Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Средняя

«Средняя общеобразовательная школа №18»
Кофе - растение и напиток

Научно-исследовательская работа:

Информация о кофе и о кофейном дереве, которое я

сделала своими руками, будет интересна и взрослым, детям и учителям.
 
Цель работы:
 
Узнать, откуда берется кофе, и почему люди пьют кофе, а потом утверждают, что это вредно.
 
Чтобы добиться цели моей работы, необходимо ответить на ряд вопросов:
 
Какая страна является родиной кофе?
Можно ли пить кофе детям?
С какого возраста можно пить кофе?
Как кофе влияет на организм человека?
В каких целях могут послужить кофейные зёрна?
 
С результатами исследований я с удовольствием ознакомлю одноклассников и всех желающих.

как горький шоколад. О дальних странах так напоминает!

люди пьют кофе, а потом утверждают, что это вредно.

Думаю, что информация о кофе будет интересна и взрослым и детям, поэтому я хочу рассказать о кофе как растении и как напитке, о влиянии кофе на организм человека, о выращивании кофе, и о моем кофейном дереве, которое я сделала своими руками.

высотой 5-10 метров. Кофейные деревья бывают часто многоствольными. Это вечнозеленые

растения.
Плод – мясистая ягода с 2-3 твердыми семенами. Семена так и называются бобами, или зёрнами. Свежесобранные кофейные зерна зеленого цвета становятся коричневыми после обжаривания. Их размалывают и готовят традиционную чашечку кофе. 

зерен растет в Южной Америке. Основной поставщик его – Бразилия.

Кто же впервые догадался превращать зёрна кофе в ароматный напиток? Рассказывают о пастухе Калди, который первым заметил, что его козы танцуют странный танец. Такое поведение его удивило. Стал Калди наблюдать за животными и выяснил: козы пляшут, когда поедят красных плодов кофейного куста. Попробовал сам. Понравилось. Освежило. И влило такой заряд энергии, что сам пастух пустился в пляс.
Популярным стал кофе после Отечественной войны 1812 года, когда офицеры, освободив Францию от Наполеона, привыкли к кофе. Пить кофе стало правилом хорошего тона. Если сварить напиток на молоке, получится кофе по-варшавски. А если добавить мёд, яичный желток и сливки, то получиться королевский кофе. Компания «Нестле» давно изготавливает растворимый кофе, который не варят, а просто заливают кипятком.

детям можно только начиная с 14-15 лет. Младшим школьникам пить

кофе нельзя, так как это может привести к перевозбуждению нервной системы и даже к нарушениям в работе сердца.

Для чего люди пьют кофе? 3. С какого возраста можно пробовать

кофе?

Вывод:
8 человек из 12 считают, что родиной кофе является Африка, а остальные не знают.
3 человека считают, что кофе люди пьют для бодрости, остальные так же не знают.
12 человек из 12 абсолютно точно знают, что кофе можно пить только взрослым, но с какого возраста никто не ответил.

кофейное дерево.

Для изготовления кофейного дерева мне
понадобилось:

1. Кофе в зёрнах.

2. Пластмассовый шарик.
3. Пластиковый стакан.
4. Стержень от старой кисти для рисования.
5. Клей 
6. Ножницы.
 
У меня получится дерево, которое
называют «Деревом счастья». Оно украсит
любую кухню, и удивит гостей.

я смогла ответить на все вопросы и пришла к следующим

выводам:

Кофеин усиливает активность головного мозга, снимает сонливость.
Отрицательно влияет на работу сердца и повышает давление.
Младшим школьникам пить кофе нельзя. Пробовать кофе можно только с 14-15 лет.
Зёрна кофе можно использовать не только для приготовления напитка, но и для подделок.

А.В. «Мир растений: Рассказы о кофе, лилиях, пшенице и пальмах»,

1981.
Энциклопедия для детей. Том 2. Биология. М., 2004.