Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ
Содержание
- 1. ОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ
- 2. КОФЕОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ Фильтр
- 3. КОФЕОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ ПитчерДекоратор длякапучиноТермометр для молока
- 4. КОФЕХРАНЕНИЕ КОФЕКофе — живой продукт, поэтому важно правильно хранить его.
- 5. КОФЕЭСПРЕССОСамый известный и популярный кофе в мире.
- 6. КОФЕ ЭСПРЕССОКоличество молотого кофе:
- 7. КОФЕ КАПУЧИНО Молоко вспенить
- 8. КОФЕ ЛАТТЕ И МОККО Утренний
- 9. КОФЕ Холодный латте «Французская
- 10. КОФЕШоколадный фраппучино с мятой
- 11. КОФЕ Кофе по-турецки
- 12. КОФЕ ЛАТТЕ-АРТ
- 13. КОФЕIrish Coffee по рецепту,
- 14. Скачать презентанцию
КОФЕОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ Фильтр холдерКисточка для фильтр холдера Темпер Емкость для отработанного кофе
Слайды и текст этой презентации
Слайд 6 КОФЕ
ЭСПРЕССО
Количество молотого кофе: 7–9 г
Объем готового
напитка: не более 40 мл
Время экстракции: 25–28 секунд
Температура заваривания: 89–94С
Подача:
чашка для эспрессо
Слайд 7 КОФЕ
КАПУЧИНО
Молоко вспенить в питчере, прогрев
до 70С, затем влить
в свежесваренный эспрессо.
Объем порции —
не менее 180 мл.Свое название капучино получил
в честь монахов-капуцинов, которые носили мантии цвета кофе с молоком.
Слайд 8 КОФЕ
ЛАТТЕ И МОККО
Утренний итальянский кофе
2/3 вспененного
молока + 1/3 эспрессо =
кофе латте.
Кофе латте +
шоколадный топпинг =
мокко
Слайд 9 КОФЕ
Холодный латте
«Французская ваниль»
Сироп MONIN
«Французская ваниль»
30 мл
Молоко 150 мл
Эспрессо 1 порция
Приготовление. Бокал охладить,
слить воду. Налить порцию сиропа. Аккуратно на лед налить молоко, чтобы получились слои.Свежесваренный эспрессо вылить поверх молока.
Слайд 10 КОФЕ
Шоколадный фраппучино
с мятой
Соус MONIN «Шоколад» 30
мл
Сироп MONIN
«Мохито Минт» 20 мл
Сливки 11% 125 мл
Эспрессо
1 порция Лед 1 совок
Метод: blend
Бокал: милкшейк или хайбол
Украшение: взбитые сливки, мята, тертый шоколад или шоколадный соус
Слайд 11 КОФЕ
Кофе по-турецки
с кардамоном
Кофе
мелкого помола
2 ч.л.
Вода 100 мл
Соль на кончике ножа
Сахар 1,5
ч.л.Кардамон 2 шт.
Какао на кончике ножа
Приготовление. Все ингредиенты смешать в джезве и нагреть на песке несколько раз до поднятия пены. Вместе с гущей перелить в чашку. Подавать с бокалом холодной воды.
Слайд 13 КОФЕ
Irish Coffee
по рецепту, зарегистированному IBA
Ирландский виски 40
мл
Горячий черный кофе 90 мл
Свежие сливки 30 мл
Коричневый сахар 1
ч.л.Приготовление. В бокал для айриш кофе налить виски, добавить сахар и все прогреть капучинатором, растворив сахар. Влить сваренный кофе. Сливки взбить в шейкере с одним кубиком льда и отслоить поверх кофе. Украсить зернами кофе.
