Сложные эфиры

Содержание

1. Сложные эфиры
2. Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных
3. Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в
4. Получение сложных эфиров.Получают сложные эфиры реакцией этерификации.
5. Номенклатура сложных эфиров.Название выводят из названий соответствующих
6. Изомерия сложных эфиров.1. Изомерия углеродного скелета:СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетатСН3СООСНСН3
7. Нахождение в природе.1. Сложные эфиры содержатся в
8. Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости,
9. Химические свойства.Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза.
10. Гидролиз сложных эфиров.
11. ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции
12. Фруктовые запахи сложных эфировИзоамилацетат – запах груши;Бутилацетат – банана;Бутилбутират – абрикоса;Изоамилизовалериат – яблока;Этилформиат – запах рома.
13. Скачать презентанцию

Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?2. Какую функциональную группу содержат спирты?3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?4. Каким общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Тема урока: Сложные эфиры.
Цель урока:
Рассказать учащимся о строении, получении

и свойствах сложных эфиров.
Познакомить с применением сложных эфиров.

Тема урока: Сложные эфиры.Цель урока: Рассказать учащимся о строении, получении и свойствах сложных эфиров.Познакомить с применением сложных

Слайд 2Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу

содержат спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким

общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?

Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?2. Какую функциональную группу содержат спирты?3. Какую общую формулу имеют

Слайд 3Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний,

лучезарный слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у

которых водород гидроксильной группы заменен на углеводородный радикал.
Общая формула: R1COОR2

Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в греческой мифологии верхний, лучезарный слой воздуха.Сложные эфиры – это производные

Слайд 4Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.

Взаимодействием карбоновых кислот

и спиртов.

RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O

Получение сложных эфиров.Получают сложные эфиры реакцией этерификации. Взаимодействием карбоновых кислот и спиртов. RCOOH + H- OR →

Слайд 5Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов,

например:
HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый

эфир уксусной кислоты.

Номенклатура сложных эфиров.Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов, например:HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.CH3COOC2H5

Слайд 6Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3

ИЗОпропилацетат
│

СН3
2. Межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами) С2Н5СООН пропановая кислота
СН3СООСН3 метилацетат

Слайд 7Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах;

они определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный

эфир. С15Н31СООС31Н63

Нахождение в природе.1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах; они определяют их специфический запах.2. Пчелиный воск

Слайд 8Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в

воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах

сложных эфиров очень мудро используют пчелы. Ужалив жертву, они вместе с ядом впрыскивают в ранку смесь сложных эфиров, характерный аромат которой и побуждает других пчел устремиться к месту укуса.

Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают

Слайд 9Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия

сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный

гидролиз с образованием кислот и солей. Реакция обратима.
2. Щелочной гидролиз (омыление), образуются спирты и соли карбоновых кислот. Реакция не обратима.

Химические свойства.Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты

Слайд 10Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:

H2SO4
CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH

2. Щелочной гидролиз:

CH3COOC2H5 +NaOH (Р-Р) CH3COONa+ C2H5OH

Слайд 11ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой

промышленности.
2. Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез

органического стекла, из которого изготавливают пуленепробиваемое стекло «триплекс».
5. Волокно лавсан.
6. Растворители лаков и красок.
7. Ароматерапия.

ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой промышленности.2. Парфюмерная промышленность.3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая

Слайд 12Фруктовые запахи сложных эфиров
Изоамилацетат – запах груши;
Бутилацетат – банана;
Бутилбутират –

абрикоса;
Изоамилизовалериат – яблока;
Этилформиат – запах рома.

Фруктовые запахи сложных эфировИзоамилацетат – запах груши;Бутилацетат – банана;Бутилбутират – абрикоса;Изоамилизовалериат – яблока;Этилформиат – запах рома.

Скачать презентацию

Теги

Разделы презентаций

Сложные эфиры

Содержание

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Тема урока: Сложные эфиры.
Цель урока:
Рассказать учащимся о строении, получении

и свойствах сложных эфиров.
Познакомить с применением сложных эфиров.

Слайд 2Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу

содержат спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким

Слайд 3Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний,

лучезарный слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у

Слайд 4Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.

Взаимодействием карбоновых кислот

и спиртов.

RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O

Слайд 5Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов,

например:
HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый

Слайд 6Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3

ИЗОпропилацетат
│

Слайд 7Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах;

они определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный

Слайд 8Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в

воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах

Слайд 9Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия

сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный

Слайд 10Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:

Слайд 11ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой

промышленности.
2. Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез

Слайд 12Фруктовые запахи сложных эфиров
Изоамилацетат – запах груши;
Бутилацетат – банана;
Бутилбутират –

абрикоса;
Изоамилизовалериат – яблока;
Этилформиат – запах рома.

Обратная связь

Что такое TheSlide.ru?

Разделы презентаций

Сложные эфиры

Содержание

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Тема урока: Сложные эфиры.Цель урока: Рассказать учащимся о строении, получении

и свойствах сложных эфиров.Познакомить с применением сложных эфиров.

Слайд 2Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?2. Какую функциональную группу

содержат спирты?3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?4. Каким

Слайд 3Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в греческой мифологии верхний,

лучезарный слой воздуха.Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у

Слайд 4Получение сложных эфиров.Получают сложные эфиры реакцией этерификации. Взаимодействием карбоновых кислот

и спиртов. RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O

Слайд 5Номенклатура сложных эфиров.Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов,

например:HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый

Слайд 6Изомерия сложных эфиров.1. Изомерия углеродного скелета:СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетатСН3СООСНСН3

ИЗОпропилацетат │

Слайд 7Нахождение в природе.1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах;

они определяют их специфический запах.2. Пчелиный воск – это сложный

Слайд 8Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в

воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».Сильный запах

Слайд 9Химические свойства.Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия

сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.Различают:1. Кислотный

Слайд 10Гидролиз сложных эфиров. 1. Кислотный гидролиз:

Слайд 11ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой

промышленности.2. Парфюмерная промышленность.3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.4. Синтез

Слайд 12Фруктовые запахи сложных эфировИзоамилацетат – запах груши;Бутилацетат – банана;Бутилбутират –

абрикоса;Изоамилизовалериат – яблока;Этилформиат – запах рома.

Похожие презентации

Обратная связь

Что такое TheSlide.ru?

Слайд 1Тема урока: Сложные эфиры.
Цель урока:
Рассказать учащимся о строении, получении

и свойствах сложных эфиров.
Познакомить с применением сложных эфиров.

Слайд 2Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу

содержат спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким

Слайд 3Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний,

лучезарный слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у

Слайд 4Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.

Взаимодействием карбоновых кислот

и спиртов.

RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O

Слайд 5Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов,

например:
HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый

Слайд 6Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3

ИЗОпропилацетат
│

Слайд 7Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах;

они определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный

Слайд 8Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в

воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах

Слайд 9Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия

сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный

Слайд 10Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:

Слайд 11ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой

промышленности.
2. Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез

Слайд 12Фруктовые запахи сложных эфиров
Изоамилацетат – запах груши;
Бутилацетат – банана;
Бутилбутират –

абрикоса;
Изоамилизовалериат – яблока;
Этилформиат – запах рома.