Витамин В2

Вениамином

и животных с пищей или синтезируемые ими. Необходимы для нормального

обмена веществ.
Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
Сейчас известно около 50 видов витаминов.
В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.

Н. И. Лунин

Казимир Функ

биологической роли, их условно обозначили буквами латинского алфавита (A, B,

C, D и т. д.), что сохранилось и до нашего времени.
В качестве единицы измерения витаминов пользуются миллиграммами (1 мг = 10 г), микрограммами (1 мкг = 0,001 г) на 1 г продукта.
В настоящее время известно свыше тридцати соединений, относящихся к витаминам.

осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме.
Для нормальной жизнедеятельности человека

витамины необходимы в небольших количествах, но так как в организме

они не синтезируются в достаточном количестве, то должны поступать с пищей в качестве необходимого ее компонента.

в окислительно -восстановительных процессах - превращает жиры и углеводы в

энергию и в процессах регенерации тканей -

именно поэтому витамин B2 иногда называют еще витамином роста. Необходим для образования кровяных телец.

Основной источник витамина B2 для человека - животные продукты: печень, почки, творог, желток куриного яйца. Суточная потребность 1,5- 3,0 мг.

растворяется в воде и спирте.
Витамин B2 необходим для образования

красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста.

Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос.
Рибофлавин улучшает состояние органа зрения, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты, оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта, сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути.

полости, появляются трещинки в углах рта и синюшность губ, наблюдается

малокровие, нарушается зрение. Появляется боязнь яркого света, покраснение глаз (коньюктивит).

Признаки дефицита

рта,
ярко-красный язык, перхоть,
боязнь яркого света,
покраснение глаз (коньюнктивит).