Моделирование и оптимизация процессов и систем сервиса: понятия модель и

понятия «модель» и «моделирование»

явления, выраженное различными средствами: математическим соотношением, числами, текстами, графиками, рисунками,

словесным описанием, материальным объектом.
Служит для получения информации о другой более сложной системе (прототипе, оригинале).

полученный на основе модели результат соответствует реальности приближенно.
Степень приближения

зависит от степени адекватности модели.
Создавая модель, человек, прежде всего, стремится отобрать наиболее существенные признаки объекта, пренебрегая теми, которые, по его мнению, не оказывают заметного влияния на результат.

в тех случаях, когда:
во-первых, важно спрогнозировать возможные процессы, например, изменения

климата;
во-вторых, невозможно в принципе провести реальный эксперимент, например, последствия глобальной ядерной катастрофы;
в-третьих, проведение реального эксперимента сопряжено с большими издержками.

в Альпах могут прекратить свое существование из-за глобального потепления —

к такому выводу пришли европейские ученые. Отчет об их исследовании опубликован в журнале Cryosphere.
Смоделированное в швейцарском Институте снега и лавин развитие ситуации показало, что при нынешних темпах потепления к 2100 году до 70 % снежного покрова в Альпах растает. Если же человечеству удастся удержать повышение средней температуры на планете в пределах двух градусов, то потери составят 30 %.
При нынешних темпах потепления в «зону риска» попадает снег на высоте до 2500 метров. Но и выше глубина снежного покрова уменьшится на 40 %, а зимний сезон сократится на полтора месяца.

все горнолыжные курорты Альп — трассы самых высоких из них,

Aiguille du Midi на Монблане и Matterhorn ski paradise находятся на высотах 1000–3900 метров.
«Щадящий вариант» предполагает сохранение снега на уровне 1200 метров над уровнем моря и выше. В таком случае исчезнет лишь четверть горнолыжных курортов, расположенных под этой отметкой. Однако для этого человечеству необходимо резко сократить выбросы парниковых газов в атмосферу.

24 октября 2019; http://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fvz.ru%2Fnews%2F2019%2F10%2F24%2F1004868.html
Британские ученые создали восковую модель женщины Эммы,

которая 20 лет проработала в офисе. Так исследователи попытались показать негативное влияние офисной работы на человека.
Эксперты по человеческому поведению и охране труда опросили более трех тысяч офисных работников из Франции, Германии и Великобритании, чтобы узнать, какие болезни беспокоят их чаще всего, сообщает Huffpost.

24 октября 2019; http://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fvz.ru%2Fnews%2F2019%2F10%2F24%2F1004868.html
Люди, работающие в офисе, жалуются на боли

в спине, глазах и мигрени. Также у сотрудников были выявлены нарушения зрения, увеличение веса и ряд недомоганий.
«Коллега будущего» Эмма создана из воска, у нее плохая осанка из-за сидения в сгорбленной позе, варикоз и раздражение глаз. Из-за отсутствия физической активности у нее слабые мышцы, сыпь на руках, опухшие запястья, болезненная кожа, также у нее волосатые уши и нос из-за плохого воздуха в офисе. 

24 октября 2019; http://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fvz.ru%2Fnews%2F2019%2F10%2F24%2F1004868.html
Если мы не сделаем с этим что-нибудь,

то такой образ жизни полностью изменит то, как мы выглядим», – сказал один из авторов проекта Уильям Хайэм. По его словам, люди должны меньше времени проводить перед компьютерами, делать регулярные перерывы и увеличить физическую активность. Он посоветовал руководству уделять больше внимания созданию благоприятных условий для работников в офисе.
«Для Эммы уже слишком поздно. Но те, кто работает в офисе сейчас, могут сделать очень много для того, чтобы улучшить свою жизнь», – добавил Хайэм.
Ранее художница Патриция Пиччинини создала манекен человека, приспособленного к выживанию в ДТП. Модель, прославившаяся в Сети, получила имя Грэм. 

познания.

облегчить изучение имеющихся в реальном процессе свойств и закономерностей.
В

сфере сервиса моделирование проводится с целью оптимизации бизнес-процесса. При этом моделирование превращается в отражение субъективного видения разработчиком реально существующих в организации процессов при помощи графических, табличных, текстовых способов представления действительности.

синтезированной системы.

системе и учет, прежде всего, наиболее важных качеств, связей и

характеристик.
Оценить адекватность выбранной модели, особенно на начальной стадии проектирования, когда вид создаваемой системы еще неизвестен, очень сложно. В такой ситуации часто полагаются на опыт предшествующих разработок или применяют определённые методы, например, метод последовательных приближений;

процессе моделирования результатов с ранее установленными, желаемыми;
3. универсальность, то

есть применимость модели к анализу ряда однотипных систем в одном или нескольких режимах функционирования;
4. целесообразная экономичность, то есть точность получаемых результатов и общность решения задачи должны увязываться с затратами на моделирование.

области моделирования.

модели.
Учебные модели – это учебно-наглядные пособия,  искусственно воспроизводящие натуральные объекты

и передающие их  структуру, существенные  свойства, связи и отношения. При этом допускается условность в  передаче свойств оригинала, изменение размера, схематизация в передаче строения и др.
Пример: в механике материальные тела (от планеты до песчинки) могут рассматриваться как точки.
Используются в процессе обучения.

модель разряда молнии, термоядерного синтеза.

объекта. Используются для исследования и прогнозирования его будущих характеристик.
Примеры:

модель машины, сооружения, ранее при проведении киносъемок и культурно-массовых мероприятий – бутафория; декорации.

условиях.
Примеры: деловые игры с имитацией хозяйственной деятельности, закупок, решением вопросов

этики, конфликтологии, психологической помощи; военное планирование.
При создании деловой игры для проведения научных исследований необходимо четко зафиксировать все ее упрощения по отношению к реальности. Это позволит в дальнейшем изменять игровую модель для проверки усложненных гипотез.

Курно (1838).
В начале XX в. Э. Ласкер, Э. Цермело, Э. Борель выдвинули

идею математической теории конфликта интересов.
В 1944 году появляется книга Джона фон Неймана и Оскара Моргенштерна «Теория игр и экономическое поведение».
В дальнейшем теория игр развита в трудах Дж. Нэша (Нобелевская премия, фильм «Игры разума»), Томаса Шелинга и др.

это процесс, в котором участвуют стороны, ведущие борьбу за реализацию

своих интересов. Каждая из сторон имеет свою цель и использует некоторую стратегию, которая может вести к выигрышу или проигрышу — в зависимости от поведения других игроков.
Теория игр помогает выбрать лучшие стратегии с учётом представлений о других участниках, их ресурсах и возможных поступках.

имитирующие реальность. Эксперимент либо много­кратно повторяется, чтобы изучить последствия каких-либо

действий на реальную обстановку, либо проводится одновременно со многими другими похожими объектами, но поставленными в разные условия. 
Применяются для исследования сложных систем.
Пример: оценка новой торговой сети; проверка нового лекарства на лабораторных животных.

– это модели, описывающие состояние системы в определенный момент времени

(единовременный срез информации по данному объекту). Примеры: классификация гостиниц; организационная структура управления предприятием.
Динамические модели – это модели, описывающие изменение объектов во времени. Примеры: программа развития предприятия; технологическая карта процесса; маршрут передвижения туристской группы.

специальные (ноты, химические формулы и т.п.);
Целью построения логической модели является

получение графического представления логической структуры исследуемой предметной области.
Логическая модель предметной области иллюстрирует сущности, а также их взаимоотношения между собой.
Сущности описывают объекты, являющиеся предметом деятельности предметной области, и субъекты, осуществляющие деятельность в рамках предметной области.

атрибутов.
Взаимоотношения между сущностями иллюстрируются с помощью связей. Правила и ограничения

взаимоотношений описываются с помощью свойств связей. Обычно связи определяют либо зависимости между сущностями, либо влияние одной сущности на другую.

В общем случае клиент может заказать в разном количестве пиццы

разных сортов. Поэтому каждый заказ включает позиции. Каждая позиция указывает сорт пиццы, которую клиент желает получить, а также ее количество.

и материальные. Информационные модели, в свою очередь, делят на знаковые

и вербальные, знаковые – на компьютерные и некомпьютерные.
В рамках данного курса наибольший интерес представляют информационные модели.

объекта, процесса или явления. Информационные модели бывают:
Математические (знаковые –

компьютерные и некомпьютерные) – написаны математическим языком, в случае компьютерной модели – средствами программной среды;
вербальные – сформулированы обычным языком.

дедукции, проверяемость и др.
Достоинства вербальных моделей: вербальная модель лучше,

чем отсутствие модели вообще или математическая модель, которая при насильственном насаждении фальсифицирует реальность. Многие теории, получившие огромное влияние в науке, являются нематематическими по своему характеру (например, психоаналитическая теория), а в других случаях лежащие и их основе математические конструкции осознаются позднее и охватывают лишь отдельные аспекты соответствующих эмпирических данных (как в теории отбора).

описание проблем на обычном языке часто предшествует их математической формулировке,

т.е. отысканию алгоритма.
Приведем несколько хорошо известных примеров: знаки, используемые для обозначения чисел и счета, эво­люционировали от слов естественного языка к римским цифрам (полувербальным, несовершенным, полуалгебраическим) и далее — к арабской численной символике, в которой важное значение имеет положение знака; уравнения первоначально формулировались в словесной форме, затем — с использованием примитивной символики, которую применяли основатели алгебры, и, наконец, в современном символизме.

значительно позднее, чем создаются сами теории. Вероятно, лучше иметь сначала

какую-то нематематическую модель со всеми ее недостатками, но охватывающую некоторый не замеченный ранее аспект исследуемой реальности и позволяющую надеяться на по­следующую разработку соответствующего алгоритма, чем начинать со скороспелых математических моделей.

сервисной деятельности в настоящее время принято относить ряд крупных секторов

экономики: торговлю, финансы, транспорт, здравоохранение, индустрию развлечений и спорта, а также сферы науки, образования и управления, хотя деятельность в трёх последних сферах не сводится только к оказанию услуг.
Как известно, развитие процессов сервисной деятельности приводит к взаимопроникновению сфер материального и нематериального производства, следствием чего является деление услуг на два больших класса -материальные и социально-культурные.

услугу по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг. Она обеспечивает восстановление,

изменение или сохранение потребительских свойств изделий, либо изготовление новых изделий по заказам, а также перемещение грузов и людей, создание условий для потребления.

к материальным услугам могут быть отнесены ремонт спортивного инвентаря, спортивной

одежды и обуви, индивидуальное производство спортивного инвентаря для спортсменов высокого класса, прокат спортивного инвентаря и оборудования и др. В данном случае результатом производства и объектом потребления является материальная вещь (товар). Однако этот товар индивидуализирован и является воплощением труда его производителя в такой форме, которая максимально учитывает индивидуальные запросы потребителя.

интеллектуальные потребности и поддерживает нормальную жизнедеятельность потребителя.
Пример. В индустрии

спорта к социально-культурным услугам могут быть отнесены услуги, способствующие поддержанию и восстановлению здоровья, духовному и физическому развитию личности, повышению профессионального мастерства. Таким образом, большинство услуг, производимых и потребляемых в индустрии спорта, относятся к социально-культурным услугам.

спорта;
Б) фитнес-центра;
В) физкультурно-оздоровительного комплекса;
Г) горнолыжного центра;
Д) конно-спортивной школы.

до момента их приобретения. Покупатель вынужден верить продавцу на слово

в том, что получит желаемый эффект в результате потребления предложенных услуг (например, улучшит состояние здоровья в результате занятий в физкультурно-оздоровительном клубе).
Во-вторых, неотделимость социально-культурной услуги от ее источника. Болельщики идут, например, на матч с участием «своей» команды. В случае замены команд услуга не будет иметь для них никакого значения.

в широких пределах в зависимости от конкретных исполнителей услуги, места,

времени и других факторов, связанных с их предоставлением и восприятием потребителей. К примеру, результаты выступления спортсменов зависят от погодных условий, самочувствия атлетов, остроты спортивной борьбы и т.д. В свою очередь, демонстрируемые спортивные достижения сказываются на качестве зрелищности услуги.
В-четвертых, несохраняемость. Социально-культурную услугу невозможно сохранить во времени. Болельщику, который приобрел билет на спортивное соревнование и не смог по каким-либо причинам его посетить, повторная услуга не предоставляется.
Перечисленные особенности социально-культурных услуг требуют от их производителей и продавцов использования подходов, позволяющих эффективно организовать производство, и сбыт этого своеобразного продукта.

и потребления социально-культурных услуг в индустрии спорта тесно связаны с

потреблением материальных услуг (прокат, ремонт спортивного инвентаря, и оборудования и др.) и товаров (спортивная одежда и обуви, спортивный инвентарь). Названные материальные товары и услуги сами по себе, как правило, не являются непосредственным продуктом физической культуры и спорта как отрасли, однако трудно себе представить потребление отраслевых социально-культурных услуг в отрыве от них. Другими словами, социально-культурные услуги, материальные услуги и товары потребляются в едином комплексе, в связи, с чем рост спроса на материальные услуги неизбежно влечет за собой соответствующий рост спроса на материальные услуги и товары.

и систем сервиса, следует отметить, что в настоящее время разработано

значительное количество моделей оптимального управления отраслями промышленного производства. Однако их автоматический перенос на сферу сервиса невозможен ввиду её особенностей:
1. К сфере сервиса относятся предприятия, непосредственно связанные с удовлетворением потребностей населения. Потребности человека разнообразны и образуют сложно структурированную систему. Следовательно, сфера сервиса мало технологична;

средних предприятий в сравнении с промышленностью, при этом сеть обслуживания

не поддаётся концентрации подобно промышленному производству;
3. Большое количество предприятий приводит к небольшой мощности каждого из них;
4. Предприятия различаются номенклатурой оказываемых услуг и способами организации обслуживания;

конъюктуры спроса населения на услуги и потому не стабильна, организационные

решения не являются долговечными, потребление услуг колеблется с сезонными изменениями, уровнем предложения, модой и прочими факторами;
6.Сфера сервиса недостаточно насыщена специалистами по сервису, владеющими методами построения математических моделей, что сдерживает внедрение инноваций.
Таким образом, разнообразие сферы сервиса предопределяет неопределенность характеристик предприятий и затрудняет их сопоставление между собой.