1.Анализ крови показал, что у животных после кормления в вене, входящей в

входящей в печень, содержится 0,3%, а в вене, выходящей из

печени, - 0,12%глюкозы. Сделайте вывод из приведенных фактов.
2.При откорме свиней использовали корм, богатый углеводами. Однако, несмотря на отсутствие жиров, у животных образовался толстый слой подкожного жира. Объясните, почему?
3.Ткани, пересаженные от одного организма к другому, часто отторгаются, а белки пищи усваиваются и служат строительным материалом в клетке любого человека. Объясните, почему?

двумя группами белых мышей. Одну группу мышей он кормил натуральным

молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли.
Но как обьяснить результаты такого опыта?Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей?

и назвал его «витамин»(от лат. vita — жизнь и...амин).

процессов, протекающих в живом организме

в состав почти всех ферментов и вместе с ними являются

ускорителями процессов обмена веществ.

А )

КЛАССИФИКАЦИЯ

неполноценных питательных веществ.
Гиповитаминоз- недостаток того или иного витамина, приводящий к

нарушению деятельности различных физиологических систем.
Гипервитаминоз- избыток витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма

недостатке - цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).
Содержится:
в

цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови

утомляемость, головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным заболеваниям

активизирует работу
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и

паралич конечностей).

Содержится:
в орехах,
апельсинах,
хлебе
грубого помола,
мясе птицы,
зелени.

тиамин

паралич конечностей и дыхательных мышц.

клетками.
При недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения
Содержится:
в мясе,

молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.

и
дегенеративные изменения
нервной ткани


Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах

клеток крови в костном мозге

пигмент
родопсин. При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).
Содержится:
в молоке,
рыбе,

яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.

- рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
Вырабатывается
в коже
под действием

УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра

за репродуктивное здоровье

Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях салата,
мясе, печени,
масле

и В
ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D
НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D,

С

НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ:
А, В, В12, Е

он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
Но

даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.

Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача

В, кальций, цинк, калий, магний…
Никотин - Разрушает витамины А, С,

Е, селен.
Кофеин – Убивает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка…
Аспирин – Уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, кальция, калия.
Антибиотики – Разрушают витамины группы В, железо кальций, магний.
Снотворные средства – Затрудняют усвоение витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

или употреблением.
Закладывать овощи в кипящую воду, варить недолго в эмалированной

посуде под    крышкой.
Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.
Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.

осенью и зимой?

А –да Б – нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
4. Свойственна ли вам весной раздражительность, утомляемость?
5. Кожа и волосы также хорошо выглядят в марте, к летом, осенью?
6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку7
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
9. Каждый день у вас на столе бывает свежая зелень?
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?

ответ «Б» - 0 баллов

0 баллов. Вы – идеальный человек!

На вас
следует равняться.
1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод
налицо.
6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
жизни

витамин:
а) А
б) В

в) С
г) Д

секреции
Участвуют в образовании ферментов
Поступают в организм, как правило, вместе с

пищей
Являются белками
Являются в организме источником энергии
В малых количествах оказывают влияние на обмен веществ.

витамина:
А) повышает защитные свойства организма
Б) входит в состав зрительного пигмента
В)

препятствует возникновению рахита
Г) препятствует кровотечению десен
Д) улучшает зрение в сумерки
Е) участвует в образовании костной ткани
А
Д
С

оно связано:
А) кровоточивость десен
Б) ухудшение зрения в сумерках
В) выпадение зубов
Г)

поражение роговицы глаза и кожи
Д) сухость кожных покровов

1) А 2) С