Приготовление сладких блюд Тема: Как украсить десерт

изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до

образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.  Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.

как в данном случае, мороженое с кофе и яичным кремом.

Особый шарм такого рода подачи заключается также в сочетании нежности мороженого и хруста савоярди.

именно на капкейках. Она напоминает пободие короны, которая венчает ароматную

выпечку с вкусным кремом.

украшение, но и бесподобный аромат, который подчеркнет вкусовые качества многих

десертов. Зернами можно посыпать непосредственно сам десерт или же положить несколько штук, например, на тарелку рядом с кусочком торта.

они “освежают” практически любой десерт, делая его более нарядным и

праздничным. Для того, чтобы украсить десерт маршмэллоу, необходимо просто насыпать горсть сверху.

печеньем следует быть осторожнее, если захотите украсить им торт. Здесь

определенно стоит знать меру и использовать совсем немного орео – либо вставить печенье по окружности, либо порвать несколько штук и разместить их посередине. Крошки и кусочки орео будут также хорошо смотреться на кремах, муссах и мороженом

стружку.
Шоколад можно растопить и сделать не только красивую и радующую

глаз надпись (как вариант любовное признание), но и «отсадить» на вощеную бумагу через трафарет разные фигурки (сердечки, бабочки, животные).

мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и розочки для

тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.