Яблоки моченые.
Брались кисло- сладкие яблоки, мыли их, складывались в бочонок, перекладывая дубовыми, вишневыми или смородиновыми листьями, заливались соленой кипяченой остывшей водой (на четверть ведра воды четверть стакана соли). Бочонок закупоривался и опускался в холодный погреб
Брендовым блюдом поселения стали пампушки «душенные».
Рецепт их пришёл в наши дни из далёкого 19-го века. Старожилы вспоминали, что подавали эти пампушки на летних праздниках, проходивших в усадьбе помещиков Градовских. Они были обязательным блюдом праздничного стола. Мягкие воздушные шарики подавали вместе с узваром – компотом из сушёных фруктов, собранных в помещичьем саду. «Душенными» они называются потому, что укладываются друг на друга рядами.
Брендовое блюдо Борисовского сельского поселения
Технология приготовления:
Вермишель варят, не откидывая. Протертый творог смешивают с сыром или яйцами, солью и сахаром. Смесь соединяют с отварными макаронами, выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность лапшевника смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу. При температуре до 280-300 на 40-45 минут. При подаче нарезают на порции.
При отпуске лапшевник поливают прокипяченным сливочным маслом.
Шурпа из баранины • баранина
(рёбрышки и мякоть) – 600 г, • лук – 300 г, • морковь – 200 г, • помидор – 150 г, • болгарский перец – 100 г, • картофель – 300 г, • репа – по желанию, 200 г, • перец острый – по вкусу, • вкусу, перец чёрный молотый – по (всего по щепотке); соль, молотый, базилик, паприка специи – зира, кориандр , вода – 4 литра
Разрежьте рыбу на 10 порционных кусочков, сложите в подготовленную ёмкость и смешайте с приправой (солью и специями). Для приготовления этого блюда нужно специальное Дайте ей настояться 10-15 минут. приспособление – духовка для горячего копчения. Выложите на решётку и положите в духовку для горячего копчения. Духовку поставьте на разведённый костёр и коптите 20-30 минут. На стол такую рыбку можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Брендовое блюдо
Грушевское сельское поселение
Брендовое блюдо
Репьевское сельское поселение
Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:
Email: Нажмите что бы посмотреть