«Единственный путь,
ведущий к знанию – это деятельность»
Бернард Шоу.
Аминокислоты
10 класс
подготовила: Журбенко В.Е.
учитель биологии и химии
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
10 класс подготовила: Журбенко В.Е. учитель биологии и химии
Содержание
- 1. 10 класс подготовила: Журбенко В.Е. учитель биологии и химии
- 2. В 1820 г. французский химик Анри Браконно
- 3. Это вещество получило название гликокол, оно долгое
- 4. Общая формула.АминокислотыNH2 – CH – COOH
- 5. Слайд 5
- 6. Аминокислоты делятся на:Природные Их около
- 7. По количеству функциональных групп : моноаминомонокарбоновые диаминомонокарбоновые
- 8. Изомерия:Углеродного скелетаПоложение аминогруппОптическаяАминокислоты
- 9. Аминокислоты
- 10. Аминокислоты
- 11. Аминокислоты
- 12. Физические и химические свойства оптических
- 13. L – карвон обладает запахом мятыD – карвон имеет запах тминаАминокислоты
- 14. Глицин
- 15. Кристаллический.Сладкий на вкус.Хорошо растворим в воде.Обладают оптической
- 16. Межмолекулярная дегидратации (поликонденсация)Аминокислоты
- 17. Получение: 1. Гидролиз белков. Белок – полимер под действием воды распадается на мономеры - аминокислотыАминокислоты
- 18. Домашнее задание: § 37(стр. 174 – 175) и конспект повторитьАминокислоты
- 19. желаю удачи!Аминокислоты
- 20. Скачать презентанцию
В 1820 г. французский химик Анри Браконно проводил опыты с веществами животного происхождения. В результате длительного нагревания кожи, хрящей и сухожилий с раствором серной кислоты он получил некоторое количество белых кристаллов
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
ведущий к знанию – это деятельность»
Бернард Шоу.
Слайд 2В 1820 г. французский химик Анри Браконно проводил опыты с
веществами животного происхождения. В результате длительного нагревания кожи, хрящей и
сухожилий с раствором серной кислоты он получил некоторое количество белых кристаллов сладкого вкуса. Какой тип реакций протекал при этом?реакции гидролиза, катализируемые сильной кислотой.
Слайд 3Это вещество получило название гликокол, оно долгое время считалось «родственником»
углеводов, пока в 1838г. голландский химик Г.Мульдер не обнаружил в
его составе азот. Спустя ещё 6 лет Э.Хорсфорд установил формулу вещества.....Состав этого вещества выражается следующим соотношением: 46,7% углерода, 8,7 % водорода, 31% кислорода и 13,6% азота. Выведите формулу этого вещества
При взаимодействии 2 моль этого вещества с активным металлом выделяется 1 моль водорода
Это вещество проявляет основные свойства.
NH2 – C – COOH
H
H
Слайд 6Аминокислоты делятся на:
Природные
Их около 150, они были
обнаружены в живых организмах, около 20 из них входят в
состав белков. Половина этих аминокислот –незаменимые (не синтезируются в организме человека), они поступают с пищей.Синтетические
Получают кислотным гидролизом белков, либо из карбоновых кислот, воздействуя на них галогенном и, далее, аммиаком.
Аминокислоты
Слайд 7
По количеству функциональных групп :
моноаминомонокарбоновые
диаминомонокарбоновые
СH-СH2 -СH2 -СH2 -СH -СООН
׀ ׀
NH2 NH2
2, 6 – диаминогексановая кислота
моноаминодикарбоновые
НООС-СH2 -СH2 -СH-СООН
|
NH2
глутаминовая
2-аминопентандиовая кислота
По взаимному расположению функциональных групп:
α β γ
СH2 – СH2 - СH – СООН СH2 – СH - С H2 – СООН СH– СH2 - СH2 – СООH
| | |
NH2 NH2 NH2
лизин
Классификация аминокислот:
Слайд 12 Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны,
но эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности,
совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху. O
CH3 – CH – C
| OH
NH3
Аминокислоты
Слайд 15Кристаллический.
Сладкий на вкус.
Хорошо растворим в воде.
Обладают оптической активностью.
Плавятся с разложением
при температуре выше 200º.
В зависимости от R могут быть
сладкими, горькими или безвкусными.Аминокислоты
Физические свойства глицина.
Слайд 17
Получение:
1. Гидролиз белков. Белок – полимер под действием воды
распадается на мономеры - аминокислоты
Аминокислоты
