Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
Содержание
- 1. Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
- 2. Потребительские свойстваК потребительским свойствам продовольственных товаров относят:Пищевая ценность;Усвояемость;Безопасность;Доброкачественность; Органолептические свойства.
- 3. Пищевая ценностьХарактеризует полноту полезных свойств продукта, т.е.
- 4. Биологическая ценностьХарактеризуется наличием биологически активных веществ (витаминов, микро и макроэлементов, незаменимых аминокислот, полинасыщенных жирных кислот).
- 5. Физиологическая ценностьОпределяется способностью продуктов оказывать влияние на
- 6. Энергетическая ценностьХарактеризуется количеством энергии, которая высвобождается из
- 7. Усвояемость Степень использования организмом потребляемого продукта. Она
- 8. Доброкачественность Пищевые продукты должны быть безвредны, (доброкачественны).
- 9. Органолептические свойства Характеризуются показателями, определяемыми органами чувств:
- 10. Потребительские свойства К потребительским свойствам непродовольственных товаров относят:Социальные;Функциональные;Эргономические;Эстетические;Надежности;Эстетические;Экологические;Безопасности
- 11. Социальные Включают показатели социального адреса и потребительского класса товара, соответствие товара оптимальному ассортименту, морального старения.
- 12. Социальный адресХарактеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей (потребительскому сегменту).
- 13. Моральное старениеСнижение эффективности использования изделия или прекращения его использования в следствии изменения потребностей.
- 14. Функциональные свойства Способность товара выполнять свою основную и вспомогательную функцию.
- 15. Эргономические свойстваСпособность товара создавать ощущения удобства, комфортности в соответствии с антропометрическими, психологическими характеристиками человека.
- 16. Эстетические свойстваХарактеризуются информационной выразительностью, рациональностью формы и совершенством производственного исполнения.
- 17. Надежность Способность товара сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или потребления/эксплуатации в течение заранее оговоренного срока.
- 18. Экологичность Способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при их эксплуатации или потреблении.
- 19. Безопасность Состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем.
- 20. Скачать презентанцию
Потребительские свойстваК потребительским свойствам продовольственных товаров относят:Пищевая ценность;Усвояемость;Безопасность;Доброкачественность; Органолептические свойства.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Потребительские свойства
К потребительским свойствам продовольственных товаров относят:
Пищевая ценность;
Усвояемость;
Безопасность;
Доброкачественность;
Органолептические свойства.
Слайд 3Пищевая ценность
Характеризует полноту полезных свойств продукта, т.е. доброкачественность (безвредность), усвояемость,
Слайд 4Биологическая ценность
Характеризуется наличием биологически активных веществ (витаминов, микро и макроэлементов,
незаменимых аминокислот, полинасыщенных жирных кислот).
Слайд 5Физиологическая ценность
Определяется способностью продуктов оказывать влияние на нервную, сердечно-сосудистую и
пищеварительную системы человека. Такой способностью обладают чай, кофе, пряности и
др.
Слайд 6Энергетическая ценность
Характеризуется количеством энергии, которая высвобождается из продуктов при их
биологическом окислении (усвоении) в организме. Определяется калорийность содержанием жиров, белков,
углеводов и их усвояемостью.
Слайд 7Усвояемость
Степень использования организмом потребляемого продукта. Она зависти от
свойств продукта (внешнего вида, вкуса, аромата), от состояния организма, условий
питания, привычек и т.п.
Слайд 8Доброкачественность
Пищевые продукты должны быть безвредны, (доброкачественны). В них не
допустимы ядовитые продукты распада белков, жиров, вредные микроорганизмы и продукты
их жизнедеятельности, а также соли тяжёлых металлов, алколоиды, некоторые гликозиды в количествах, причиняющих вред здоровью.
Слайд 9Органолептические свойства
Характеризуются показателями, определяемыми органами чувств: внешний вид, консистенция,
вкус, запах и цвет. Они тесно связаны с усвояемостью продуктов.
Выбор органолептических свойств и показателей зависит от назначения товара и определяется стандартами.
Слайд 10Потребительские свойства
К потребительским свойствам непродовольственных товаров относят:
Социальные;
Функциональные;
Эргономические;
Эстетические;
Надежности;
Эстетические;
Экологические;
Безопасности
Слайд 11Социальные
Включают показатели социального адреса и потребительского класса товара, соответствие
товара оптимальному ассортименту, морального старения.
Слайд 12Социальный адрес
Характеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей (потребительскому сегменту).
Слайд 13Моральное старение
Снижение эффективности использования изделия или прекращения его использования в
следствии изменения потребностей.
Слайд 14Функциональные свойства
Способность товара выполнять свою основную и вспомогательную функцию.
Слайд 15Эргономические свойства
Способность товара создавать ощущения удобства, комфортности в соответствии с
антропометрическими, психологическими характеристиками человека.
Слайд 16Эстетические свойства
Характеризуются информационной выразительностью, рациональностью формы и совершенством производственного исполнения.
Слайд 17Надежность
Способность товара сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или
потребления/эксплуатации в течение заранее оговоренного срока.
Слайд 18Экологичность
Способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую
среду при их эксплуатации или потреблении.
