Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в
воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах
сложных эфиров очень мудро используют пчелы. Ужалив жертву, они вместе с ядом впрыскивают в ранку смесь сложных эфиров, характерный аромат которой и побуждает других пчел устремиться к месту укуса.
Слайд 9Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия
сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный
гидролиз с образованием кислот и солей. Реакция обратима.2. Щелочной гидролиз (омыление), образуются спирты и соли карбоновых кислот. Реакция не обратима.
Слайд 10Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:
H2SO4
CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH
2. Щелочной гидролиз:
CH3COOC2H5 +NaOH (Р-Р) CH3COONa+ C2H5OH
Слайд 11ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой
промышленности.
2. Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез
органического стекла, из которого изготавливают пуленепробиваемое стекло «триплекс».5. Волокно лавсан.
6. Растворители лаков и красок.
7. Ароматерапия.
Слайд 12Фруктовые запахи сложных эфиров
Изоамилацетат – запах груши;
Бутилацетат – банана;
Бутилбутират –
абрикоса;
Изоамилизовалериат – яблока;
Этилформиат – запах рома.
Теги
