ЕСТЕСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

сырья»
секция «Технология производства продукции общественного питания и товароведение»
секция «Технологическое и

холодильное оборудование пищевых производств»
секция «Химия»
Дегустационный конкурс
Номинация: Опытные образцы кулинарной продукции.
Номинация: Опытные образцы продукции.

Низковская О.Ф.,
канд. техн. наук, доцент каф. ТПП..

Секретарь:
Семеняк

О. С., аспирант,
каф. ТПП..

Жюри:
Малаховская В. В., аспирант, каф. Гусев Н. А., аспирант, каф. ТПП
Корякова М. В., инженер-технолог каф. ТПП.

руководитель:
Туршук Е.Г., канд. техн. наук, профессор каф. ТПП.
Секретарь:
Тришина

Н.А., инженер каф. ТПП.
Жюри:
Грибова О. М., магистрант, ЕТИ МГТУ,
Недашковская А.Ю., аспирант каф. ТПП,
Богдан Е.С., магистрант, ЕТИ МГТУ.

- 15 ОБРАЗЦОВ

Номинация: «ОПЫТНЫЕ ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ» -
7 ОБРАЗЦОВ

Денис Александрович, грТПО(б)с-3 (Пирог «Яблочная экзотика»)
Второе Часнойть Татьяна Викторовна ТПО(б)-4

(Пирожное «Янтарное»)
Третье – Логинова Анна Викторовна ЗОП-6 (Салат «»Кавказ»).

Воронина Наталья Александровна, гр. Т-501 (Создание нового вида консервов «Студенческий

деликатес» из мяса креветок обжаренных в имбирном соусе с овощами и болгарским перцем)
Второе - Свистов Роман Александрович (Разработка технологии нового вида бланшированных консервов из филе трески с добавлением оливкового масла горчицы и маслин «Эллада»).
Третье – Яворский Артём Сергеевич (Разработка консервов – паштетов с добавлением фукуса).

Мурманской области
Мурманский государственный гуманитарный университет
Северо-Западный филиал Московского гуманитарно-экономического института
Мурманский политехнический

лицей
Мурманский медицинский колледж
ММРК им. И.И. Месяцева
Мурманский индустриальный колледж
Мурманский строительный колледж им. Н.Е. Момота
ГАОУ МО СПО Кандалакшский индустриальный колледж
Кольский агропромышленный колледж
Политехнический колледж МГТУ
Гимназия № 5, г.Мурманск