Презентация к
уроку химиив 10 классе
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
АМИНОКИСЛОТЫ
Содержание
- 1. АМИНОКИСЛОТЫ
- 2. Аминокислоты Производные карбоновых кислот, содержащие в своем
- 3. Открытие аминокислот1806 г Луи Никола Воклен, Пьр Жан Робикеиз сока спаржи выделили первую аминокислоту-аспарагиновую(asparagus- спаржа)
- 4. Аминокислоты Природные
- 5. В состав белков входят α-аминокислоты общей формулы
- 6. Номенклатура По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются
- 7. Номенклатура Часто используется другой способ построения названий
- 8. Изомерия аминокислот углеродного скелета ;положения функциональных групп ;межклассовая (нитросоединения);оптическая.
- 9. Изомерия аминокислотуглеродного скелета12312
- 10. Изомерия аминокислотположения функциональных групп
- 11. Оптическая изомерия
- 12. Физические свойстваАминокислоты бесцветные;кристаллические;хорошо растворимы в воде, но
- 13. Химические свойстваНаличие амино- и карбоксильной групп
- 14. Химические свойстваАминокислота + Cu(OH)2
- 15. Амфотерность аминокислот
- 16. Образование биполярного ионаМолекулы аминокислот существуют в виде
- 17. Образование молекул белковМежмолекулярное взаимодействие α-аминокислот приводит к образованию пептидов. При взаимодействии двух α-аминокислот образуется дипептид.
- 18. Химические свойства
- 19. Получение Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах:
- 20. Получение аминокислотПрисоединение аммиака к α, β-непредельным
- 21. Применение аминокислотВ медицине - лекарственные препараты(глицин)В животноводстве-
- 22. Аминокислоты - пищевые добавки1909 г Японский ученый
- 23. Аминокмслоты- пищевые добавки1965 г- синтез аспартама (дипептид)США,
- 24. Это нужно настоящему атлету?.. Аминокислотные препаратыВалинЛейцинТреонинТриптофанЛизинАргинин…
- 25. Скачать презентанцию
Аминокислоты Производные карбоновых кислот, содержащие в своем составе одну или несколько аминогрупп.N H2 – C H – C O O H R
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Аминокислоты
Производные карбоновых кислот, содержащие в своем составе одну или
несколько аминогрупп.
N H2 – C H – C O O
HR
Слайд 3Открытие аминокислот
1806 г
Луи Никола Воклен, Пьр Жан Робике
из сока
спаржи выделили первую аминокислоту-аспарагиновую
(asparagus- спаржа)
Слайд 4Аминокислоты
Природные
Их известно около
150
Содержатся в живых организмах
20 из них входят в
состав белков,половина этих аминокислот –незаменимые
(не синтезируются в организме)
Синтетические
Получают из карбоновых кислот, воздействуя на них галогеном
и, далее, аммиаком.
Примеры:
аминокапроновая
аминоэнантовая
Слайд 6Номенклатура
По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются из названий соответствующих
кислот прибавлением приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы по
отношению к карбоксильной группе.4 3 2 1
Слайд 7Номенклатура
Часто используется другой способ построения названий аминокислот, согласно которому
к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием
положения аминогруппы буквой греческого алфавита.
Слайд 8Изомерия аминокислот
углеродного скелета ;
положения функциональных групп ;
межклассовая (нитросоединения);
оптическая.
Слайд 11Оптическая изомерия
O
CH3 – CH – C
| OH
NH2
Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, однако эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже
по вкусу и запаху.
2- аминопропановая кислота
Слайд 12Физические свойства
Аминокислоты
бесцветные;
кристаллические;
хорошо растворимы в воде, но нерастворимы
в эфире;
в
зависимости от R могут быть сладкими, горькими или безвкусными;
обладают оптической
активностью;плавятся с разложением при температуре выше 200º.
Слайд 13Химические свойства
Наличие амино-
и карбоксильной групп определяет двойственность химических свойств
аминокислот.
Амфотерность (от греч. amphуteros – «и тот и другой»)
– способность некоторых веществ в зависимости от условий проявлять либо кислотные, либо основные свойства; амфотерные вещества иногда называют амфолитами. 
Слайд 16Образование биполярного иона
Молекулы аминокислот существуют в виде внутренних солей, которые
образуются за счет переноса протона от карбоксила к аминогруппе.
Слайд 17Образование молекул белков
Межмолекулярное взаимодействие α-аминокислот приводит к образованию пептидов. При
взаимодействии двух α-аминокислот образуется дипептид.
Слайд 18Химические свойства
O
2 NH2CH2-COOH + Cu(OH)2 C- O NH2 CH2
Cu – O - C + 2H2O
CH2- NH2 O
синий раствор
Действие на индикаторы
Слайд 20Получение аминокислот
Присоединение аммиака
к α, β-непредельным кислотам
с образованием β-аминокислот:
CH2=CH–COOH + NH3
H2N–CH2–CH2–COOHГидролиз белков
Слайд 21Применение аминокислот
В медицине - лекарственные препараты(глицин)
В животноводстве- кормовые добавки (лизин,
метионин, треонин)
В пищевой промышленности- (глутаминовая кислота, аспартам, глицин)
Производство пластмасс и
волокон- (аминокапроновая, аминоэнантовая к-ты)
Слайд 22Аминокислоты - пищевые добавки
1909 г
Японский ученый К.Икеда установил, что
глутаминовая кислота и ее соли – усилители вкуса (Е620, Е621)
Слайд 23Аминокмслоты- пищевые добавки
1965 г- синтез аспартама (дипептид)
США, компания G.D.Searl
Вещество, в
300 раз слаще сахара
В организме распадается с образованием
фенилаланина, формальдегида
и метанола
Слайд 24 Это нужно настоящему атлету?..
Аминокислотные препараты
Валин
Лейцин
Треонин
Триптофан
Лизин
Аргинин…
