9
класс Урок №9. Углеводы.Составитель презентации – учитель химии МОУ СОШ
г. Холма Насонова Т.А.
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Углеводы
Содержание
- 1. Углеводы
- 2. План урока.Классификация углеводов.Глюкоза.Сахароза.Крахмал.Целлюлоза.Д/З: § 39, В.5 и 6.
- 3. 1. Классификация углеводов.Углеводами называются вещества, состав которых
- 4. Углеводы в соответствии с особенностями их строения и свойств разделяются на три группы:
- 5. 2.Глюкоза.Формула глюкозы C6H12O6. Глюкоза – белое кристаллическое
- 6. Она образуется в зелёных частях растений в
- 7. 3. Сахароза.Состав сахарозы отвечает формуле С12Н22О11. В
- 8. 4. Крахмал.Крахмал – представитель полисахаридов,содержится во многих
- 9. По
- 10. При нагревании крахмал превращается в декстрин,
- 11. Долгое время крахмал был основным исходным материалом
- 12. 5. ЦеллюлозаЦеллюлоза (С6Н10О5)n– другой представи- тель полисахаридов,
- 13. Огромные количества целлюлозы расходуются для производства бумаги. При
- 14. Скачать презентанцию
План урока.Классификация углеводов.Глюкоза.Сахароза.Крахмал.Целлюлоза.Д/З: § 39, В.5 и 6.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 31. Классификация углеводов.
Углеводами называются вещества, состав которых отвечает формуле
Сn(H2O)m.
(Однако не все углеводы отвечают этой формуле).
Углеводы широко распространены в
природе и имеют огромное значение для живых организмов (помимо уже рассмотренных жиров и белков).Много углеводов содержится во фруктах и овощах, злаках и древесине.
Слайд 52.Глюкоза.
Формула глюкозы C6H12O6. Глюкоза – белое кристаллическое вещество сладкого вкуса
(гликос – сладкий), содержится во фруктах и ягодах, присутствует в
крови человека и животных.
Слайд 6Она образуется в зелёных частях растений в результате фотосинтеза: 6СО2 +
6Н2О = C6H12O6 + 6О2
Глюкоза является основным источником энергии
в клетке,поэтому её применяют в меди-
цине для ослабленных больных.
Глюкозу применяют также в пищевой промышленности, в качестве заменителя сахара при
получении карамели,
мармелада, помадки и т.д.
Слайд 73. Сахароза.
Состав сахарозы отвечает формуле С12Н22О11. В природе сахароза в
больших количествах находится в соке различных растений: в сахарной свёкле
(до 20%) и сахарном тростнике (до25%). Из этих растений её и выделяют.Сахароза - белое
кристаллическое
вещество, сладкое на
вкус, является важным
пищевым продуктом.
Слайд 84. Крахмал.
Крахмал – представитель полисахаридов,
содержится во многих растениях. Его много
в зерновых культурах ( в рисе, кукурузе, пшенице) и в
картофеле, из которого крахмал обычно получают в промышленности. В растениях крахмал образуется в результате фотосинтеза.
Слайд 9 По внешнему виду крахмал
–
белый
порошок. В воде он нерастворим. В горячей воде крахмал набухает, образуя
клейстер.
Крахмал имеет формулу (С6Н10О5)n, где
n- несколько тысяч.
Крахмал даёт характерное синее окрашивание с раствором иода. Эта реакция очень чувствительная и позволяет обнаруживать незначительные количества крахмала.
Слайд 10 При нагревании крахмал превращается в декстрин, менее сложный, чем крахмал
углевод.
Образованием декстрина объясняется блестящая корка на печёном хлебе, блеск накрахмаленного
белья.
Слайд 11 Долгое время крахмал был основным исходным материалом для получения спирта.
Его используют также в парфюмерной и текстильной промышленности, в медицине
для приготовления присыпок, медицинских паст, при изготовлении таблеток и капсул для лекарств.Крахмал используют для получения глюкозы, декстринов, патоки, применяемой в кондитерском деле.
Слайд 125. Целлюлоза
Целлюлоза (С6Н10О5)n– другой представи- тель полисахаридов, является строи- тельным
материалом растений. Наиболь- шее её количество содержится в хлопке (до
95%) и вдревесине (до 60%).
Вата, марля и фильтровальная бумага-
почти чистая целлюлоза.
Слайд 13Огромные количества целлюлозы расходуются для производства бумаги.
При гидролизе целлюлозы образуется
глюкоза,
которую подвергают спиртовому брожению и получают технический этиловый спирт (гидролизный).
Целлюлоза
реагирует с кислотами с образованием эфиров.Нитраты целлюлозы применяются в произ- водстве лаков, динамита, бездымного пороха.
Ацетат целлюлозы применяют для изготовления негорючих фото- и киноплёнки, ацетатного волокна.
Теги
