black bar

позволит нам понять, на какую аудиторию следует ориентироваться. Согласно опросам

чаще остальных в бар ходят люди в возрасте 18-23 года. На их долю приходится 52,4% голосов. На втором месте расположилась возрастная группа 24-30 лет. К ней себя относят 31,3% респондентов. Третье место занимают посетители в возрасте 31-40 лет (29,8%).

СТАТИСТИКА

магазины (пивные).
КОНКУРЕНТЫ

в заведении:
Алкогольные (пиво, вино, виски, шампанское, коктейли).
Безалкогольные (соки, воды, чай,

кофе, коктейли, фреши).

Меню и барная карта

Меню строится исходя из предложения посетителям:
салатов;
горячих блюд (мясных, вегетарианских);
закусок;
десертов;
фастфуда.

Ассортимент бара разделяется на две части: барная карта и меню.

кодов ОКВЭД;
решение или протокол о создании ООО (форма зависит от

количества учредителей);
письмо о предоставлении юридического адреса (свидетельство о праве собственности на помещение);
квитанция об уплате пошлины (4000 рублей).

Регистрация юридического лица и необходимые документы

персонал: подбор, найм и оформление

личным качествам соискателей на должности администраторов, официантов и барменов. Кандидат

должен уметь находить компромисс, быть неконфликтным. Возможно проведение психологических тестов на этапе отбора.

о режиме работы бара, специальных предложениях, меню.

Реклама в средствах массовой

информации (телевидении, радио и газетах).

Наружная реклама (баннеры вдоль участков дорог с высокой проходимостью человекопотока).

Листовки и флаеры со скидкой на первое посещение.
Скидки (на заказ в определенные часы), акции (при заказе 2 напитков, третий — в подарок).

Создание сайта с возможностью забронировать столик онлайн. На сайте размещается информация о графике работы, барной карте, меню.

К эффективным способам раскрутки в рассматриваемой ситуации относятся: