К ЛУБНЫЙ БИЗНЕС

было 6101.
В среднем, россиянин посещает такие заведения около 3

раз в месяц.
«Палкинъ», Санкт-Петербург — открыт в 1785. Правда, в 1917 его закрывали, и заново открыли только в 2002. «Яръ», Москва — 1826. «Прага», Москва — 1902.
Средний чек в предприятиях общепита в России — 591 рубль.
Это меньше, чем в 2016 — тогда россияне тратили в среднем 629 рублей.
Больше всего россияне посещают фаст-фуды — 64% транзакций приходится на них.
По деньгам на это тратится более 270 млрд в год, из которых 33% в Москве

СТАТИСТИКА Ресторанов

в 500 тыс. долларов. Рентабельность таких заведений оценивается экспертами в

20-50%. Но их особенность в том, что прибыльность зачастую никак не зависит от объема затраченных инвестиций, миллион долларов, вложенный в интерьер не гарантирует успеха ночному клубу. Успех зависит от атмосферы заведения, которую в первую очередь и продают клубы.

Клубный бизнес: Инвестиции в ночные клубы

находиться в центре города.
Демократичные клубы подойдут городские окраины следует

обратить внимание на отдельно стоящие здания и исключить из списка первые этажи жилых домов
Отдельно стоящие здания и исключить из списка первые этажи жилых домов.
Само помещение должно соответствовать следующим основным требованиям : иметь достаточно большую площадь (танцзал размером не менее 250 кв. м. и высокие потолки - от 4 м.)

Клубный бизнес: Помещение

неопытному человеку невозможно.
При выборе специалисты руководствуются такими параметрами, как

площадь, форма периметра, высота потолков, а также расположение столиков, сцены и барной стойки; особое значение имеет стиль музыки, которая будет звучать в клубе. 

Клубный бизнес: Оборудование

концепции берет на себя главный человек в клубе – промоутер
Промоутер

отвечает за концепцию клуба, начиная от музыкального стиля и заканчивая организацией специальных вечеринок. И главная задача этого человека — каждый вечер создавать праздник, чтобы привлечь посетителей

Клубный бизнес: Концепция

на первом этапе разработки концепции необходимо определить целевую аудиторию заведения.
От

того, на какую аудиторию ориентирован клуб : на «золотую» молодежь или подростков с окраины, солидных бизнесменов или рокеров, представителей сексуальных меньшинств или натуралов, зависят интерьер, музыка, напитки, цены и даже уровень обслуживания.

Клубный бизнес: Посетители

специалистов, только в Москве это около 100 тыс. человек, в

основном от 15 до 25 лет, т.е. школьники и студенты. В таких клубах основной источник дохода – плата за входной билет, потому что молодежная публика не покупает выпивку в баре, а предпочитает это делать в соседних ларьках

Клубный бизнес: Демократичный формат

ведь наценка на спиртное в клубах доходит до 300%.
Получить

дополнительную прибыль можно, сотрудничая со спонсорами
Для клубов, играющих «живую» музыку, актуальным направлением считается приглашение музыкантов.

Клубный бизнес: Доходы

на которую обычно уходит от одного до нескольких месяцев.
Клубный

бизнес: Продвижение

с поставщиками, артистами, рекламными кампаниями в СМИ.
причина продажи актива

– переезд в другой город.
Стоимость ресторана – 10 млн рублей, окупаемость вложений, по оценкам, – 1 год
площадь заведения составляет 260 кв. метров, есть открытая терраса размером 300 кв. метров,
которая эксплуатируется круглогодично, а также 50 кв. метров подсобных помещений (склады, раздевалки, офисы).
Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест, общая вместимость – 300 человек.