ГОТОВИМ ДОМА

с фаршем или мелко рубленым мясом. Данное блюдо имеет дырочку

наверху, либо её вообще не имеет. Распространённое блюдо в России и других странах СНГ. Беляш можно назвать близким "родственником" татарского блюда перемяч.
Название "беляш" произошло от слова "бэлиш", которым в татарских и башкирских кухнях именуют большой мясной пирог с начинкой (чаще всего) из мяса, нарезанного мелкими кусочками) и (реже всего) из картофеля и риса.

г
Лук репчатый - 1 шт
Сода - 1 ч. л.
Мука - 450 г
Для фарша:
Соль - 0,5 ч.

л.
Перец черный - 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное 
(масло для жарки) - 200 г

В конце
добавить соду и сразу муку.
Поставить на два

часа в
холодильник.

3. В мясной фарш добавляем
тертый лук, соль и перец,
хорошо перемешиваем и
оставляем на пару часов
Мариноваться.

муку и рукой формируем лепешечку,
кладем начинку и скрепляем. Перед

тем, как
положить на сковородку лишнюю муку можно
осторожно стряхнуть.

5. Беляши жарим под
закрытой крышкой
(сначала дырочкой вниз)
до золотистого цвета.