Тема : Гостиничное хозяйство

огромной индустрии туризма

является именно этим, а не иным

установленные или предполагаемые потребности потребителя
(ГОСТР 50691-94. модель обеспечения качества

услуг).
Качество туристского обслуживания — это комплекс услуг и мероприятий, обладающих свойствами удовлетворять потребности и желания туристов на отдыхе и в путешествиях.

функциональному назначению (отдых, спорт, познание и др.)
общее тематическое соответствие программы

путешествия категории потребителей;
гарантии предоставления соответствующих услуг;
технологически грамотный порядок предоставления услуг.

классификации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей

шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*).
Минимальные требования на присвоение одной из категории: - количество комнат;
- общие помещения;
- оборудование отеля;
- комфортность жилья;
- обслуживания;
- доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

на 5 классов.
Туристский класс – 1*;
стандартный класс- 2*;
комфортный

класс - 3*;
первый класс – 4*;
люкс – 5*.

можно увидеть и привычные звезды.
Все греческие гостиницы делятся на

четыре категории: A, B, C, D.
Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню,
B – трехзвездному,
C – двухзвездному.
Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».

- помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями

различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов; номер в средстве размещения - одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов.
Номерной фонд - общее количество номеров (мест) средства размещения

потому что в разных странах приведённые ниже требования могут несколько

различаться из-за местной специфики

потому что в разных странах приведённые ниже требования могут несколько

различаться из-за местной специфики

из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой с нестандартной широкой

двуспальной кроватью (200 см х 200 см), с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз) и дополнительным гостевым туалетом

и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий полный санузел и

кухонное оборудование

комнат (гостиной и спальни) с полным санузлом, рассчитанный на проживание

одного/двух человек

одного/двух человек с полным санузлом и планировкой, позволяющей использовать часть

помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета

- отель, представляющий собой комплекс бунгало или небольших строений. BGL, BG -

(bungalow) - cтроение (бунгало), стоящее отдельно от основного здания. Chale - пристройка к основному зданию. Cabana - постройка на пляже (или около бассейна) типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания. Cottage - коттедж. Executive floor - один или несколько этажей в отеле с более высоким, чем остальные этажи в отеле, уровнем обслуживания. SGL - (single) - одноместное размещение. DBL - (double, double twin) - двухместное размещение с одной двухспальной или двумя отдельными кроватями. TRPL - (triple) - трёхместное размещение (обычно двухместный номер с двумя кроватями и дополнительная раскладывающаяся кровать, либо диван). QDPL - (quadriple) - четырёхместное размещение. ExB - (extra bed) - возможность установки дополнительной кровати. Chld - (child) - стоимость проживания ребёнка до 12-ти лет. Иногда обозначают CH - большой ребенок, до 12-15 лет; ch - маленький ребенок - до 6 лет, inf - (infant) - ребёнок до 2-х лет.  ВО - (bed only) - размещение без питания. ROH - (run of the house) - размещение на усмотрение отеля.

со спальней. Superior - комната большего размера, чем стандартная. studio - студия (однокомнатный номер

больше стандартного c кухней) family room - семейная комната размером больше стандартной. family studio - номер для семьи, состоящий из двух смежных комнат. extra bed (или king size) - номер с одной большой двухспальной кроватью. suite - номер с гостиной и спальней. suite mini - номер улучшенной категории. junior suite - двухместный однокомнатный номер большого размера. de luxe - двухместный однокомнатный номер большого размера с более дорогой обстановкой. executive suite, suite senior - номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат. business - большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы. honeymoon room - номер для молодожёнов.

в другой. duplex - двухэтажный номер. apartment - номера, приближенные к виду современных квартир

(двух или более комнатная квартира). president - самые роскошные номера отеля, состоят из нескольких спален, кабинета, двух или трёх туалетов. balcony - номер с балконом. City view - номер с видом на город. Beach view - номер с видом на пляж. Pool view - номер с видом на бассейн. Garden view - номер с видом на сад или внутренний дворик с деревьями или кустами. Ocean view - номер с видом на океан. Land view - номер с видом на окрестности. Dune view - номер с видом на дюны. Mountain view - номер с видом с видом на горы. Park view - номер с видом на парк. SV (Sea view) - номер с видом на море. SSV (Side Sea view) - номер с боковым видом на море. Inside view - вид на внутреннюю часть отеля.

относится к малым или средним предприятиям. Располагается в центре города.

Высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая всевозможные виды обслуживания.
Гостиница среднего класса - по вместимости больше отеля (400-200 мест). Располагается в центре города или городской черте. Широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона расположения или несколько выше. Рассчитана на прием бизнесменов, туристов-индивидуалов, участников конгрессов, конференций и т.д.
Гостиница-апартамент (апарт-отель) - (до 400 мест). Характерна для крупного города с непостоянным населением. Представляет собой квартирный тип, используемый в качестве временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания. Цена в данном типе гостиниц, как правило, варьируется в зависимости от сроков размещения. Обслуживает семейных туристов и бизнесменов, коммерсантов, останавливающихся на длительный срок.
Гостиница экономического класса - (до 150 мест и более). Располагается вблизи магистралей. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг. Потребители – бизнесмены и индивидуальные туристы, не нуждающиеся в полном пансионе и стре6мящиеся к фактической оплате потребляемых ими услуг.

полный набор услуг гостеприимства. Оказывается комплекс специального медицинского обслуживания и

диетического питания. Располагается в курортной местности.
Мотель - (до 400 мест). простые одно- или двухэтажные сооружения, расположенные вне городской застройки, в пригороде, у автомагистралей. Характерен средний уровень обслуживания при небольшом количестве персонала. Клиентами являются разные категории туристов, но с акцентом на познавательный автотуризм.
Частная гостиница типа «ночлег и завтрак» - получила широкое распространение в США. Это гостиница малой (иногда средней) вместимости. Расположена в пригороде или сельской местности. Питание завтрак и ранний легкий ужин в домашней обстановке.
Клиенты: коммерсанты и маршрутные туристы, стремящиеся к домашнему уюту.
Отель-гарни - предприятие, представляющее клиентам ограниченное количество услуг: размещение и континентальный завтрак.
Пансион - предприятие с простым стандартом и ограниченным спектром услуг. Предоставляется завтраки, обеды и ужины (полный пансион). Однако услуги питания могут получить только клиенты.
Гостиный двор - предприятие, отличающееся от отелей упрощенным стандартом обслуживания, вместимостью (вместимость номерного фонда гостиных дворов, как правило, меньше вместимости отелей), отсутствием ряда общественных помещений для встречи и пребывания гостей. В структуре гостиного двора обязательно наличие ресторана или бара.

отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеется отсек для переодевания,

туалет, кухня, холодильник.
Ботель - небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное небольшое судно.
Флотель - большая гостиница, часто называемая «курортом на воде». Туристам предлагаются комфортабельные номера с большим набором услуг: бассейны, водные лыжи, снасти для рыбной ловли, оснащение для подводного плавания и подводной охоты, тренажерные залы, залы для конгрессов и конференций, библиотеки, разнообразное обеспечение (телефон, телефакс, телетайп, телевизор и т.д.). В последнее время часто используется для организации бизнес-туров, конгресс-туров, конгресс-круизов, обучающих туров.
Флайтель - аэрогостиница, или «летающий отель». Чрезвычайно дорогой и немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной площадкой и связью с метеослужбами.
Хостел - недорогая гостиница для молодежи

Гостиничные предприятии

в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб,

обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:
служба управления номерным фондом;
административная служба;
служба общественного питания;
коммерческая служба;
технические службы; -
вспомогательные и дополнительные службы.

языке это называется "трансфер") могут использоваться заказанные автобусы, легковой транспорт.

Трансфер, как правило, включается в стоимость услуг, ибо он изначально обеспечивает четкое обслуживание прибывающих туристов.
Стоимость трансфера напрямую зависит от классности заказываемого вида транспорта.

(по выбору)
http://www.carteservice.ru/hotels/classification/
https://www.vipgeo.ru/articles/10/
http://www.sovety-turistam.ru/hotelclass.htm
Выводы записать в тетради.