Казахское гостеприимство

историю, культуру, язык другого
народа, мы учимся уважать и понимать друг

друга. Язык – основа каждого народа, ибо есть язык – есть народ.
Моя Родина – Россия. Мои родственники живут в Казахстане. Когда мы с семьёй приезжаем в аул, то нас радушно встречают не только родные и близкие, но и соседи, с нами здороваются совершенно незнакомые люди. Мой дедушка сказал, что так принято: «Алты жастагы конакпен алпыс жастагы аксакал амандасады», то есть «С шестилетним гостем должен поздороваться шестидесятилетний аксакал».
Когда мой учитель предложил мне принять участие в конкурсе «Двадцать слов на родном языке», сразу же вспомнил далёкий казахский аул, чудный звук домбры, гостеприимство моих земляков…
Свою презентацию я так и назвал «Казахское гостеприимство». В неё я включил 10 казахских слов - дастархан, конак, торь, тюсекще, конакасы, бешбармак, сорпа, баурсак, сый аяк, конаккаде. Буду рад, если эти слова помогут хоть немного понять гостеприимную натуру казахского народа. Другие 10 слов – мир, добро пожаловать, отчий дом, благословение, родина, дружба, народ, уважение, гостеприимство, спасибо –я выбрал потому, что они близки и дороги человеку любой национальности, потому что эти слова сближают русских и казахов, немцев и татар, уйгуров и корейцев…

терпеливо и методично
создали и отшлифовали две основополагающие
ценности –

язык и нравы-обычаи.
И то, и другое является фундаментом
национального Духа».

Герольд Бельгер

легенда «Конакасы» - гостеприимство,

раскрывающая истоки казахского гостеприимства.

Умирающий мудрец, призвав

трёх своих сыновей и разделив имущество

на четыре части, обратился к ним с последними словами:

«Четвёртую часть своего скота я оставляю вашему гостю. Пусть всякий,

кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше

жилище, найдёт у вас приют, ласку и обильное угощение».

терпимость, которые закладываются
с детства, являются основной национальной чертой казахов.

народ. Если вы придёте в гости к казаху
неожиданно, он

будет так же рад, как если бы вы пришли по приглашению.

живописует приём чабана:
В юрту вхожу-

Пахнет кошмой и чаем.
Чабан добрым взглядом встречает:
«Путник, входи,
У порога не стой,
Открыта тебе моя юрта!»

отчий дом - [уъй], синоним [шанырак]

друзей, гостей, путников и вообще всех прочих дастархан
сравнивал со

светлой и открытой душой казахов, возведших обычай
гостеприимства в ранг закона.

торжественное угощение гостя- [дастархан]

казах привечает как дар небес и земное воплощение божественного провидения.
Это

подтверждается поговоркой:
«Один из сорока гостей – Кадыр (имя пророка),
один из тысячи – Уали (имя пророка)».
Гостю накрывают хороший стол, получают его благословение.

всеми почестями, потому что считается «Дом, в который не приходит
гость,

подобен могиле». [«Конак кельмеген уъй – мола»]

краёв или близкого аула,
усаживали гостя на самое почётное место –

торь.

бери, правду расскажи».
При этом было принято не спрашивать гостя, кто

он, откуда, друг или недруг,
пока гость не утолит жажду и голод.

«Таспен урса, аспен ур» - «Если бьют камнем, ответь угощеньем»

определённое правило подношения мяса в сваренном виде.

горячий бульон (сорпу),
приговаривая при этом: « Ет етке, сорпа бетке».

Эта старая казахская
пословица переводится как «Мясо к телу, бульон к красоте»

шутят: «Утром пьём чай с баурсаком, в обед пьём чай

с куырдаком,
вечером пьём чай с бешбармаком».

оставаться ни один гость, надо вовремя
предложить чашку почёта (сый аяк)

своего гостя выполнить «конаккаде»,
то есть спеть песню, сыграть на музыкальном

инструменте,рассказать
что-либо и т.д. «Конаккаде» - испытание гостя в искусстве, а также залог
весёлого застолья.

И вот не одно поколение
Дарила тепло и уют, Мы вместе все дружно живём
Согрела нас всех, накормила С думой о хлебе едином
И многим дала здесь приют. Да общие песни поём.

Олег Дымов

час июльской темноты,
Давай с тобой переводить друг- друга:
На русский –я,

а на казахский – ты.

Не первый век народы наши дружат,
И чтоб всегда им в единенье жить,
Крылатым словом нам, народам, нужно
Ту дружбу в переводах изложить.
А.Пряников

дружба – [достык]

с этим народом»

Абай Кунанбаев

гостеприимством своих соплеменников:

В каждом доме ждёт меня чай,
Одеяло и тёплый хлеб…
Каждый рад мне руку пожать
И спросить о здоровье коня,
Мне бы так уважать людей,
Как они уважают меня.

уважение - [курмет]

за сегодняшним
дастарханом собираются не только казахи, но и многочисленные
гости,

живущие в большой многонациональной республике,-
русские, немцы, татары, украинцы, уйгуры, корейцы…

гостеприимство – [конак жайлылык]

этнографические очерки. – Саратов: «Детская книга», 2002.-131-138 с.

2. Бельгер

Герольд Гармония духа.-Москва: «Русская книга», 2003.-217с.

3. А.Пряников Письмо казахскому поэту.Стихи.- Нива.-2003.-№2.-99с.

4. О.Дымов Струны сердца моего: Стихи.- Астана: «Елорда».-2002.-108с.

Интернет – ресурсы: www.kazakhstan-tourist.come/pagо

www.akimvko.gov
www.a-city.kz/info