Разделы презентаций


21_OBMEN_VESchESTV_I_ENERGII.pptx презентация, доклад

Содержание

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИОбменные, или метаболические, процессы, в ходе которых специфические элементы организма синтезируются из поглощенных пищевых продуктов, называют анаболизмом.Обменные, или метаболические, процессы, в ходе которых специфические элементы организма или поглощенные

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Лекция 21
проф. Мухина И.В.
Лечебный факультет

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯЛекция 21проф. Мухина И.В.Лечебный факультет

Слайд 2ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ
Обменные, или метаболические, процессы, в ходе которых

специфические элементы организма синтезируются из поглощенных пищевых продуктов, называют анаболизмом.
Обменные,

или метаболические, процессы, в ходе которых специфические элементы организма или поглощенные пищевые продукты подвергаются распаду, называются катаболизмом.

Обмен веществ и энергии представляет собой совокупность процессов превращения веществ и энергии в живых системах, а также обмен веществами и энергией между организмом и внешней средой.

Состоит из трех этапов :
Поступление веществ в различные клетки (ферментативное расщепление веществ, всасывание, поступление в организм кислорода, транспорт веществ);
Использование питательных веществ клетками;
Выведение конечных продуктов метаболизма в окружающую среду.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИОбменные, или метаболические, процессы, в ходе которых специфические элементы организма синтезируются из поглощенных пищевых

Слайд 3ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Питательными веществами называют компоненты пищи, ассимилирующиеся в ходе обмена

веществ в организме. К ним относятся белки, жиры, углеводы, витамины,

минеральные вещества и вода.
Физиологической задачей является количественная оценка обмена веществ, для чего исследуют приход в организм белков, жиров и углеводов и их расход.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВПитательными веществами называют компоненты пищи, ассимилирующиеся в ходе обмена веществ в организме. К ним относятся белки,

Слайд 4Обмен белков
Функции:
Пластическая (структура, регенерация)
Регуляторная (ферменты, гормоны, рецепторы)
Гомеостатическая (онкотическое давление, вязкость

крови, буферные системы крови)
Защитная (антитела, гемостаз)
Транспортная
Энергетическая

Обмен белковФункции:Пластическая (структура, регенерация)Регуляторная (ферменты, гормоны, рецепторы)Гомеостатическая (онкотическое давление, вязкость крови, буферные системы крови)Защитная (антитела, гемостаз)ТранспортнаяЭнергетическая

Слайд 5Биологическая ценность:
Белки обладают различным аминокислотным составом, поэтому и возможность их

использования для организма неодинакова. Из 20 аминокислот – 12 синтезируется

в организме, а 8 – незаменимые аминокислоты (лейцин, изолейцин, валин, метионин, лизин, треонин, фенилаланин, триптофан).
В связи с этим различают биологически ценные белки – содержащие весь набор аминокислот, и неполноценные.
Пища должна содержать не менее 30% белков с высокой биологической ценностью, в основном животного происхождения. Коэффициент превращения животных белков из растительных – 0,6-0,7%.

Биологическая ценность:Белки обладают различным аминокислотным составом, поэтому и возможность их использования для организма неодинакова. Из 20 аминокислот

Слайд 6Суточная потребность:
Для полного удовлетворения потребностей организма в белке человек должен

получать 80-100 г белка, в том числе 30 г животного

происхождения, а при физических нагрузках – 130-150 г.
Физиологический оптимум белка – 1 г/кг массы тела.
При окислении 1 г белков выделяется 4,0 ккал=16,7 Дж.


Суточная потребность:Для полного удовлетворения потребностей организма в белке человек должен получать 80-100 г белка, в том числе

Слайд 7Взаимопревращения питательных веществ:
Правило изодинамии Рубнера – обмен жиров, белков, углеводов

взаимосвязан. Питательные вещества могут взаимозаменяться в соответствии с их энергетической

ценностью, так как существуют промежуточные метаболиты, например, ацетилкоэнзим А, с помощью которого все виды обмена сводятся к общему пути – циклу трикарбоновых кислот. Однако белки, в связи с их пластической функцией и неспособностью к депонированию не могут заменяться ни жирами, ни углеводами.
Взаимопревращения питательных веществ:Правило изодинамии Рубнера – обмен жиров, белков, углеводов взаимосвязан. Питательные вещества могут взаимозаменяться в соответствии

Слайд 8Азотистый баланс
Азотистый баланс- разница между количеством азота, поступившего в организм

с пищей, и количеством азота, выделяемого из организма в виде

конечных метаболитов.
16 г азота соответствуют 100 г белка (1 г азота соответствует 6,25 г белка).
Если количество поступившего азота равно количеству выделенного, то можно говорить об азотистом равновесии. Для поддержания азотистого равновесия в организме требуется 30-45 г/сут животного белка.
Состояние, при котором количество поступившего азота превышает выделенное, называется положительным азотистым балансом.
Состояние, при котором количество выделенного азота превышает поступившее, называется отрицательным азотистым балансом.
Минимальное количество белка, постоянно распадающегося в организме, называется коэффициентом изнашивания (Рубнер). Он составляет примерно 0,028-0,075 г азота/кг в сутки. Таким образом, потеря белка у человека массой 70 кг равна 23 г/сут. Поступление в организм белка в меньшем количестве ведет к отрицательному азотистому балансу, неудовлетворяющему пластические и энергетические потребности организма.

Азотистый балансАзотистый баланс- разница между количеством азота, поступившего в организм с пищей, и количеством азота, выделяемого из

Слайд 9Регуляция обмена белков:
Анаболизм – соматотропин (гормон аденогипофиза), инсулин (поджелудочная железа),

андроген (мужские половые железы).
Катаболизм – тироксин и трийодтиронин (щитовидная железа),

глюкокортикоиды (в печени стимулируют синтез) и адреналин (надпочечники).

Регуляция обмена белков:Анаболизм – соматотропин (гормон аденогипофиза), инсулин (поджелудочная железа), андроген (мужские половые железы).Катаболизм – тироксин и

Слайд 10Обмен липидов
Липиды: нейтральные жиры (триглицериды), фосфолипиды, холестерин, жирные кислоты.
Функции:
Пластическая (фосфолипиды,

холестерин);
Энергетическая;
Источник образования запасов энергии и эндогенной воды (у женщин депо

20-25% массы тела, у мужчин – 12-14%);
Регуляторная (преобразование мужских половых гормонов в женские в жировой ткани).

Обмен липидов	Липиды: нейтральные жиры (триглицериды), фосфолипиды, холестерин, жирные кислоты.	Функции:Пластическая (фосфолипиды, холестерин);Энергетическая;Источник образования запасов энергии и эндогенной воды

Слайд 11Биологическая ценность:
Для нормальной жизнедеятельности (структура мембран, синтез простагландинов и половых

гормонов) необходимо присутствие в пище незаменимых жирных кислот – олеиновая,

линолевая, линоленовая, арахидоновая. Суточная потребность в них – 10-12 г.
Важное значение имеют и сложные жиры – фосфатиды и стерины. Холестерол относится к классу стеринов, включающему также стероидные гормоны, витамин D, желчные кислоты. Экзогенно – 400 мг/сут, эндогенно – 1000 мг/сут. Холестерол переносится с током крови в составе ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП. В норме ЛРНП/ЛПВП =1.
Кетоновые тела при длительном голодании используются в качестве дополнительного энергетического источника головным мозгом.

Суточная потребность:
70-80 г. При окислении 1 г жиров выделяется 9,0 ккал или 37,7 Дж. За счет окисления нейтральных жиров образуется 50% всей энергии.
Биологическая ценность:Для нормальной жизнедеятельности (структура мембран, синтез простагландинов и половых гормонов) необходимо присутствие в пище незаменимых жирных

Слайд 12Взаимопревращения питательных веществ:
Когда уровень глюкозы в крови повышается, жирные кислоты

под влиянием инсулина депонируются в жировой ткани.
При обильном углеводном питании

и отсутствии жиров в пище синтез жира в организме может происходить из углеводов.
В печени из липидов образуются кетоновые тела (β-оксимаслянная, ацетоуксусная кислоты, ацетон), глицериды, которые по мере необходимости распадаются с образованием жирных кислот.
Печень – единственный орган, определяющий уровень фосфолипидов в крови.

Взаимопревращения питательных веществ:Когда уровень глюкозы в крови повышается, жирные кислоты под влиянием инсулина депонируются в жировой ткани.При

Слайд 13Регуляция обмена жиров:
Регулируется нервной и гуморальной системой, местными тканевыми механизмами.
Активация

синтеза – повышение концентрации глюкозы в крови, глюкокортикоиды через повышение

уровня глюкозы, ПСНС.
Катаболизм или липолиз – адреналин, инсулин, соматотропный гормон гипофиза, тироксин, СНС.

Регуляция обмена жиров:Регулируется нервной и гуморальной системой, местными тканевыми механизмами.Активация синтеза – повышение концентрации глюкозы в крови,

Слайд 14Обмен углеводов
Углеводы: конечный продукт гидролиза – глюкоза, фруктоза, галактоза, которые

после всасывания в кровь превращаются в глюкозу. Уровень глюкозы в

капиллярной крови 3,5-5,5 ммоль/л (4,1-6,2 ммоль/л в плазме).
Функции:
Пластическая (гликопротеиды, гликолипиды, пентозы входят в состав нуклеиновых кислот);
Энергетическая (90% расходуется для выработки энергии).

Обмен углеводов	Углеводы: конечный продукт гидролиза – глюкоза, фруктоза, галактоза, которые после всасывания в кровь превращаются в глюкозу.

Слайд 15Суточная потребность:
500 г/сут (минимальная – 100-150 г/сут). При окислении 1

г углеводов выделяется 4,0 ккал=16,7 Дж
Взаимопревращения питательных веществ:
70% углеводов пищи

окисляется в тканях до воды и СО2,
25%глюкозы крови превращается в жир;
2-5% превращается в печени и мышцах в гликоген (гликогенез).
При стрессе некоторое количество глюкозы образуется из аминокислот и глицерина (глюконеогенез).

Суточная потребность:500 г/сут (минимальная – 100-150 г/сут). При окислении 1 г углеводов выделяется 4,0 ккал=16,7 ДжВзаимопревращения питательных

Слайд 16Регуляция обмена углеводов
Изменение содержания глюкозы в крови воспринимается глюкорецепторами в

печени, сосудах, вентромедиальном отделе гипоталамуса. Центральным звеном является гипоталамус, отсюда

регулирование осуществляется вегетативными нервами и гуморальным путем.
Инсулин – гормон β-клеток островковой ткани поджелудочной железы. Под его влияние снижается содержание глюкозы в крови и увеличчивается уровень гликогена в тканях.
Активация синтеза – глюкагон, гормон α-клеток островковой ткани поджелудочной железы, адреналин, глюкокортикоиды, соматотропин, тироксин и трийодтиронин, СНС. Гипергликемия приводит к увеличению осмотического давления плазмы.
Регуляция обмена углеводов	Изменение содержания глюкозы в крови воспринимается глюкорецепторами в печени, сосудах, вентромедиальном отделе гипоталамуса. Центральным звеном

Слайд 17ОБМЕН ЭНЕРГИИ
В основе процессов обмена энергией лежат законы термодинамики:
Первый закон

термодинамики (Ломоносов , 1748) – закон сохранения и превращения энергии;
Второй

закон термодинамики – если любой вид энергии можно трансформировать в эквивалентное количество тепла, то в случае обратного превращения полная трансформация невозможна.
Мера термодинамической неупорядочности системы – энтропия. При совершении любого вида работы значительная часть вырабатываемой энергии теряется в виде теплоты, поэтому коэффициент полезного действия живой клетки представлен только той частью, которая затрачивается на совершение полезной внешней работы.
Вследствие энтропии КПД живых организмов меньше, чем машин.
Например, при мышечном сокращении 80% теряется на теплоту и только 20% - на механическую работу.

ОБМЕН ЭНЕРГИИВ основе процессов обмена энергией лежат законы термодинамики:Первый закон термодинамики (Ломоносов , 1748) – закон сохранения

Слайд 18Единицы измерения энергетического обмена
Энергетический обмен измеряется количеством выделяющегося тепла (ккал)

на единицу времени.
Калория – количество энергии (тепла), необходимое для

повышения температуры 1 г воды на 1оС.
В Международной системе единиц в качестве основной единицы энергии принят джоуль (Дж): 1 Дж=1 Вт∙с=2,39∙10-4 ккал или 1 ккал=4187 Дж.


Энергия

АТФ

Электрическая, осмотическая, механическая, тепловая

Единицы измерения энергетического обменаЭнергетический обмен измеряется количеством выделяющегося тепла (ккал) на единицу времени. Калория – количество энергии

Слайд 19ПРИХОД И РАСХОД ЭНЕРГИИ
Приход энергии определяют сжиганием пищевых веществ и

определением содержания в пищевых продуктах белков, жиров и углеводов.
Энергетическая ценность

питательных веществ.
При сжигании в калориметрической бомбе Бертло:
1 г белка выделяется 5,6 ккал тепла;
1 г углеводов – 4,1 ккал тепла;
1 г жиров – 9,3 ккал тепла.
При аэробном окислении в организме:
1 г белка выделяется 4,1 ккал тепла, т.к. окисляются в организме не полностью;
1 г углеводов – 4,1 ккал тепла;
1 г жиров – 9,3 ккал тепла.

ПРИХОД И РАСХОД ЭНЕРГИИПриход энергии определяют сжиганием пищевых веществ и определением содержания в пищевых продуктах белков, жиров

Слайд 20Расчет потребляемой энергии
*В рационе должны быть сбалансированы белки, жиры и

углеводы. Среднее соотношение их массы составляет 1 : 1,2 :

4,6 или 1:1:4

*Полученный результат следует оценивать с поправкой на усвоение, в среднем составляющей 90%.

Q=4,1 (ккал/г) ∙ Б (г) ∙1 + 9,3 (ккал/г) ∙ Ж (г) ∙1 + 4,1 (ккал/г) ∙ У (г) ∙4

Расчет потребляемой энергии*В рационе должны быть сбалансированы белки, жиры и углеводы. Среднее соотношение их массы составляет 1

Слайд 21Расход энергии
Расход энергии (определение энергообразования) в организме определяют, используя прямую

и непрямую калориметрию.
  Прямая калориметрия – непосредственный и полный

учет количества выделенного организмом тепла в биокалориметрах.

Расход энергииРасход энергии (определение энергообразования) в организме определяют, используя прямую и непрямую калориметрию.   Прямая калориметрия –

Слайд 22Непрямая калориметрия
Непрямая калориметрия – определение количества потребленного О2 и выделенного

СО2 за период времени (полный газовый анализ) или только количество

поглощенного О2 (неполный газовый анализ) с последующим расчетом теплопродукции.
Количество кислорода, необходимое для окисления 1 г белков, жиров и углеводов – неодинаково, также как и количество выделяемо СО2 и тепла. В связи с этим определяют калорический эквивалент кислорода (КЭК) – количество тепла, освобождающееся после потребления организмом 1 л О2.

Непрямая калориметрияНепрямая калориметрия – определение количества потребленного О2 и выделенного СО2 за период времени (полный газовый анализ)

Слайд 23Дыхательный коэффициент (ДК)
Дыхательный коэффициент (ДК) – отношение объема выделенного СО2

к объему поглощенного О2 различен при окислении белков, жиров и

углеводов.
ДК=VСО2/VО2
 Его высчитывают, исходя из формул окислительных химических реакций.
 Углеводы – 1,0 (6 V СО2/ 6 VО2)
Жиры – 0,71 (102 V СО2/ 145 VО2)
Белки (при расщеплении до мочевины) – 0,8 (77.5 V СО2/ 96.7 VО2)
 При смешанной пище ДК = 0,85.

Дыхательный коэффициент (ДК)Дыхательный коэффициент (ДК) – отношение объема выделенного СО2 к объему поглощенного О2 различен при окислении

Слайд 24Расчет теплопродукции организма (Q)
Q=VО2∙КЭК, где
VО2 – л/мин, КЭК – ккал/л,

Q- ккал/мин

Способ неполного газового анализа более прост: зная количество потребленного

организмом кислорода (с помощью определения наклона кривой спирограммы) – VО2, усредненный дыхательный коэффициент 0,85 и соответствующий ему КЭК 4,86, можно рассчитать энергообмен за любой промежуток времени (1 мин или 1 сут):

Q = VО2∙4,86

Газообмен у человека можно определять методом Крога в специальных камерах закрытого типа (респираторная камера закрытого типа Шатерникова) либо открытым респираторным методом Дугласа-Холдейна.


Расчет теплопродукции организма (Q)Q=VО2∙КЭК, гдеVО2 – л/мин, КЭК – ккал/л, Q- ккал/минСпособ неполного газового анализа более прост:

Слайд 25ВИДЫ РАСХОДА ЭНЕРГИИ
Расход энергии подразделяют на:
Основной
Рабочий.

ВИДЫ РАСХОДА ЭНЕРГИИРасход энергии подразделяют на:ОсновнойРабочий.

Слайд 26ОСНОВНОЙ ОБМЕН
ОСНОВНОЙ ОБМЕН – минимальное количество энергии, необходимое для обеспечения

гомеостаза бодрствующего организма в условиях относительного физического и психического покоя.



Основной обмен определяют в строго контролируемых стандартных условиях:
Натощак (через 12-16 часов после приема пищи)
В положении лежа
В состоянии спокойного бодрствования
В условиях температурного комфорта (18-20оС)

Выражается количеством энергозатрат из расчета 1 ккал на 1 кг массы тела в час (в среднем равна 1 ккал/кг∙ ч, т.е. при массе 70 кг основной обмен мужчины составляет 1700 ккал/сут, у женщин с такой же массой тела на 10% ниже).

ОСНОВНОЙ ОБМЕНОСНОВНОЙ ОБМЕН – минимальное количество энергии, необходимое для обеспечения гомеостаза бодрствующего организма в условиях относительного физического

Слайд 27Факторы, способные влиять на интенсивность обменных процессов:
Суточные колебания
Физическая и умственная

нагрузка
Прием пищи (специфическое динамическое действие пищи). При белковой пище обмен

увеличивается на 30%, при питании жирами и углеводами – на 14-15%. Алкоголь поставляет энергию 7 ккал/г, но и усиливает ее расход, т.е. повышает основной обмен, поэтому в качестве замены пищевым продуктам неприемлем.
Температура окружающей среды.
Факторы, способные влиять на интенсивность обменных процессов:Суточные колебанияФизическая и умственная нагрузкаПрием пищи (специфическое динамическое действие пищи). При

Слайд 28РАБОЧИЙ ОБМЕН
РАБОЧИЙ ОБМЕН, или рабочая прибавка – энергозатраты при физической

или умственной нагрузке.
Сумма основного обмена и рабочей прибавки составляет

ВАЛОВЫЙ ОБМЕН.
Предельно допустимая по тяжести работа для человека не должна превышать по энергозатратам уровень основного обмена более, чем в 3 раза.

РАБОЧИЙ ОБМЕНРАБОЧИЙ ОБМЕН, или рабочая прибавка – энергозатраты при физической или умственной нагрузке. Сумма основного обмена и

Слайд 29Величина энергозатрат в зависимости от особенностей профессии

Величина энергозатрат в зависимости от особенностей профессии

Слайд 30РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ЭНЕРГИИ
Нервный механизм:
Условнорефлекторный механизм (предстартовое состояние)
Вегетативная регуляция (центры в

гипоталамусе)
Эндокринная регуляция

РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ЭНЕРГИИНервный механизм:Условнорефлекторный механизм (предстартовое состояние)Вегетативная регуляция (центры в гипоталамусе)Эндокринная регуляция

Слайд 31ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
Питание – процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения

организмом пищевых веществ, необходимых для компенсации энерготрат, построения и восстановления

клеток и тканей тела, осуществления и регуляции функций организма.
Различают питание естественное и искусственное (парентеральное и зондовое энтеральное), лечебное и лечебно-профилактическое.

В настоящее время существуют 2 основные теории питания:
Классическая (теория сбалансированного питания)
Современная (теория адекватного питания)

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯПитание – процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом пищевых веществ, необходимых для компенсации энерготрат,

Слайд 32Сбалансированное питание
Сбалансированное питание характеризуется оптимальным соответствием количества и соотношений всех

компонентов пищи физиологическим потребностям организма.
1. В рационе должны быть сбалансированы

белки, жиры и углеводы. Среднее соотношение их массы составляет 1 :1,2:4,6
или 1:1:4
У детей: 3 мес – 1:3:6, 6 мес – 1:2:5, старше 1 года – 1:1,2:4,6
У пожилых – 1:0,8:3,5
2. Наличие витаминов, минералов.
3. Регулярный прием в одно и тоже время суток дробно. Завтрак –30%, обед – 50%, ужин – 20%. Более рационально5-6 разовое питание.

Сбалансированное питаниеСбалансированное питание характеризуется оптимальным соответствием количества и соотношений всех компонентов пищи физиологическим потребностям организма.1. В рационе

Слайд 33Адекватное питание
Адекватное питание характеризуется принятием постулата о сбалансированном питании и

дополнениях, наиболее полно отражающих все стороны полноценного питания человека. Автор

– А.М. Уголев

Адекватное питаниеАдекватное питание характеризуется принятием постулата о сбалансированном питании и дополнениях, наиболее полно отражающих все стороны полноценного

Слайд 34ТЕМПЕРАТУРА ТЕЛА ЧЕЛОВЕКА и ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

ТЕМПЕРАТУРА ТЕЛА ЧЕЛОВЕКА и ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

Слайд 35Для гомойотермных или теплокровных животных характерна постоянная температура благодаря интенсивной

выработке тепла, регулируемой специальными механизмами.
Для пойкилотермных или холоднокровных животных характерна

низкая интенсивность теплопродукции, температура тела у них претерпевает колебания в соответствии с окружающей средой.

Для гомойотермных или теплокровных животных характерна постоянная температура благодаря интенсивной выработке тепла, регулируемой специальными механизмами.	Для пойкилотермных или

Слайд 36ТЕМПЕРАТУРА РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ ТЕЛА
Температура гомойотермного ядра относительно стабильна - 36,7-37оС,

хотя существует небольшой градиент и в пределах ядра – 0,2-1,2оС.
Для

клинических целей оценка температуры ядра проводится в определенных участках тела:
прямая кишка,
полость рта,
подмышечная впадина 36,0-36,9оС.

Истинной температурой тела, т.е. температурой, отклонение которой от нормы приводит к включению сложных механизмов саморегуляции, считают температуру крови правой половины сердца, она колеблется в пределах 37-38оС

ТЕМПЕРАТУРА РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ ТЕЛАТемпература гомойотермного ядра относительно стабильна - 36,7-37оС, хотя существует небольшой градиент и в пределах

Слайд 37РИТМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ
В течение суток температура тела колеблется в диапазоне

0,3-1,5оС.

РИТМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫВ течение суток температура тела колеблется в диапазоне 0,3-1,5оС.

Слайд 38РЕГУЛЯЦИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ
ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ
(химическая
терморегуляция)
ТЕПЛООТДАЧА
(физическая
терморегуляция)

РЕГУЛЯЦИЯ ТЕМПЕРАТУРЫТЕПЛОПРОДУКЦИЯ(химическая терморегуляция)ТЕПЛООТДАЧА(физическая терморегуляция)

Слайд 39РЕЦЕПЦИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ
Выделяют три группы терморецепторов:
Поверхностные терморецепторы, расположенные в коже. Температурные

рецепторы кожи расположены в различных слоях (холодовые терморецепторы - преимущественно

на глубине 200- 400 мкм, тепловые – на глубине 400-600 мкм), что обеспечивает способность их реагировать как на температуру, так и на тепловой поток и его направление.
Висцеральные терморецепторы, расположенные в стенках кровеносных сосудов, скелетных мышцах, внутренних органах
Центральные терморецепторы (термосенсоры), расположенные в переднем гипоталамусе, мозжечке, ретикулярной формации ствола мозга и в спинном мозге.
Сенсорная информация от терморецепторов распространяется по нервным волокнам типа А-дельта и через лемнисковые пути к нейронам таламуса, затем в гипоталамус и сенсорную область коры.
Терморецепторы кожи могут изменять свою чувствительность к температуре в зависимости от общего состояния организма, что называется «функциональной мобильностью рецепторов».


РЕЦЕПЦИЯ ТЕМПЕРАТУРЫВыделяют три группы терморецепторов:Поверхностные терморецепторы, расположенные в коже. Температурные рецепторы кожи расположены в различных слоях (холодовые

Слайд 40НЕРВНЫЕ ЦЕНТРЫ
В области передних ядер гипоталамуса обнаружены центры теплоотдачи.
В области

латерально-дорсального гипоталамуса обнаружены центры теплообразования.
Между центрами теплоотдачи и теплопродукции существуют

реципрокные взаимоотношения.


*Особенность: термочувствительные нейроны есть только в переднем гипоталамусе – различают 0,011оС.

НЕРВНЫЕ ЦЕНТРЫВ области передних ядер гипоталамуса обнаружены центры теплоотдачи.В области латерально-дорсального гипоталамуса обнаружены центры теплообразования.Между центрами теплоотдачи

Слайд 41Кожные рецепторы информируют ЦНС о повышении или понижении температуры окружающей

среды еще до отклонения температуры внутренней среды. При этом включаются

терморегуляторные механизмы, предотвращающие это отклонение (регуляция по возмущению).
Существуют терморегуляторные реакции, опосредуемые спинным и продолговатым мозгом. Видимо такие механизмы участвуют в «локальной» адаптации», при которой развивается повышение устойчивости к охлаждению или нагреванию определенных частей тела, например, шеи или рук, за счет вазомоторных и потоотделительных реакций.
Высшие структуры головного мозга, в частности новая кора, также принимают участие в терморегуляции на основе условнорефлекторного механизма.

Кожные рецепторы информируют ЦНС о повышении или понижении температуры окружающей среды еще до отклонения температуры внутренней среды.

Слайд 42ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕХАНИМЫ. ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ
Теплопродукция (химическая терморегуляция) обусловлена увеличением интенсивности метаболических процессов в

тканях.
Механизмы:
Сократительный термогенез (регулируется соматической нервной системой);
Несократительный термогенез (регулируется как СНС,

так и гормонами щитовидной железы и адреналином).
ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕХАНИМЫ. ТЕПЛОПРОДУКЦИЯТеплопродукция (химическая терморегуляция) обусловлена увеличением интенсивности метаболических процессов в тканях.Механизмы:Сократительный термогенез (регулируется соматической нервной системой);Несократительный

Слайд 43ТЕПЛООТДАЧА
Теплоотдача (физическая терморегуляция) обусловлена следующими физическими процессами:
Контактная или дистантная конвекция

(перемещение теплого воздуха с поверхности тела). Контактная (2-5%), или теплопроведение

– прямой обмен тепла между двумя объектами с раной температурой, дистантная (12-15%) – переход тепла в поток воздуха, который движется около поверхности тела, заменяясь новым;
Теплоизлучение (радиация) (60%) – отдача тепла путем излучения электромагнитных волн в виде инфракрасных волн;
Испарение жидкости с поверхности кожи и верхних дыхательных путей (20%). С 1 г пара организм теряет около 600 кал тепла, в горячих цехах теряется до 12л пота/сут, т.е. около 8000 ккал.
Выделение мочи и кала.
ТЕПЛООТДАЧА	Теплоотдача (физическая терморегуляция) обусловлена следующими физическими процессами:Контактная или дистантная конвекция (перемещение теплого воздуха с поверхности тела). Контактная

Слайд 44Эффективность теплоотдачи зависит:
от теплоемкости окружающей среды (около моря она больше

и теплоотдача интенсивнее, ощущение высокой температуры понижается, в водной среде

особенно);
объема поверхности тела (свернувшись в клубок, съеживание, втягивание головы в воротник пальто, т.е. занять меньший объем и наоборот);
свойств кожного покрова (у собаки – язык, у кошки – подушечки лап - облизывают для увеличения испарения).

Эффективность теплоотдачи зависит:от теплоемкости окружающей среды (около моря она больше и теплоотдача интенсивнее, ощущение высокой температуры понижается,

Слайд 45Нервная регуляция теплоотдачи и теплопродукции
ЦНС
Вегетативная нервная система
Симпатический отдел
Соматическая нервная

система

Нервная регуляция теплоотдачи и теплопродукцииЦНСВегетативная нервная системаСимпатический отдел Соматическая нервная система

Слайд 46ЛОКАЛЬНАЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Локальное изменение тонуса сосудов, в основном артериол.
Подкожная клетчатка

с малой теплопроводностью жира, бурый жир.
Теплоизолирующая одежда. У человека -«гусиная

кожа».

ЛОКАЛЬНАЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯЛокальное изменение тонуса сосудов, в основном артериол. Подкожная клетчатка с малой теплопроводностью жира, бурый жир.Теплоизолирующая одежда.

Слайд 47ГОРМОНАЛЬНАЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

Гормоны гипофиза (соматотропный, тиреотропный), щитовидной железы, надпочечников (адреналин).
Серотонин увеличивает

теплопродукцию при охлаждении.
Эндогенный пироген – интерлейкин-1, 6, 8 и фактор

некроза опухолей при микробной инвазии увеличивает активность холодовых нейронов гипоталамуса и уменьшает активность тепловых нейронов.
Промежуточная роль – простагландины группы Е – ПГЕ2 (блокатор циклооксигеназы - аспирин), адренокортикотропный и меланокортикотропный гормоны гипофиза.

ГОРМОНАЛЬНАЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯГормоны гипофиза (соматотропный, тиреотропный), щитовидной железы, надпочечников (адреналин).Серотонин увеличивает теплопродукцию при охлаждении.Эндогенный пироген – интерлейкин-1, 6,

Слайд 48Адаптация к периодическим изменениям температуры среды
Закаливание - температурная акклиматизация,

привыкание или толерантность (смещение порога развития дрожи в сторону более

низких температур, или наоборот, при высокой температуре).
С возрастом в связи с инволюционными процессами температура ядра снижается до 34, 6 – 35,5оС.

Адаптация к периодическим изменениям температуры среды Закаливание - температурная акклиматизация, привыкание или толерантность (смещение порога развития дрожи

Слайд 49Тепловидение (термография)
Тепловая картина: А - тыльной поверхности кистей в норме;


Б - у пациента с рубцовым раздражением левого лучевого нерва

Тепловидение (термография)Тепловая картина: А - тыльной поверхности кистей в норме; Б - у пациента с рубцовым раздражением

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика