Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
структура ферментов
Содержание
- 1. структура ферментов
- 2. ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВЭдвард Бухнер (1897)Экстрагировал ферменты из дрожжевых клеток http://chemistry.narod.ru
- 3. ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВЭмиль ФишерПервые систематические исследования ферментовhttp://biographera.net
- 4. ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВДжеймс Самнер (1926)Получил очищенные кристаллы уреазыwikimedia.org
- 5. ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВДжон Нортроп Установил белковую природу ферментовПолучил пепсин и трипсинmozarina.ru
- 6. ФЕРМЕНТБелковая молекула или молекула РНК или комплекс, выполняющий катализирующую функцию
- 7. РАЗМЕРЫ ФЕРМЕНТОВ7,0 нмМолекула водыАктивный центрМолекула субстратаДлина типичной молекулы субстрата 0,8 нм
- 8. СТРОЕНИЕ ФЕРМЕНТОВоднокомпонентные двухкомпонентныеаминокислотыаминокислоты + небелковая частьпепсинтрипсинлизоцимхолоферменты
- 9. ХОЛОФЕРМЕНТНебелковая часть:коферменткофакторпростетическая группа
- 10. КОФЕРМЕНТИзолированная низкомолекулярнаянебелковую часть, легкоудаляемая через полупроницаемую мембрану при диализе
- 11. прочно связана с апоферментом ковалентными связямиотделенный апобелок лишается ферментативной активности ПРОСТЕТИЧЕСКАЯ ГРУППА
- 12. КОФАКТОРорганическиенеорганические витамины нуклеотиды динуклеотиды железопорфирины липоевая кислота ионы металлов Mg2+, Мn2+, Са2+)
- 13. только объединение кофактора и апофермента в одно
- 14. СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯhttp://biokhimija.ru
- 15. АКТИВНЫЙ ЦЕНТРобласть фермента, в которой происходит связывание
- 16. образуется радикалами аминокислотных остатков полипептида при формировании
- 17. АКТИВНЫЙ ЦЕНТРякорныйкаталитическийрасщепление или синтез связи связывание субстрата с ферментом
- 18. центр регуляции активности ферментаАЛЛОСТЕРИЧЕСКИЙ ЦЕНТРесть не у
- 19. СХЕМА ОРГАНИЗАЦИИhttp.bsu.ru
- 20. ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЗНАНИЯ1. Все ферменты – вещества,
- 21. ПОЧЕМУ…Молекулы ферментов крупнее молекул субстратов?Каким образом аминокислоты,
- 22. А. Ленинджер «Основы биохимии» www.biokhimija.ru www,biohimist.ruwww.xumuk.ruwww.bsu.ruwww.biochemistry.ruЛИТЕРАТУРА
- 23. Скачать презентанцию
ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВЭдвард Бухнер (1897)Экстрагировал ферменты из дрожжевых клеток http://chemistry.narod.ru
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВ
Эдвард Бухнер (1897)
Экстрагировал ферменты
из дрожжевых клеток
Слайд 3ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВ
Эмиль Фишер
Первые систематические исследования
ферментов
http://biographera.net
Слайд 4ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВ
Джеймс Самнер (1926)
Получил очищенные
кристаллы уреазы
wikimedia.org
Слайд 5ИСТОРИЯ БИОХИМИИ – ЭТО ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВ
Джон Нортроп
Установил белковую
природу ферментов
Получил пепсин и трипсин
mozarina.ru
Слайд 7РАЗМЕРЫ ФЕРМЕНТОВ
7,0 нм
Молекула воды
Активный центр
Молекула субстрата
Длина типичной молекулы субстрата 0,8
нм
Слайд 8СТРОЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ
однокомпонентные
двухкомпонентные
аминокислоты
аминокислоты
+
небелковая часть
пепсин
трипсин
лизоцим
холоферменты
Слайд 10КОФЕРМЕНТ
Изолированная низкомолекулярная
небелковую часть, легко
удаляемая через полупроницаемую мембрану при диализе
Слайд 11прочно связана с апоферментом ковалентными связями
отделенный апобелок лишается ферментативной активности
ПРОСТЕТИЧЕСКАЯ ГРУППА
Слайд 12КОФАКТОР
органические
неорганические
витамины
нуклеотиды
динуклеотиды
железопорфирины
липоевая кислота
ионы металлов
Mg2+, Мn2+, Са2+)
Слайд 13
только объединение кофактора и апофермента в одно целое, протекающее в
соответствии с программой их структурной организации, обеспечивает быструю химическую реакцию
Слайд 15
АКТИВНЫЙ ЦЕНТР
область фермента, в которой происходит связывание и превращение субстрата
Наиболее часто в состав активных центров ферментов входят радикалы серина,
гистидина, треонина, цистеина, аргинина, аспарагиновой и глутаминовой кислот. 
Слайд 16
образуется радикалами аминокислотных остатков полипептида при формировании третичной структуры;
у двухкопонентных
ферментов в состав активного центра входят и некоторые группировки небелковой
частиАКТИВНЫЙ ЦЕНТР
http://photobank.3vx.ru
Слайд 17АКТИВНЫЙ ЦЕНТР
якорный
каталитический
расщепление или синтез связи
связывание субстрата с ферментом
Слайд 18центр регуляции активности фермента
АЛЛОСТЕРИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
есть не у всех ферментов
пространственно отделен
от активного центра
изменяет конфигурацию активного центра (увеличивает либо снижает каталитическую
активность фермента)
Слайд 20
ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЗНАНИЯ
1. Все ферменты – вещества, состоящие из белков?
нет,
некоторые имеют РНК-природу
2. Какая частица плотно связана с апоферментом?
3. Какой
центр отвечает за прикрепление к субстрату? якорный
простатическая группа
Слайд 21ПОЧЕМУ…
Молекулы ферментов крупнее молекул субстратов?
Каким образом аминокислоты, сами по себе
не способные ускорять химические реакции, после соединения в специфические последовательности,
создают мощные каталитические системы?Как регулируется действие ферментов?
Слайд 22А. Ленинджер «Основы биохимии»
www.biokhimija.ru
www,biohimist.ru
www.xumuk.ru
www.bsu.ru
www.biochemistry.ru
ЛИТЕРАТУРА
