Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Открытие и развитие ресторана итальянской кухни
Содержание
- 1. Открытие и развитие ресторана итальянской кухни
- 2. Краткое описаниеНазвание ресторана: «Италия»Актуальность: отвечает первостепенным запросам
- 3. Цели бизнеса: Стратегические задачиК марту 2016
- 4. До 09 июня 2013 г. завершить капитальный
- 5. В мае 2015 г. открыть новое помещениеДо
- 6. компания «ДЕНИС и КРИСТИНА»
- 7. компания "АСЛАН и ВЛАД"
- 8. Анализ отраслевого рынка Целевая аудитория: средний класс
- 9. Слайд 9
- 10. SWOT-анализСИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ: современное оборудованиеудобное географическое положение высокое
- 11. SWOT-анализСЛАБЫЕ СТОРОНЫ: не сформированный имидж ресторанастоимость продукции на 7% выше, чем у основных конкурентов
- 12. SWOT-анализВОЗМОЖНОСТИ: введение дополнительных услуг (банкеты, детский уголок, книжный фонд)расширение помещения
- 13. SWOT-анализУГРОЗЫ: открытие нового ресторана в районе нашего
- 14. План маркетинга (Продвижение)Маркетинговая компания «Аслан и Влад»Рекламные
- 15. План маркетинга (Распределение)Автокомпания «Саша и Женя»Каналы распределения продукции Средства транспортировки
- 16. План маркетинга (Ценообразование)Компания «Саша и Ира»Оценка себестоимости
- 17. Производственный планКомпания «Алена и Артур»Организация поставки продукцииHR-компания
- 18. Организационный планФорма собственности: ООО «Италия»Количество персонала:Линейно-штабная организационная структура
- 19. Слайд 19
- 20. Финансовый план (Статьи Расходов на запуск проекта)
- 21. Финансовый план (Месячные расходы) Итого : 8
- 22. Финансовый план (Необходимые расходы на развитие в
- 23. Скачать презентанцию
Краткое описаниеНазвание ресторана: «Италия»Актуальность: отвечает первостепенным запросам гостей; современное оборудование обеспечивает лучшее качество на рынке; доступность для широкой аудитории.Уникальность: Дизайн «5 городов» дополняет качественный сервис и повышает количество гостей.Бюджет: 175 млн.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Проект бизнес-плана:
«Открытие и развитие ресторана итальянской кухни»
Разработали: Кочетов Евгений; Кузьменко
Мария
Слайд 2Краткое описание
Название ресторана: «Италия»
Актуальность: отвечает первостепенным запросам гостей; современное оборудование
обеспечивает лучшее качество на рынке; доступность для широкой аудитории.
Уникальность: Дизайн
«5 городов» дополняет качественный сервис и повышает количество гостей.Бюджет: 175 млн. руб.
Слайд 3Цели бизнеса:
Стратегические задачи
К марту 2016 года достичь стабильного месячного дохода
в размере 40 000 000 рублей за счет предоставления услуг общественного питания
и доставки готовых блюд нашей целевой аудитории города Москва.До 30 февраля 2015 года выплатить всю сумму инвесторских кредитов
Слайд 4До 09 июня 2013 г. завершить капитальный ремонт и оборудование
технических и гостевых помещений
10 июня 2013 г. – открытие ресторана
«Италия»Оформить все необходимые документы и контракты с фирмами-партнерами к 30 маю 2013 г.
В июле 2014 г. открыть новое помещение
Цели бизнеса:
Тактические задачи
Слайд 5В мае 2015 г. открыть новое помещение
До декабря 2013 года
месяца выплатить инвестору 75 млн. руб.
До июля 2014 года выплатить
инвестору 15 млн. руб.До марта 2015 года выплатить инвестору оставшиеся 85 млн. руб.
Цели бизнеса:
Тактические задачи
Слайд 6компания «ДЕНИС и КРИСТИНА»
- 3.5 млн. руб.
(капитальный ремонт) - 10 млн. руб. (косметический ремонт и дизайн)компания "САША и САША" - 5.5 млн. руб. (оборудование) - 900 тыс. руб. в месяц (расходные материалы)
компания "ДАША и НАСТЯ" - 200 тыс. руб. (наем и обучение персонала) - 1 млн. руб. в месяц (зарплата персоналу) - 700 тыс. руб. (разработка меню шеф-поваром)
компания "РУСЛАН и ДИМА" - 600 тыс.руб. (форменная одежда для персонала)
Цели бизнеса:
Операционные задачи (заключение договоров)
Слайд 7компания "АСЛАН и ВЛАД" - 600
тыс. руб. в месяц (рекламная кампания)
компания "ИРА и САША"
- 600 тыс. руб. (юр., бухгалт. и пр. услуги) - 400 тыс. руб. в месяц (юр., бухгалт. и пр. услуги)компания "САША и ЖЕНЯ" - 300 тыс. руб. в месяц (доставка)
компания "АЛЕНА И АРТУР" - 1.5 млн. руб. в месяц (поставка еды)
компания «Новапроспект» - 1 млн. руб. в месяц (аренда помещения)
Цели бизнеса:
Операционные задачи (заключение договоров)
Слайд 8Анализ отраслевого рынка
Целевая аудитория: средний класс (Жители и гости
города Москва со средним уровнем дохода: 25 000 – 70 000 рублей)
Местоположение
бизнеса: Россия, город Москва, улица Варварка. (м. Китай-город)Конкуренты: рестораны (City Pizza, Peperoni, Il Patio); кафе (Insolito, Luciano)
Слайд 10SWOT-анализ
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ:
современное оборудование
удобное географическое положение
высокое качество продукции
быстрое
доставка заказов потребителю
высокий уровень сервиса
надежные поставщики продуктов и оборудования
Слайд 11SWOT-анализ
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ:
не сформированный имидж ресторана
стоимость продукции на 7% выше,
чем у основных конкурентов
Слайд 12SWOT-анализ
ВОЗМОЖНОСТИ:
введение дополнительных услуг (банкеты, детский уголок, книжный фонд)
расширение помещения
Слайд 13SWOT-анализ
УГРОЗЫ:
открытие нового ресторана в районе нашего ресторана
политическая нестабильность, социальная
напряженность, резкое увеличение пошлин на ввозимые продукцию и оборудование, чрезвычайные
происшествия
Слайд 14План маркетинга
(Продвижение)
Маркетинговая компания «Аслан и Влад»
Рекламные щитки (на улице, в
метро)
Трафаретная реклама
Продвижение аниматорами
Создание сайта и SEO-оптимизация
Контекстная реклама
Социальные сети
Мониторинг и sCRM
Слайд 15План маркетинга
(Распределение)
Автокомпания «Саша и Женя»
Каналы распределения продукции
Средства транспортировки
Слайд 16План маркетинга
(Ценообразование)
Компания «Саша и Ира»
Оценка себестоимости продукции
Мониторинг и прогнозирование уровня
цен
Конкурентный анализ
Разработка системы скидок и бонусов
Слайд 17Производственный план
Компания «Алена и Артур»
Организация поставки продукции
HR-компания «Даша и Настя»
Наем
персонала и обучение специфики организации работы ресторана
Слайд 18Организационный план
Форма собственности: ООО «Италия»
Количество персонала:
Линейно-штабная организационная структура
Слайд 20Финансовый план (Статьи Расходов на запуск проекта) Итого : 21 100 000
р.
Капитальный ремонт – 3 500 000 руб.
Дизайн – 10 000 000 руб.
Закупка, доставка и
установка оборудования – 5 500 000 руб.Подбор и обучение персонала – 200 000 руб.
Разработка меню – 700 000 руб.
Форменная одежда – 600 000 руб.
Финансовые и юридические услуги – 600 000 руб.
Резерв под возможные непредвиденные расходы – 300 000 руб.
Слайд 21Финансовый план
(Месячные расходы)
Итого : 8 600 000 р.
Зарплата персонала –
1 000 000 руб.
Закупка продуктов – 1 500 000 руб.
Услуги службы доставки – 300
000 руб.Аренда – 1 000 000 руб.
Расходные материалы – 3 500 000 руб.
Маркетинговые услуги – 600 000 руб.
Финансовые и юридические услуги – 400 000 руб.
Слайд 22Финансовый план (Необходимые расходы на развитие в будущем) Итого : 10 000
000 р.
открытие нового помещения №4 – 5 000 000 руб.
открытие
нового помещения №5 – 5 000 000 руб.
