Урок кубановедения 2 класс «Особенности казачьего быта»

печь, длинные деревянные лавки, небольшой стол. Возле печи обычно стояла

широкая лавка для посуды, а у стены, где располагался "святой угол", кровать.

для посуды - "горка", или "угольник", комод для белья и

одежды, кованные и деревянные сундуки.

«Божница» состояла из одной или нескольких икон, украшенных рушниками, и

стола-угольника. Часто иконы и рушники украшались бумажными цветами. В божнице хранились молитвы, свечи.
Накануне и в праздничные дни зажигали лампадку, висевшую перед иконами. Зайдя в хату, любой гость здоровался и крестился перед иконами.

«Красный» угол

из тканей домашнего производства. Концы обвязывались кружевом. Рушники вышивались простым

геометрическим узором. Настенные рушники вышивались по всей длине. Ими украшались семейные фотографии, иконы, зеркала, верх дверей и окон.

важные события казачьей семьи. Они висели на стенах, обрамлённые вышитыми

рушниками.

и радушия. Соль, мо мнению предков, защищает от злых духов.

Если человек угостится хлебом и солью, значит, он не замышляет зла. 

Гостеприимство казаков

нас на Кубани гостя угощали блинами, пирожками с кабаком, с

фасолью, пирогами с капустой, курагой, яблоками. Из напитков предлагали узвар из сушёных кубанских фруктов или чай. Но вместо заварки использовали калину или веточки фруктовых деревьев.
Основой питания казачьей семьи являлись пшеничный хлеб, рыба, продукты животноводства и садоводства.
Наиболее популярным считался борщ, который варился с кислой капустой, с фасолью, с мясом, салом, в постные дни - с растительным маслом.
Любили казаки вареники, галушки. Ели рыбу: её солили, вялили, варили. Солили и сушили на зиму фрукты, варили компоты (узвары), варенье, готовили арбузный мёд, делали фруктовую пастилу; широко употребляли мёд.

46 № 2, 3.