Исследовательский проект "Чай - чудо эликсир!"

Коновалова Т. В.

Было основано не только на привычках и традициях, но прежде,

всего на знаниях, на современных научных представлениях о продукте.

здоровый образ жизни;
результаты данной работы могут быть использованы для

проведения бесед о пользе чая на классных часах, а также в качестве дополнительного материала на уроках химии и биологии.

здоровье человека.
Цель

диагностику (составить и провести социологический опрос, обработать материал);

изучить состав

чая (особенности изготовления в Усть-Илимске и Братске);

найти оригинальные рецепты приготовления чая;

доказать экспериментальным путём, какой чай лучше;

собрать интересные факты о чае;

создать буклет «Чай - чудо эликсир»;

сочинить стихотворение о пользе чая;

составить презентацию по проекту, взять интервью.

травяного копорского), через дегустацию и теоретические знания.
Планируемый результат
доказать пользу разных

видов чая (черного, зеленого, красного, белого, травяного копорского), через дегустацию и теоретические знания.

был ввезён в 16 веке португальцами и голландцами.
В XVII

веке чай в России пили лишь знатные бояре, в XVIII – дворяне и купцы. Производился бартерный обмен на меха. И только в XIX веке чай смогли пить все жители Руси.
К концу XIX в. Россия, как и Англия, окончательно становится чайным государством.

ферментацию: чтобы сохранить цвет листьев и избежать ферментативных реакций, листья

зеленого чая быстро ошпаривают или прогревают.
Красный чай, используют только специальные сорта чайных кустов. Листья сушат на солнце, но после процесса ферментации прерывают примерно на середине. Чай досушивают и скручивают вручную, иногда в несколько приемов.
Белый чай, это чистые чайные почки, иногда – с первым чайным листом самого ценного урожая.

алкоголя и способствует отказу от его употребления.
Чай является питательным продуктом

и утоляет голод (в особенности, с различными добавками).
Чай облегчает самочувствие во время жары.
Чай освежает и прогоняет сонливость.
Чай успокаивает, снимает стресс.
Чай способствует перевариванию жирной пищи.
Чай выводит из организма яды.
Чай продлевает жизнь.

производит Китай, от него почти не отстаёт Индия.
Самое дорогое в

мире чаепитие предлагает отель «Ритц Карлтон» в Гонконге. Чай на двоих там стоит почти 9 тысяч долларов.
До революции в России пили иван-чай, причем в больших количествах, а также еще в больших количествах экспортировали русский чай в Европу.
«Lipton» – самая продаваемая в мире марка чая.
Если пожевать лист чая, то сразу пройдет тошнота и рвота.
Научно доказано, что чай стимулирует работу мозга. Так что перед важным разговором или экзаменом лучше всего выпить чашечку чая.
В чае содержится намного больше кофеина, чем в самом кофе.

людей.
Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен

укусу змеи.
От чая лиха не бывает.
Выпей чайку – забудешь тоску.
Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!
Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.
Чаем на Руси никто не подавился!
Чай крепче, если он с другом разделен.
Выпей чайку, забудешь тоску.
Чай не пить, так на свете не жить.
Береги в доме добро, в чае – тепло.
Выпьешь чай – прибавятся силы.
Коль чаем угощают, значит – уважают.
Пей чай – удовольствие получай.
Чай не пьёшь, откуда силу берёшь?
Чай пьёшь, до ста лет проживёшь.

упоминался ещё при строительстве Москвы. В 19 веке он успешно

экспортировался в Европу. Ученые считают иван-чай уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества полезных веществ.
Его рекомендуют к употреблению не только народные целители, но и профессиональные медики.

отдают черному чаю 66%.
Самый популярный чай «Липтон»

22%.
Большинство респондентов считают чай полезным для организма
76%.

прогоняет,
Силы свежие дает,
И друзей к столу ведёт!
Восторгаюсь на весь мир,
Чай!

О, чудо эликсир!