мл воды и добавьте 5-10 капель подсолнечного масла.
Встряхните
содержимое стакана. Отметьте наблюдения
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Лабораторная работа
Содержание
- 1. Лабораторная работа
- 2. Цель:изучить свойства жиров и углеводов
- 3. Опыт 1. Взаимодействие жиров с водой В
- 4. Опыт 2. Обнаружение жиров в составе растительного
- 5. Опыт 3. Обнаружение в растительном жире остатков
- 6. Опыт 4. Обнаружение гидроксильных групп в углеводах
- 7. Опыт 4. Обнаружение гидроксильных групп в углеводахСН2ОН
- 8. Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
- 9. Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
- 10. Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
- 11. Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
- 12. Сделайте вывод по проделанной работе
- 13. Скачать презентанцию
Цель:изучить свойства жиров и углеводов
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Опыт 1. Взаимодействие жиров с водой
В стакан налейте 50
мл воды и добавьте 5-10 капель подсолнечного масла.
содержимое стакана.Отметьте наблюдения
Слайд 4Опыт 2. Обнаружение жиров в составе растительного масла
Несколько капель
растительного масла нанесите на фильтровальную бумагу (можно на обычную бумагу).
Что наблюдаете?
Слайд 5Опыт 3. Обнаружение в растительном жире остатков непредельных кислот
Посмотрите
видео опыт «Определение непредельности жиров»
Запишите наблюдения
Слайд 6Опыт 4. Обнаружение гидроксильных групп в углеводах
Посмотрите видео опыт
«Обнаружение гидроксильных групп в углеводах»
Запишите наблюдения и уравнение реакции
Слайд 7Опыт 4. Обнаружение гидроксильных групп в углеводах
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН
+ 2СuSО4 + 5 NaOH =
= СН2ОН – (СНОН)4 –
СООNa + 2СuOH + 2 Na2SO4 + + 2Н2ООсадка гидроксида меди не образуется.
Раствор окрашивается в ярко-синий цвет.
Глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт
Слайд 8Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
а) Окисление гидроксидом
меди (II) - реакция «хамелеон»
Посмотрите видео опыт
Что наблюдаете?
Запишите уравнение
реакции
Слайд 9Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
а) Окисление гидроксидом
меди (II)
СH2OH(CHOH)4-COH + 2Cu(OH)2 t →
голубой→ СH2OH(CHOH)4-COOH + Cu2O↓ + 2H2O
красный
Слайд 10Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
б) Окисление аммиачным
раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала»)
Посмотрите видео опыт
Что наблюдаете?
Запишите
уравнение реакцииОбъясните наблюдаемые явления
Слайд 11Опыт 5. Обнаружение альдегидной группы в моносахаридах
б) Окисление аммиачным
раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала»)
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O =
= СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
Альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной группы.
Глюкоза превращается в глюконовую кислоту
