Просо

сельскохозяйственных наук
И. П. Козловская

н.э.
В Беларуси – в 1 в. до н.э., во

времена подсечного земледелия.
В 2011 г площадь возделывания 14 тыс. га

Крупа проса содержит клетчатку, минеральные соли, микроэлементы: цинк, йод, бром и хлор.
Количество витаминов группы В (тиамина и рибофлавина) в зерне вдвое больше по сравнению с другими хлебными злаками.

проса получают спирт и крахмал.
Семя проса в обработанном виде,

известно под названием «пшено» – широко используется как крупа.

Зерно и отходы, получаемые при обработке проса на крупу, – хороший корм для скота и птицы.

При употреблении в пищу стимулирует кроветворение, выводит из организма остатки антибиотиков и защищает слизистую кишечника от их вредного воздействия.

солома содержит 6,9 % протеина, 1,8 % жира, 27,8 % клетчатки

и 40,7% безазотистых экстрактивных веществ и по кормовой ценности приравнивается к луговому сену среднего качества: 1 кг эквивалентен 0,51 к.е.;
полова – 0,42 к.е.
зеленая масса (5,1 кг зеленой массы проса – 1 к.е.) – компонент зеленого конвейера, для приготовления витаминно-травяной муки, гранул и брикетов.

82-85 %). При пленчатости ниже этого предела ядро слабее защищено

от поражения болезнями и повреждения при обмолоте. Ярко-желтая и желтая окраска ядра обусловливает лучшие потребительские свойства каши.

из одного узла.
Корневая система мочковатая. Прорастают семена одним корешком,

а затем из узлов кущения образуются вторичные корни. Формирование корневой системы проса в основном завершается до выметывания метелки. Из нижних надземных узлов у проса развиваются воздушные опорные корни. Они повышают устойчивость растений к полеганию и засухе.
В глубину корни могут распространяться до 150 см, в стороны - на 100-120 см. Основная масса корней располагается в слое 0-20 см, а на глубину 40 см проникает 80 % корней.
Корневая проса система обладает большой сосущей силой и способна извлекать из почвы влагу при незначительном ее содержании.

Имеет до 10 узлов и высоту от 40 см до

2 м и более.
Он образует побеги из узла кущения (кущение) и из надземных стеблевых узлов (ветвление). На одном растении образуется до пяти побегов, а при больших площадях питания – до 20.
Листья очередные, ланцетовидные длиной 18-65 см, шириной 1-4 см, опушенные с верхней и нижней стороны. Число и размеры листьев сильно варьируют в зависимости от сортовых особенностей и условий возделывания.

состоит из главной оси и веточек 1-5-го порядков.

3-6 мм. Колосковых чешуй в отличие от других злаков три.

В колоске, как правило, формируется одно зерно, очень редко встречаются двузерные колоски.
Просо относится к факультативным опылителям – перекрестное опыление составляет 20 %.

зерном.. Масса 1000 зерен может варьировать в пределах от 4-5

г до 9-11 г.

Виды проса : красное, желтое, черное и белое.
Светлые сорта проса склевываются птицами лучше. Это связано с тем, что у светлых сортов проса пленка тоньше.
Желтое просо содержит больше витамина В1.
«Темные» сорта проса содержат больше каротина (провитамина А). Причем, чем темнее просо, например, черное, тем больше в нем каротина.

По стандарту просо по крупности зерна делят на три категории по величине остатка на сите с размером отверстий 1,6×20 мм:
крупное – более 80 %,
среднее – свыше 40 до 80 %,
мелкое – до 40 % (включительно).
Чем крупнее зерно, тем больше выход крупы.

период 90-120 дней.
При размещении рядов посева с севера на

юг и повышается урожайность на 6-10 %. Плохо растет в загущенных или засоренных посевах.

Требования к температуре. Просо – теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре 8-10°С, при 12-15°С всходы появляются через 5-7 дней.
При 2-3°С всходы сильно повреждаются, а при заморозках ниже –3°С погибают. Захваченное заморозками просо дает морозобойное, плохо сохраняющее зерно.
Сумма активных температур за период вегетации у проса 1800-2100°С. Высокие температуры до 38-40°С просо переносит лучше, чем другие хлеба.

их массы.
Транспирационный коэфициент равен 200-250.
В период засух растения

способны временно приостанавливать рост, и для уменьшения испарения влаги свертывать листья и расстилаться по земле.
Просо лучше переносит засуху в период от появления всходов до выхода в трубку.
Критический по потребности во влаге – от конца кущения до образования зерна Чем лучше растения обеспечены влагой и питательными веществами в это время, тем выше урожай.
Хорошо использует осадки второй половины лета.

этой культуры являются хорошо прогреваемые осушенные торфяники низинного типа, а

также дерново-подзолистые почвы со слабокислой или нейтральной реакцией среды (рН 5,5-7,0). Не переносит переувлажнения почв.
Оптимальные агрохимические показатели почв: рН 6,0-7,5, содержание гумуса – не менее 1,6 %, подвижного фосфора и обменного калия – не менее 150 мг/кг почвы.

Способность проса формировать урожаи на уровне 40-50 ц/га даже на бедных почвах делает ее перспективной в условиях дефицита средств интенсификации сельскохозяйственного производства.

– рост приостанавливается, развиваются вторичные корни сначала медленно, а от

кущения до выметывания очень быстро

выход в трубку
на 10-12-й день после начала кущения - интенсивный рост и развитие растений

выметывание через 20-25 дней после кущения, растянуто

цветение
2-6-й день от начала выметывания, приостанавливается рост, происходит утром и с 10 до 11 часов. Начинается с верхних цветков продолжительность 7-16 дней

созревание продолжительное 15-20 дней, зерно начинает созревать с верхней части метелки

Фазы роста и развития проса

Быстрое, Надежное, Вольное, Галинка, Белорусское, Славянское, Мирское.
Подготовка семян по методу

М.С. Дунина:
отбор семян (по удельному весу),
увлажнение горячей водой
выдерживание в ворохе в течение 1,5-2 суток при температуре 22-28°С
легкое подсушивание до приобретения сыпучести,
посев.
Выдерживание увлажненных семян при оптимальной температуре проращивания способствует пробуждению зародыша и усилению ферментативной деятельности.

северной части:
30 мая - 10 июня

Оптимальные сроки сева проса:
Сев

не рекомендуется затягивать более чем на 5 дней.

см
4-5 см
3-5 см
Способы сева:
сплошной рядовой с междурядьями 15 см
узкорядный с

междурядьями 7,5; 12,5
широкорядный однострочный посев с шириной междурядий – 45 см

45 см)
ленточный (междурядья 45+15 см)
Норма высева проса
4-5 млн./га
4-5 млн./га
3

млн./га
3,5-4 млн./га

В смеси с люпином, викой яровой норма высева уменьшается на 50 % от нормы высева культуры в чистом виде.

При посеве в сухую почву и на засоренных участках, при опасности появления просяного комара нормы высева повышают на 10-15 %.
Более поздние посевы надо проводить более высокой нормой высева, чем в оптимальные сроки.

Норма посева семян 8-30 кг на 1 га.

кукурузным мотыльком)

Плохие
просо (возвращать не ранее, чем через 5-6 лет)
Предшественники:
Просо весьма

требовательно к предшественникам, так как в первый период развития (до кущения) растет очень медленно и легко заглушается сорняками.

многолетних трав.
Просо – отличная страховая культура в случае гибели посевов

озимых или ранних яровых культур.

Просо – хороший компонент для поздних сроков сева, в том числе в смеси с однолетними бобовыми культурами, особенно вики яровой.

На юге возможны пожнивные посевы проса. после уборки озимой пшеницы или ячменя немедленно обрабатывают и засевают скороспелыми сортами проса.

зернокормового направления I и II классов посевного стандарта. Семена можно

хранить несколько лет.

Посевные качества семян проса

чем поздняя.
Зяблевая вспашка по сравнению с весновспашкой повышает урожайность

зерна проса на 4-5 ц/га.

Обработка почвы:

На торфяно-болотных почвах весной при оттаивании на глубину до 15 см зябь дискуют в 2-3 следа, а затем боронуют

усвоения азота, калия приходится на фазу цветения, а фосфора –

на налив зерна.

Потребление питательных веществ растениями проса:

по гидролитической кислотности почвы и вносят осенью под основную обработку

почвы. На торфяно-болотных почвах минеральный азот можно не вносить

после посева
послевсходовое поперек рядков в начале кущения
Междурядные обработки широкорядных посевов:

1.на глубину 4-5 см после обозначения рядков,
2. на 6-8 см в период кущения,
3. до 10 см через 15-20 дней после второй обработки.
Для борьбы с сорной растительностью штанги опрыскивателя располагают на высоте 500-700 мм от растений, проводят ее утром или вечером при t не выше 20-23°С.

вегетации проса:

созревают раньше, чем метелки подгонов; в верхней части метелки зерно

созревает быстрее, чем в нижней
зерно осыпается, легко обрушивается и обладает большой текучестью
растения имеют большую массу, что затрудняет выделение зерна из сырого соломистого вороха.

спелости зерна средней части метелки
Высота среза:
- на товарных посевах

– 15-17 см;
- на семенных участках убирают на высоком срезе, захватывая только метелку.
Оптимальная фаза уборки:
- на семенные цели – при влажности зерна 15-20 %,
- на товарные – до 26 %.

зерен

Выполняется за 3-4 дня
Высота среза 15-17 см.

Скашивание сплошных посевов проводят

вдоль рядка, широкорядных – поперек или под углом 30-60° к рядкам.

Скашивают утром или во второй половине дня, когда зерно меньше осыпается.
Подбор и обмолот валков проводят через 3-4 дня после скашивания при влажности зерна 14-15 %.

массу вначале обмолачивают на «мягком» режиме, в результате чего выделяются

только самые спелые и крупные семена. Неспелые и мелкие семена остаются в метелках на стеблях, которые на сходе с соломотряса, укладываются в валки для просушивания. При втором проходе комбайна валки подбирают, а высушенные семена полностью вымолачиваются.

ворох от комбайнов очищают Для сушки зерна применяют зерносушилки.
Для

разделения семян по плотности используют пневмостолы.
Семена хранят в штабелями (в мешках) или насыпью высотой 2,5-3,0 м.