Микробиология ғылым ретінде дамуы.мақсаты және міндеттері. Санитарлық және

микробиология пәні, мақсаты, міндеттері. Дәрігер қызметіндегі микробиологияның маңызы. Микроорганизмдердің морфологиясы.Бактерияларды

жүйелеу принциптері.Бактериялардың физиологиясы мен биохимиясы.

Дәріскер
мғк, доцент Тәуірбаева Н.Т

және міндеттері
Санитарлық , клиникалық микробиологияның мақсаты, міндеттері
Микробиологияның дәрігер қызметіндегі маңызы

Бактериалды жасушаның химиялық құрамы және функциялары
Бактерияларды жүйелеудің принциптері
Бактериялардың

ферменттері
Жасушаға заттарды тасымалдау
Метаболизм
Бактериялардың тыныс алу типтері
Бактериялардың өсуі және көбеюі
Қоректік орталар
Анаэробтарды дақылдандыру тәсілдері

–арнайы аспапсыз көзге көрінбейтін тірі организмдер туралы ғылым.
« Микроб»

- грекше-microbe-ұзақ өмір сүрмейтін деген ұғымды 1878 жылы Седилло дейтін зерттеуші енгізген.
Микробтарды зерттейтін ғылымды алғашқыда Пастер – кейіннен Дюкло- микробиология деп атауды ұсынған

тарихында негізгі бес кезеңдері:
Эвристік
Морфологиялық
Физиологиялық
Иммунологиялық
Молекулалы-генетикалық.

миазматикалық теория;
Джералимо Фракасторо (1476-1553) – контагия туралы теория ;
2. Морфологиялық

кезеңі:
Ганс және Захарий Янсен (1590) – алғашқы микроскоп, 32 есе үлкейтетін;
Галилей (1609) – жай микроскоп;
Дребель (1617) екі линзалы микроскоп
Левенгук (1632-1723) – 160-300 есе үлкейтетін линзалардың ашылуы. «анималкульдің» – «тірі жәндіктердің» суда , қышқылдарда, спермада, тіс жегінде және т.б. табылуы.
Ивановский Д.И. (1892) – вирустардың ашылуы

шықты; анаэробиоз және ашыту табиғатын ашты; стерилизация принципінің негізін қалады,

құтыруға қарсы вакцина ашты.
Роберт Кох (1843-1910) – бактерияларды бояуын ұсынды, микрофотосъемканы, таза дақылды алу әдістерін ұсынды, туберкулез және тырысқақ қоздырғыштарын ашты.
4. Иммунологиялық кезең:
Э.Дженнер (1749-1823) – сиыр оспасынан адамдарға екпе жүргізу
Луи Пастер – вакцинацияның принциптерін ашты.
Мечников И.И. (1843-1916) – фагоцитарлы теория, иммунитеттің жасушалық теориясының негізін салды.
П.Эрлих (1854-1915) – антидене туралы гипотезаны, иммунитеттің гуморальдық теориясын дамытты.
5. Молекулярлы-генетикалық кезеңі: вирустар мен бактерия гендерінің ашылуы, биотехнологияда кең қолданылатын рекомбинантты штаммдардың құрылуы,
( вакциналарды, дәрілік заттарды, тағамдық ақуыздарды, қанттарды алу және т.б.)

пәндерге бөлінген:
Жалпы микробиология
Ветеринариялық микробиология
Ауылшаруашылық микробиологиясы
Өндірістік (техникалық) микробиология
Аса маңызды тарау

- биотехнология, гендік инженерия
Ғарыш және теңіз микробиологиясы
Медициналық микробиология

барлық микробтарды үш топқа бөлуге болады:
АУРУ ҚОЗДЫРУШЫЛАР- ПАТОГЕНДІЛЕР
САПРОФИТТЕР-ПАТОГЕНСІЗДЕР
ШАРТТЫ

ПАТОГЕНДІЛЕР

ЖАЛПЫ ЗАҢДЫЛЫҚТАРЫН, ОЛАРДЫҢ ТАБИҒАТТАҒЫ РӨЛІН ЗЕТТЕЙДІ.
Жалпы микробиология:
бактериялар мен вирустардың

морфологиясы, физиологиясы;

т.б.)

жіктелуін, морфологиясын
дақылдандыруын
антигендерін
патогенділігін
жұқпалы ауруларға микробиологиялық диагноз қою әдістерін
емдеуін
алдын алудың негіздерін

зерттейді.

алдын-алу және тиісті күресу шараларын қолдануға мүмкіндік береді.
Шартты–патогенді микрорганизмдер

- әлсіріген организмде іріңді- қабыну процесін қоздырады. Сонымен қатар , олар тағам өнімдеріне түсіп, жылдам көбейіп, токсиндер бөліп, адамдарда микробтық этиологиялы тағамнан уланулар қоздыруға себепкер болады.

микробтар қоздыратын
жұқпалы емес аурулардың этиологиясын, патогенезін, иммунитетін,

зертханалық диагноз қою негіздерін зерттейтін медициналық микробиологияның тарауы

принциптерін;
қалыпты микрофлораны, адамдарда болатын дисбактериоздарды және оған микробиологиялық диагноз

қоюды;
госпитальдық инфекцияларға диагноз қою және алдын-алу принциптерін зерттейді;

эпидемиялық емес микробтық аурулар (ЭМА)
оппортунистік індеттер (ОІ)
іріңді – қабыну аурулары

(ІҚА)

жұқпалы емес аурулардың қоздырғыштарын бөліп алу, идентификациялау және биологиялық ерекшеліктерін

анықтау.
Бөлініп алынған микробтардың этиологиялық маңыздылығының критерияларын жасау
ШПИ қоздырғыштарының антибиотиктерге төзімділік дәрежесін зерделеу.

Полиэтиологиялылығы шартты – патогенді микробтардың бірнеше түрі қоздыруы мүмкін.
ШПИ көпшілік

жағдайда аралас инфекция түрінде өтеді
Кесел дамуы барысында қоздырғыштары ауысып отырады, соның нәтижесінде процесс асқына түседі.
Қоздырғыштарының айқын спецификалығы және органдық тропизмі болмайды.

жүргізуді бірегейлеу және зерттеу нәтижелерін тиімді бағалауды жасау.
Дисбактериоздардың микробиологиялық және

медициналық аспектлерін зерделеу.
Соматикалық стационарларда аурухана ішілік (АІИ) инфекциаларға микробиологиялық диагноз қою.
Ауруханалық мекемелерде ауруханаішілік инфекциялардың алдын алу үшін микробиологиялық мониторинг жасау және пайдалану.

диагноз қоюда микробиологиялық зерттеулер шешуші рөл атқарады.

топырақ, өсімдіктер, ас тағамдары т.б.) санитарлық-микробиологиялық көрсеткіштерін зерттейді.
Санитарлық-микробиологияның міндеттері:

адамның денсаулығына әсер ететін экология сапасын бағалау үшін санитариялық көрсеткіш микробтардың қалыптылық шегін анықтау.

керек.
Қоршаған ортада оларға ұқсас мекендейтін микроорганизмдер болмауы керек.

Санитарлық – микробиологиялық тәжірибеде патогенді, шартты-патогенді және санитарлық – көрсеткіш микроорганизмдерден басқа зерттеу материалының (су, топырақ , тағам өнімдері, дәрі-дәрмектер және т.б.) белгілі көлеміндегі немесе мөлшеріндегі жалпы микроб санын анықтау пайдаланылады.

ететін қоршаған ортадағы микроорганизмдерді зерттейтін медициналық микробиологияның бөлімі.
Қоршаған орта

обьектілерінде патогенді, шартты- патогенді және санитарлық- көрсеткіш микроорганизмдерді анықтау.
қоршаған орта обьектілерін залалсыздандыру тиімділігін бақылау тәсілдерін және гигиеналық нормативтердің микробиологиялық көрсеткіштерін жасау.

Олардың анықталуы адамдар мен жануарлар бөлінділерімен нысанның ластанғандығын дәлелдейді.

мекендеп, бөлінділерінде тұрақты анықталуы керек.
Топырақ пен суда мекендеп, көбеймеуі керек.
Қоршаған

ортаға организмнен бөлінген соң әртүрлі факторларға төзімділігі мен тіршілік ету ұзақтығы патогенді микробтармен бірдей немесе олардан жоғары болу керек.
Олардың қасиеттері шынайы типті және жеңіл анықталуы керек.
Оларды анықтау және бір-бірінен ажырату тәсілдері қарапайым, тиімді болуы керек.

негізінде диагноз қоюға мүмкіндік береді.
Иммунологиялық (серологиялық) диагноз қою әдістерінің көптеген

түрлері бар.
Эксперименттік
Аллергологиялық
Иммуногендік әдістер.

вирусология және иммунология ғылымының негізін игеру, оның практикалық қызметінде қолдана

білуге мүмкіндік береді:
Жұқпалы ауруларды, ауруханаішілік (оппортуникалық, госпиталді) және басқа да табиғаты микробты ауруға уақытылы, дұрыс диагноз қою;
Қалыпты микрофлораның бұзылуы (дисбактериоз), иммунодефицитті, аутоиммунды және аллергиялық қалыпты негізгі емдеу кезінде ескеру;
Реципиент пен донор, ана мен бала арасындағы иммундық сәйкестіктің қиыншылықтарын жеңу;
Экологиялық және санитарлық микробиологияның қиыншылықтарын білу;
Емдеу және алдын алу жұмыстарында иммунобиологиялық және микробқа қарсы препаратты дайындау және қолдану тәсілдерін білу.

диплококтар; тетракоктар; сарциналар;

стрептококтар; стафилококтар; II. Таяқша тәрізділер – пішіні жасушаның орналасуына (диплобактериялар, стрептобактериялар), шетінің пішіні (қалыңдаған, үшкірленген, жұмырланған, тік бөлінген) бойынша ажыратылады. III. Иректелген – саны және иректер сипаты бойынша ажыратылады

МОРФОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛГІЛЕРІНЕ БАЙЛАНЫСТЫ МИКРООРГАНИЗДЕРДІҢ ЖІКТЕЛУІ

3 бөлімнен тұратын күрделі полимер:
«өзегі»(остов) - N-ацетилмурамин қышқылы және N-ацетилглюкозаминнің

қайталанатын молекулалары. Барлық бактерияларда бірдей.
N-ацетилмурамин қышқылына бекітілген бірдей тетрапептидтік тізбектің жиынтығы.
Бірдей пептидтік көлденең көпіршіктерінің жиынтығы.

ЦМ ЖӘНЕ ЖАСУШАНЫҢ ҚАБЫРҒАСЫНАН ТҰРАДЫ (бұлардың құрамымен тинкториалдық қасиеті байланысты)
2-ҚОСЫНДЫДАН,

РИБОСОМАЛАРДАН ТҰРАТЫН ЦИТОПЛАЗМА
3-НУКЛЕОИД
4-ҚОСЫМША ҚҰРЫЛЫМДАР - КАПСУЛА, МИКРОКАПСУЛА, ТАЛШЫҚТАР, СПОРАЛАР, КІРПІКШЕЛЕР, (пили, фимбриялар, микротүктер)

қышқылы және N-ацетилглюкозаминнің қайталанатын молекулалары. Барлық бактерияларда бірдей.
N-ацетилмурамин қышқылына

бекітілген бірдей тетрапептидтік тізбектің жиынтығы.
Бірдей пептидтік көлденең көпіршіктерінің жиынтығы.

протопластың және сферопластың түзілуіне әкеледі.
ГРАМ (+) - бактериялардың протопластары –

жасуша қабығы түгелдей жоқ.м:лизоцим әсерінен сфералық формаларын сақтау үшін изотониялық орта керек (гипо –гипер ортада бүтіндігін жоғалтады).
ГРАМ (-) - бактериялардың сферопластары жасуша қабырғасы жартылай жоқ (сфералық формасын изотониялық ортасыз түзеді.олар осмостық қысымның өзгерістеріне төзімді).
L – ФОРМАСЫ – жасуша қабырғасы жоқ, бірақ көбеюге қабілетті(индуцирлі немесе өздігінен).
-Тұрақты (реверсияға қабілетсіз), тұрақсыз (әсер ету факторларын жойған соң бастапқы түріне келеді), ірі және ұсақ (жасушаның бастапқы түріне байланыссыз таяқша, кокк), L- пішінді шарлар болады (бұл бактериялар морфологиясы бойынша ажырытылмайды).

байланысқан, қоршаған ортаға бөліне алады.Кейде экзополисахаридтердің (көмірсулар), қапталған глюкандар мен

левандар бактериялардың әртүрлі беткейге жабысуын қамтамасыз етеді. (стрептококктар- тіс эмалі, жүрек қақпақшалары) Капсулалар – микро- және макрокапсулалар. Гисс-Ионн әдісімен анықтайды. Жасушаны сілкілеу арқылы оңай ажыратылады. Микрокапсулалар – электронды-микроскопты зерттуде мукополисахаридтерден тұратын микофибрилялар түрінде болады. Макрокапсулалар – полисахаридтерден және полипетидтерден тұрады. Сәулелі микроскоппен қарағанда шырышты қабат болып көрінеді

сақтайды.
2-адгезиялық (иесінің жасуша бетіне жабысуға қатысы).
3- кейбірінде патогенділік.
4- кейбірінде антигендік

(капсуланың ісіну реакциясы – капсулаға қарсы антиденелер оның ісінуіне әкеледі) фактор ретінде қолданады.

НЕГІЗІ -ПЕТИДОГЛИКАН (МУРЕИН). ГРАМ(+) БАКТЕРИЯЛАРДА КӨБІРЕК БОЛАДЫ – ЖАСУША ҚҰРЫЛЫСЫНЫҢ

ҚҰРҒАҚ МАССАСЫНЫҢ 30-70% МУРЛЕИННІҢ 40 ҚАБАТТАН ТҰРАТЫН ТОРЫН ҚҰРАЙДЫ. ГРАМ(-) БАКТЕРИЯЛАРДА ЖАСУШАҢ ҚҰРЫЛЫСЫНЫҢ ҚҰРҒАҚ МАССАСЫНЫҢ 10% (НЕБАРЫ 1-2 ҚАБАТ) ЖАСУША ҚАБЫҒЫНЫҢ РЕГИДТІЛІГІ МЕН ЭЛАСТИКАЛЫҚ ҚАСИЕТІН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТЕДІ.
СЫРТҚЫ ӘСЕРЛЕРДЕН ҚОРҒАЙДЫ.
ПІШІНІН БЕРЕДІ.
МЕТАБОЛИТТЕРДІҢ ШЫҒАРЫЛУЫ ЖӘНЕ ҚОРЕКТІК ЗАТТАРДЫҢ ТАСЫМАЛДАНУЫ ЖҮРЕДІ.
БЕТКЕЙІНДЕ РЕЦЕПТОРЛАР ОРНАЛАСҚАН (БАКТЕРИОФАГТАРДЫҢ, БАКТЕРИОЦИТТЕРДІҢ, ХИМ.ЗАТТТАРДЫҢ)
ІШКІ ОРТА ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН САҚТАЙДЫ ЖӘНЕ ІШКІ ҚЫСЫМҒА ТҰРАҚТЫ. (30 АТМ)
БОЯЛАДЫ (ТИНКТОРИАЛДЫҚ ҚАСИЕТТЕРІН АНЫҚТАЙДЫ.)

ФОСФОРИЛЬДЕНУ.
ГИДРОЛАЗАНЫҢ СИНТЕЗІ
ЦМ ЖӘНЕ ЖҚ-Ң ҚҰРАМ БӨЛІКТЕРІНІҢ, ДНҚ СИНТЕЗІНЕ

ҚАЖЕТ ФЕРМЕНТТЕРДІҢ ЛОКАЛИЗАЦИЯСЫ.
СПОРА ТҮЗІЛУІНЕ ҚАТЫСУЫ

ТҮРЛІГІНЕ БАЙЛАНЫСТЫ ЗАТТАРДЫҢ ЕНУІ («ПАССИВТІ ДИФФУЗИЯ»). «Жеңілдетілген диффузия» – мембрана

белогы– пермеаза әсерінен енуі (субстрат молекуласы арқылы және оның да мембранасынан өтеді)
ҚАЙТАТОПТАНУҒА НЕГІЗДЕЛГЕН ТАСЫМАЛДАНУ – көмірсуларды бөліп шығаруда қолданылатын, энергияға тапшы процесс. Тасымалданатын заттар спецификалық ферменттермен әсерленіп химиялық модификацияға төзімді болады. (активсіз транспорт).
АКТИВТІ ТРАНСПОРТ- энергияға тапшы процесс, энергия жұтылатын субстрат концентрациясының өзгеруіне жұмсалады (лактазаға немесе –галактозидазаға). Электрохимиялық градиент түзеді. Көмірсулар бөлініп шыққан соң протондар жасушаға қайта келеді. Цитоплазма мембранасының сутектік көрсеткіші сілтілігіне негізделген.

НУКЛЕОИДПЕН БАЙЛАНЫСАДЫ
СПОРА ТҮЗУГЕ ЖӘНЕ ЖАСУШАНЫҢ БӨЛІНУІНЕ ҚАТЫСАДЫ

нуклеоид- гендік информацияның тасымалдаушысы
днқ рнқ-ның орталық стерженіне айнала оралған
хромасоманың бір

ұшы септальдық мезосомаға бекінген.
плазмидалары бар (кіші мол.массасы автономды сақталған. екі жіпшелі днқ молекуласы)-тұқым қуалайтын информациясы кодталған, бірақ оның сондай микроб өміріне қажеттілігі жоқ (көбіне бактерияның вируленттілігін анықтау)

жағдайда түзіледі (кеуіп кету, тағам жеткіліксіздігі, т.б.)
Жылдап, айлап сақталады
Қолайлы жағдай

туғанда вегетативті түрге ауысады(спора ісінеді су мөлшері жоғарылайды, ферменттер активтеледі, қабығы бұзылады, өсу түтігі шығады, жасуша қабығының синтезі аяқтаалады және түзілген вегетативті жасуша бөліне бастайды. Спораның өсуі 4-5 сағат).
Жоғары температураға, химилық заттарға төзімді (қысқа мерзімді қайнатуға төзімді)
Спора түзу процесі: спораның түзілуі 18-20 сағат. спорагенді зонаның түзілуі, спораның түзілуі (спорагенді зонаның изоляциялануы = кортекс түзілуі сыртқы беті қалың қабықпен жабылады = вегетативті бөлігі қатады) спора сыртқы ортада сақталады.
Бактериялық жасушада бір спора түзіледі (эндоспора)
Ожешко, Циль-Нильсен әдісімен бояғанда анықталады.
(BACILLUS- спораның мөлшері диаметрінен аспайды, CLOSTRIDIUM- спораның мөлшері диаметрінен асады)

арқылы бекітілген шарнир тәрізді базальды ілмекті талшықтар қозғалысқа келтіреді), сақиналар

«әкелуші диск» және «подшипник» рөлін атқарады. Бүкіл құрылым хемомеханикалық өзгертуші қызмет атқарады (флагеллин моторы). ГРАМ (+)-бір, ГРАМ(-)-екі базальдық денешік.
Н-антигендер болып табылады.
Электронды, фазовоконтрастты микроскоп арқылы көрінеді.

орналасқан (сем. Enterobacteriacea, Bacillaceae).
ЛОФОТРИХТАР - бактериялардың бір соңында орналасқан (Pseudomonas).
АМФИТРИХТАР

- бактериялардың екі соңында да орналасқан (Spirillum).
Бактериялардың қозғалғыштығы (таксис) қандай да бір жаққа бағытталған.
Ажыратады:
ФОТОТАКСИС - жарық жаққа қозғалу.
МАГНЕТОТАКСИС - магнит ағыны бойынша қозғалу.
ВИСКОЗИТАКСИС – тұтқырлықтың өзгеруі.
ХЕМОТАКСИС -химиялық қоздырғыш жаққа қозғалу.

сәулесінен және укс сақтайтын рөл атқарады.
Кейбір пигменттер антибиотиктік әсерге

ие.

ақуыздар – 52%
- көмірсулар – 17%
- майлар – 9%
- РНК

– 16%
- ДНК – 3%
- минералды заттар – 3%

– 80-85%, тРНК – 10%,
мРНК – 1-2%);

ДНК тұқым қуалаушылық қызметін атқарады
- хромосомалық (нуклеоид);
- хромосомадан тыс:
1) плазмидтер;
2) транспозондар;
3) IS-реттілігі

КЛАССИФИКАЦИЯСЫ – ҰҚСАС БЕЛГІЛЕРІ БОЙЫНША МИКРОБТАРДЫҢ ТОПТАРҒА БӨЛІНУІ (ТАКСОНДАРҒА)
ТАКСОН-КЛАССИФИКАЦИЯНЫҢ БІРЛІГІ:

ТҮР, ТҰҚЫМДАСТЫҚ, ТУЫСТАСТЫҚ, РЕТІ, КЛАСС, БӨЛІМ, ПАТШАЛЫҚ, ИМПЕРИЯ /ДОМЕН/

BACTERIA
ТҰҚЫМДАСТЫҚ ENTEROBACTERIACEAЕ
ТУЫСТАСТЫҚ-

ESCHERICHIA
ТҮРІ- ESCHERICHIA COLI (E.coli)
МОРФОВАР- S-ФОРМА
БИОВАР- Lac+
ПАТОВАР- Ent+
СЕРОВАР- O55
ФАГОВАР-
E.coli S-форма: Lac+: Ent+ :O55

өз бетімен синтездейді және қосымша өсу факторларын қажет етпейді;

ауксотрофтылар

– күй таңдағыш немесе мутанттық бактериялар, белгілі компоненттерді синтездеуге қабілеті жоқ (өсу факторы ) және өзіне керекті коректі заттарды дайын түрде алады

жіктелуі:

фототрофтылар – энергияны фотосинтез процесі арқылы алады
хемотрофтылар – энергияны тотығу - тотығсыздану реакциясы арқылы алады

Егерде электрондардың донорлары органикалық
қосылыстар болса, онда бұл –
хемоорганотрофтылар;
бейорганикалық қосылыстар болса, онда бұл –
хемолитотрофтылар

жіктелуі:
Аутотрофтылар – ауадағы көміртегіні

барлық керек қосылыстардан алып сіңіреді.
Гетеротрофтылар – дайын түрде органикалық қосылыстарды сіңіреді
Гетеротрофтылардың ішінде ажыратады: сапрофиттерді (метатрофтылар)
паразиттерді (паратрофтылар)
Сапрофиттер өлі организмдердің органикалық қалдықтарын бөлшектеп өңдеуге қатысады да сыртқы ортада мекендейді. Паразиттер тек тірі организмнің ақуызын қажет етеді.
Гипотрофтылар - иесінің метоболиттері мен жасушалық құрылым қайта құрылуы арқылы өзінің тіршілігін қамтамасыз етеді.

сіңіреді;
органикалық қосылыстардан сіңіреді:
- аммоний тұздарынан – аммонификсаторлар;

- нитраттардан – нитратредукцирлер;
- нитриттерден – нитритредукцирлер.

– жасушалық құрылымды түзу үшін, жоғарғы молекулярлық қосылыстарының синтезі керек
Катаболизм

– (диссимиляция, энергетикалық метаболизм) – энергия алу мақсатында, әртүрлі субстраттардың ыдырауы қажет

градиенті бойынша диффузия арқылы (оттегі, иондар)
Жеңілдетілген диффузия – заттың

қанықпа градиенті бойынша пермеазалар көмегімен (ерігіш заттар)
Белсенді тасымалдау – қанықпаның градиентіне қарсы пермеазалар көмегімен энергия күшімен
Радикалдардың транслокациясы – қанықпаның градиентіне қарсы фосфотрансферазды жүйемен

эндотермиялық процестер.

Бактериялардың қоректену механизмі (Фазалары):
Жасушадан тыс субстратты ыдырату (экзофермент)
Жасушаның бүкіл

денесі арқылы заттардың жасушаға түсуі.
Жасушаларда заттардың қосымша ыдырытылуы (эндофермент)
Жасушаларда заттардың синтезделуі.
Алмасу өнімдерінің шығарылуы.

заттардың экзогенді ыдырауының бірінші фазасының болмауы (жануарлық қоректену типі).

оттегінің қатысуымен өсіп - өнеді.Қышқылдық фосфорланудан энергия алу үшін оттегіні

қолданады.Мына түрлерге бөлінеді:
а) қатал аэробтар – атмосфералық ауаның парциальдық қысымы кезінде өседі;
б) микроаэрофилдер – парциальдық қысымның төмендеуі кезінде өседі;
Облигатты анаэробтар –өсіп-өнуге оттегін пайдаланбайды.Субстратты фосфорлану арқылы энергия алады.Мына түрлерге бөлінеді:
а) қатал анаэробтар - молекулалық оттегі оларға улы:ол микроорганизмдерді өлтіреді немесе өсуіне кедергі болады;
б) аэротолеранттылар – оттегі атмосферасында өмір сүре алады,энергия алу үшін оны қолданбайды.
Факультативті анаэробтар – оттегі бар болса да,жоқ болса да,өсіп, көбейе береді. Метаболизмнің аралас типіне ие.

тәуелділігіне байланысты, электрондардың соңғы акцепторының пайдалануына байланысты:
Аэробты

тыныс алу – оттегін пайдаланатындар (О2)
Анаэробты тыныс алу – энергияны органикалық заттарды ыдырату арқылы, ашу процессі кезінде алатындар (-NО3), (-SО4), (-SО3)

себебі оттегі қатысымен H2О2 түзіледі. Ол жасушаларды өлтіреді. Жасушалардың өлуі

H2О2 және супероксид-анионды ыдырататын ферменттер – каталаза және супероксидисмутаза болмауынан өледі.
Анаэробтарды (микроаэрофильдерді) аэробты жағдайда өсіруге болады, егер дақылдандыру ортасына қайта қалпына келтіруші (оттегі акцепторы) глюкоза,цистеин,NA сукцинатын және т.б. қосса.

Кез келген микробтың ферменттік құрамы тұрақты және оның геномымен белгіленеді.

Ферменттердің биохимиялық жіктелуі:

Оксидоредуктазалар – тотығу-тотықсыздану процестерін катализдейді.
Трансферразалар – атомдық топтардың тасымалдануын қамтамасыз етеді.
Гидролазалар –әр түрлі қосылыстардың гидролитикалық бөлінуін қамтамасыз етеді.
Лиазалар –химиялық топтың субстратын гидролитикалық емес жолмен бөліп, қос байланыс түзетін немесе қос байланысқа химиялық топ қосатын реакцияларды катализдейді.
Лигазалар немесе синтетазалар – АТФ молекуласында фосфаттық байланыстың үзілуімен немесе сол сияқты трифосфаттағы процестерге байланысты 2 молекуласының қосылуын қамтамасыздайды.
Изомеразалар – элементтер тобының кеңістікте орналасуын анықтайды.

сыртқы ортаға жасушамен бөлініп шығады.
Генетикалық бақылау механизмі бойынша:
1) Конститутивтік –ферменттердің

синтезі үздіксіз жүріп жатады. Субстраттың бар жоғына байланыссыз әрқашан да белгілі концентрацияда жасушада болады.
2) Индуцибельдік – фермент синтезі қажет субстраттың ортада болуына тәуелді болып табылады.

ферменттің таңдауымен микроорганизмдерді идентификациялауға мүмкіндік береді. Ферменттеуде негізгі өнім көмірсулар

мен ақуыздар болып табылады:
оттегі;
газ;
индол;
күкіртсутек және т.б.

мезгілде келісімді түрде ұлғаюынан, жасуша массасының үлкеюіне әкелуін айтады.

Жасушаның өсуі шексіз емес. Ең үлкен
өсу деңгейіне жеткен кезде жасуша
бөлінеді(көбейеді) .
Бактериялардың көбеюі – көлденең (бинарлы) бөліну арқылы екі бірдей құрылым пайда болып,популяцияда жасуша санының көбеюіне әкеледі.

өзгермейді, аз ғана өседі физиологиялық бейімделу кезеңі,жаңа ферменттер индукциясын,рибосоманың жиыны

мен синтезін қосады.Бастапқы интенсивті жасушаның өсуі,бірақ бөліну жылдамдығы жоғары емес.
Экспоненциалдық фаза (логарифмдік) – жасушалардың тұрақты түрде максималдық жылдамдықпен бөлінуімен сипатталады. Бұл жылдамдық бактерия мен жылдамдық түріне байланысты болады. Бактериялардың арту уақыты генерациялану уақыты деп аталады, бұл уақыт бактерия түріне байланысты әртүрлі болады.Мыс: псевдоманад-14 мин, туберкулез таяқшасы-24 сағ.
Стационарлық фаза – жасушалар көбеюді тоқтатқанда болады.бактериальді жасушалардың активтілігінің төмендеуі және генерация кезеңінің ұзаруы ортада қоректік заттардың азғыруынан болады,онда метаболизм өнімдерінің көбеюі және дақылдың ескіруі болады.тыныштық кезеңінде пайда болған және өлген жасушалардың саны арасындағы тепе-теңдік болады.Спора түзетін бактериялар (бациллалар,клостридиялар) споруляция кезеңіне өте алады.
Өлім фазасы Зат алмасудың қышқыл өнімдерінің салдарынан немесе өзіндік ферменттердің аутолизінің нәтижесінде болады.
Популяция өсуінің логарифмдік фазасы үздіксіз дақылда байқалады. Бұған қоректік заттарды біртіндеп өлшемді түрде енгізу,бактериялық суспензияның тығыздығын бақылау және метаболиттерден тазартып отыру арқылы қол жеткізеді.

жағдайда микроорганизмдерді дақылдандыруға арналған субстраттар
Табиғаты бойынша:
1. Табиғи – өзгермейтін жіпшелік

компоненттер (қан сарысуы, жұмыртқа ақуызы және т.б.);
2. Жасанды – тағам өнімдерінен жасайды, тиісті өңдеу жолымен
3. Синтетикалық – дәл қойылған дозировкадағы таза химиялық қосылыстардың ерітінділерінен тұрады.
Құрамы бойынша:
1. Қарапайым
2. Күрделі
Тығыздығы бойынша:
1. Сұйық
2. Жартылай сұйық – 0,3-0,7% агар
3. Тығыз – 1,5-2% агар
Қолданылуы бойынша:
1. Негізігі немесе универсальді (ЕПА, ЕПС)
2. Арнайы – микроорганизмдер қажет ететін күрделі орта
(Левенштейн-Йенсен)
3. Элективті (пептонды су, селениттік орта, тұзды агар)
4. Ажырату-диагностикалық (Гисс , Эндо, Левин, Плоскирев орталары)

жеңіл қабылдайтындай болу керек;
Тиісті рН;
Ылғалдылығы жоғары болуы керек;
Мүмкіндігінше мөлдір болуы

керек;
Стерильді болуы керек
Өсу факторы болуы керек
Изотониялық болу керек

табылады.
Бактерияларды дақылдандыру шарттары:
қоректік орта
оптимальді температура
аэробты және анаэробты жағдайлар
дақылдандыру уақыты.

тәріздес, ұнтақ, мақта кесегі түрінде);
-беткей үлбір түрінде (жіңішке, жұмсақ, қабыршақты-сүйелді,);
-

диффузды бірқалыпты лайлану түрінде
Тығыз ортада өсуі - әртүрлі колония түзу (тығыз, шырышты, қаймақ тәріздес), өлшемдері (нүктелі - 1 мм дейін, ұсақ – 1-2 мм, орташа – 2-4 мм, ірі – 4 мм жоғары), түсі (сары, көк, қызыл, қара), иісі, пішіндері (домалық, сопақша, бұтақша).
- S-типті – аналашеті тегіс, жұмсақ, жылтыр, томпақ;
- R-типті –шеті дұрыс емес, бұдырлау.

дейін себу әдісімен.
Анаэростатта өсіру – саңылауы жоқ жабық ыдыстарда:
- механикалық

әдіс бойынша ауаны, вакуумдық насос арқылы шығару;
- химиялық әдіс «пирогаллолмен», «ГазПак»;
- ауаның инертті газбен (азот) алмасуы немесе оттексіз газдың қоспасымен (N2-85%, CO2-10%,H2-5%).
Биологиялық Фортнер әдісі – аэроб пен анаэробтарды бірге өсіру.
Веньяль-Вейон әдісі – қантты агары бар пробиркаға пипеткамен балқытылған агарға себу.
Комбинациялық әдіс –оттегіні өзіне адсорбциялайтын және жұтатын ішкі органдардың бөліктері бар ортаны қолдану.

натрии гидросульфат заттарымен оттегіні жұту)
Биологиялық (Пастер әдісі-анаэробтар мен аэробтарды бірге

өсіру)
Арнайы орталарды қолдану (Китт-Тароцци, Вильсон-Блер, СКС және т.б)

атқарылады.

Облигатты паразиттерді (вирустар, рикетсиялар, хламидиялар) дақылдандыру әдістері:
жануарлар организмінде
тауық эмбрионында
дақыл жасушаларында

бөліп алу,
микроорганизмдердің таза дақылдарын идентификациялау.
Бактериялардың таза дақылдарын бөліп алу принциптері:
себу

кезінде микроорганизмдерді механикалық ажырату,
микроорганизмдердің биологиялық қасиеттерін қолдану.

әдістері:
Дригальский әдісі.
Ілмекпен себу (штрих бойынша).
Секторлы әдіспен себу.
Микроорганизмдердің биологиялық қасиеттеріне негізделіп,таза

дақылдарды бөліп алу әдісі:
Қозғалатын бактерияларды (Шукевич әдісі-конденсацияланған суға себу).
Спора түзетін бактерияларды (зерттелетін материялды қыздыру).
Қышқылға төзімді бактерияларды (зерттеу материялын қышқылмен өңдеу).
Биологиялық әдіс арқылы патогенді бактерияларды (жануарға жұқтыру).
Анаэробты бактерияларды.

әдісті қолдану,
Биотехнологиялық жұмыстар атқару үшін.