Витамин А

Витамин А
Это - Группа родственных
соединений, связанных по
изопреновому
типу-ретинол, ретиналь и
ретиноевая кислота.

Они обладают разной
биологической

активностью.

витамина А и каротинов обуславливает их высокую реакционную способность при

взаимодействии со свободными радикалами различных типов. В молекуле β-каротина 11 ненасыщенных двойных связей.

радикалами у него в 5 раз больше, чем у ретинола.

β-каротин способен быть перехватчиком свободных радикалов благодаря стабилизации в его молекуле неспаренного электрона.

перехватывая синглетный кислород и другие активные формы кислорода (О2˙, ОН˙,

Н2О2).
β-каротин является наиболее важным гасителем синглетного кислорода.

канцерогенез имеют свободнорадикальную природу, β-каротин по праву считается радиозащитным соединением

и антиканцерогеном.

свойствами. Установлена обратная корреляция межу содержанием в диете β-каротинов и

частотой заболеваемости раком

β-каротины способны депонировать в клетках кислород.

и костных тканей, а также репродуктивную функцию.

в темноте.

раз более активнее ретинола в процессах клеточной дифференцировки, но менее

активна при репродуктивной функции

до СО2 и Ж.К, а далее переходят в водорастворимые метаболиты.

замена гликопротеидов на кератин в эпителиальных тканях. Наряду с этим

меняется количественное соотношение
между МЕТ и ЦИС в сторону последнего.

кератинизации слизистой оболочки трахеи и бронхов. Витамин А предохраняет клетки

от такого замещения.

биосинтез белка. Снижается содержание альбумина, альфа и бета глобулинов, тогда

как гамма глобулины увеличиваются.

увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов.
Туберкулезная инфекция повышает

расход витамина, истощая его запасы даже в печени.

в результате снижения темновой адаптации;
поражением эпителиальных тканей;
фолликулярным гиперкератозом

которые сопровождают патолог. пролиферацию, кератинизацию и слущивание эпителия.

Происходит закупорка и снижение смачиваемости роговицы, ее высыхание (ксерофтальмия) и размягчение (кератомаляция).

является отсутствие фермента бета-каротиноксигеназы, от которого зависит переход ретинола в

ретиналь.
Отсюда куриная слепота, помутнение роговицы

и слизистых отмечается УО и психоз.

гиперкератозом, снижением аппетита, тошнотой, увеличением размеров печени.

он защищает организм от « пероксидного стресса».

как прооксидант, так как он легко окисляется кислородом с образованием

высокотоксичных перекисных продуктов. Полагают, что симптомы гипервитаминоза А как раз и обусловлены его прооксидантным действием на биомембраны, особенно усиливается процесс ПОЛ в лизосомных мембранах, к которым витамин А проявляет выраженную тропность.

от окисления и образования вследствие этого продуктов свободнорадикального окисления самого

ретинола. Это препятствует проявлению его (ретинола) прооксидантных свойств. Аскорбиновая кислота является синергистом этого процесса.