пищеварительная система

Глотка
Пищевод
Желудок
Тонкий кишечник
Толстый кишечник
Пищеварительные железы

Слюнные железы
Поджелудочная железа
Печень
Пищеварение
В ротовой полости
В желудке
В кишечнике
Всасывание
Болезни ЖКТ и их профилактика
Влияние курения и алкоголя на ЖКТ

их всасывание в организм.
То, что человек употребляет в

пищу, называют пищевыми продуктами. Они состоят из питательных веществ: белков, липидов, углеводов.
Ведущую роль в переваривании пищи играют пищеварительные ферменты.

Функции пищеварительной системы:
пищеварение,
всасывание,
удаление непереваренных остатков,
защитная,
секреторная,
моторная (обеспечивает глотание, жевание и т. п.).

соби-рать и изучать чис-тый секрет железы.
У собаки с желудочной

фистулой перерезают пищевод, поэтому пища в желудок не попадает. Через фистулу собира-ют чистый желудочный сок.

В желудке собаки дела-ли изолированный отсек, который имел с большим желудком общую иннер-вацию. Пища в него не попадала, и из него собирали чистый желудо-чный сок.

сообщается с глоткой через зев.
Собственно ротовая полость
Преддверие рта
ограничено губами

и щеками снаружи, зубами и деснами изнутри.

Ограничена небом сверху; дном полости рта является диафрагма рта, на которой лежит язык

два типа зубов:
молочные (20): появляются с 6-8 мес.,

с 7-8 лет начинают сменяться постоянными
постоянные (32): появляются с 6-7 лет и до конца жизни.

Ротовая полость: зубы

шейки (участок между корон-кой и корнем, находится в десне)

корня (погружен в десну и лежит в челюсти.

Ротовая полость: зубы

28% органических веществ и 72% неорганических; цемент по своему составу

приближается к кости.
Внутри зуба находится полость, заполненная зубной пульпой, богатой сосудами и нервами.

Ротовая полость: зубы

Зуб построен из дентина, который в области коронки покрыт эмалью, а в области корня – цементом.

полость: зубы
Среди коренных зубов выделяют т.н. «зубы мудрости», которые обычно

появляются после 20 лет.

коренные, клык, резцы). Всего 20 молочных зубов.
Зубная формула взрослого человека:

3-2-1-2 (половина любой челюсти; большие коренные, малые коренные, клык, резцы). Всего 32 зуба.

Ротовая полость: зубы

эпителием).
Ротовая полость: язык
Функции: участвует в формировании пищевого комка и

в образовании звуков речи, содержит вкусовые рецепторы.

сообщается с носовой полостью;
средняя (ротовая) – сообщается с ротовой

полостью;
нижняя (гортанная) – сообщается с гортанью.

На стенках носоглотки есть отверстия слуховых труб, которые соединяют ее с полостью среднего уха.
Около них расположены миндалины из лимфоидной ткани.

из гладких мышц ( в верхней части мышцы скелетные)
Серозная

Большая часть

находится в шее и грудной полости, меньшая – в брюшной.
Он соединяет желудок с глоткой.
В пищеводе ферменты не вырабатываются

с большим количеством желез и эндокриноцитов, вы-деляющих гормоны, регулирующие пищеварение;

2. Мышечная из 3-ех слоев гладких мышц;
3. Серозная.

Желудок

5-6 м.
В стенке три оболочки (слизистая, мышечная и

серозная).
Тонкая кишка образует петли.

Он состоит из двенадцатипер-стной, тощей и подвздошной кишки.
В двенадцатиперстную кишку открываются протоки печени и поджелудочной железы.

Ворсинки покрыты однослойным эпителием у которого есть выросты – микроворсинки.
Внутри

ворсинки есть кровенос-ный и лимфатический капилляр, слепо начинающийся на вершине.

1,5-2 м.
В стенке 3 оболочки:
слизистая,
мышечная,
серозная

Населен бактерия-ми, участвующими в пищеварении.

Смешанная секреция;
Протоки впадают в двенадцатиперстную кишку
Внешняя секреция;

Протоки впадают в двенадцатиперстную кишку

в сутки), состоящую из воды, ионов, ферментов амилазы и мальтазы,

бактерицидного вещества лизоцима и муцинов.
Слюна имеет слабощелочную реакцию.  

часть образует поджелудочный (панкреатический) сок, эндокринная часть – гормоны.

полости;
образована железистым эпителием;
в печень входит артерия и

воротная вена, образующая воротную систему печени;
образует желчь, не содержащую ферментов;
есть желчный пузырь (для хранения желчи);  
секреция печенью желчи происходит непрерывно. При приеме пищи секреция рефлекторно усиливается

крови;
барьерная (очищает кровь от ядовитых веществ);
образует желчь, которая эмульгирует

жиры и активирует ферменты;
образование гепарина, препятствующего свертываемости крови;
синтез белков плазмы крови (фибриноген, протромбин);
разрушение эритроцитов .  

ацетилхолин усиливают сокращения и работу, а адреналин и норадреналин — тормозят.
Осуществляется

импульсами.
Симпатическая НС тормозит, а парасимпатическая – усиливает.
Действуют рефлексы:

Условные

Безусловные

Пища попала в орган пищеварительной системы

При виде, запахе или мыслях о еде

зубов
2. Смачивание пищи – муцины и вода слюны
3. Первичная химическая

обработка: ферменты амилаза, мальтаза расщепляют углеводы
4. Частичное обеззараживание – действует лизоцим
5. Формирование пищевого комка – язык, зубы, слюна.
Примерно через 20 с происходит глотание – безусловный рефлекс

- Желудочный сок выделяется только железами желудка.
Он состоит из:

1) воды,
2) соляной кислоты. Она определяет кислую реакцию среды, активирует ферменты, обладает антибактериальным действием и вызывает денату-рацию белков.
3) ферментов:
Пепсин – действует на белки,
Химозин – створаживает молоко,
Липаза – действует на жиры.
Углеводы в желудке не перевариваются.

Слизь, выделяемая железами желудка, содержит белок муцин и  защи-щает слизистую оболочку от действия желудочного сока.
После завершения переваривания пищи в желудке пищевой комок переходит в тонкий кишечник.

образован поджелудочным соком, желчью и собственно кишечным соком.
Его ферменты: липазы

(действуют на липиды), трипсин и химотрипсин (действуют на белки), амилаза и гликозидаза (действуют на углеводы).

Пищеварение в толстом кишечнике

В нем содержатся бактерии и микроорганизмы, формирующие "кишечную микрофлору". Микрофлора толстого кишечника участвует в защите от болезнетворных микробов, синтезе витаминов K, B6, B12, расщеплении целлюлозы.
Также в стенках кишечника есть специальные лимфоидные образования, входящие в состав иммунной системы организма.

витамины.
В кровь всасываются простые сахара, аминокислоты, вода и

ионы, во-дорастворимые витамины.

Это процесс переноса веществ из полости органов желудочно-кишечного тракта в кровь или лимфу.

Желудок

Ротовая полость

Тонкий кишечник

Толстый кишечник

всасываются органические вещества

всасываются вода и ионы

всасываются вода, спирт, витамин B12, ионы и глюкоза

всасываются вода, спирт, лекарства, ионы и глюкоза

незначительное

основное

и дентина, часто сопровождающееся возникновением воспалительных процессов
Это заболевания, вызываемые червями-паразитами,

например:
Аскарида
Острица
Свиной и бычий цепни
Широкий лентец

инфекции
Холера
Брюшной тиф
Дизентерия

производстве консервов;
использование качественных и свежих продуктов;
ветеринарный и санитарный контроль качества

продуктов;
уничтожение переносчиков, в том числе мух и тараканов;
регулярное обследование на наличие гельминтов. 

разрушаться.
Желтеет эмаль зубов.
Возникает неприятный запах изо рта.
Слюнные железы

начинают интенсивно выделять слюну.
Уменьшается выделение слизи, что приводит к гастриту, а в дальнейшем и язвы.

секрецию желудочного сока.
Уменьшает количество выделяемой слизи, что может привести

к гастриту и далее к язве.
Приводит к циррозу печени.