Слайд 2Основные понятия
Витамины (от VITA – жизнь) органические соединения различной химической
структуры жизненно необходимы для нормального обмена веществ и функционирования организма
Многие
витамины являются коферментами
Большинство в организме не синтезируются
Подразделяются на водо- и жиро- растворимые
Слайд 3Водорастворимые витамины
B1-тиамин (антиневрический витамин)
B2-рибофлавин (стимулятор роста)
PP-кислота никотиновая (ниацин)
B5-кислота пантотеновая
B6-пиридоксин
B12-цианокобаламин
Вс-кислота фолиевая
С-аскорбиновая
кислота
P-биофлавоноиды (комплекс веществ)
Слайд 4Жирорастворимые витамины
A-ретинол
D2, D3-витамины Д
E-токоферол
K1, K2-витамины К
Слайд 6Тиамин (B1)
В организме является коферментом кокарбоксилазы. Участвует во многих ферментативных
энергетических процессах
При недостатке возникают полиневриты, мышечная слабость, парезы и параличи,
в тяжелых случаях -болезнь бери-бери с нарушением функции нервной и СС систем
Назначают внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослых 1,2 мг.
Рис, горох, дрожжи
Слайд 7Рибофлавин (B2)
Входит в группу флавиновых ферментов, которые принимают участие в
окислительно-восстановительных процессах
Недостаток приводит к хейлозу (трещины в уголках рта и
на губах), воспалению языка, васкулярному кератиту, анемии, светобоязни и гемералопии (нарушение сумеречного зрения)
Назначают препарат внутрь и местно
Суточная потребность взрослого 1,3 мг.
Печень, почки, яйца, молочные продукты, дрожжи
Слайд 8Кислота никотиновая (PP)
В организме превращается в коферменты НАД и НАДФ,
которые участвуют в окислительных процессах на этапе клеточного дыхания
При недостатке
развивается пеллагра (диарея, дерматит, деменция), воспаление языка, гастрит
Обладает сосудорасширяющим и снижающим уровень холестерина действием
Вводят внутрь и парентерально
При длительном применении возможно развитие жировой дистрофии печени
Синтезируется в организме из триптофана и поступает с пищей
Суточная потребность взрослого 16 мг.
Слайд 9Кислота пантотеновая (B5)
Источник коА, который принимает участие в метаболических процессах
(в обмене жирных кислот, синтезе кортикостероидов и ацетилхолина и др.)
Недостаточность
возникает редко
Применяют в виде кальция пантотената при невралгиях, язвах ожогах, при аллергиях и заболеваниях органов дыхания
Применяют внутрь, местно и парентерально
Декспантенол является провитамином B5
Суточная потребность взрослого 5 мг.
Слайд 10Пиридоксин (В6)
Является источником пиридоксальфосфата, который участвует в процессах азотистого обмена
(метаболизм аминокислот)
Недостаток приводит к возникновению себорейного дерматита, судорог, воспаления языка,
стоматита
Применение изониазида резко снижает синтез пиридоксальфосфата. Возникают невриты
Применяют при невритах, радикулитах, паркинсонизме, лучевой болезни
Вводят внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослого 1,6 мг.
Злаки, бобы, бананы, мясо, рыба, печень
Слайд 11Цианокобаламин (B12)
Влияет на обмен белков и нуклеиновых кислот, участвует в
кроветворении, процессах роста и регенерации, синтезе миелина нервных клеток
При недостатке
возникает пернициозная анемия, поражается нервная система и слизистая желудка
Всасывается в тонком кишечнике при участии внутреннего фактора Кастла
Применяют парентерально
Суточная доза для взрослых 0.002 мг.
Говяжьи печень и почки. Синтезируется только микроорганизмами
Слайд 12Кислота фолиевая (Bc)
Принимает участие в синтезе белков и нуклеиновых белков
При
недостатке развивается анемия, лейкопения, тромбоцитопения, энтерит, гастрит, нарушается развитие плода
у беременных
Содержится в овощах, печени, почках, яйцах, сыре
Вводят препарат внутрь
Суточная потребность взрослых 0.4 мг
Слайд 13Кислота аскорбиновая (C)
Участвует в окислительно-восстановительных процессах, синтезе коллагена, кортикостероидов, превращении
фолиевой кислоты
Недостаток приводит к цинге (утомляемость, сухость кожи, геморрагии на
коже, расшатывание и выпадение зубов). Снижается иммунитет
Вводят внутрь и парентерально
Фрукты, овощи, ягоды, хвоя
Суточная потребность 100 мг.
Слайд 14Биофлавоноиды (рутин) (P)
Основной эффект-уменьшение проницаемости и ломкости капилляров. Участвует в
окислительно-восстановительных процессах
Применяют совместно с витамином C
Шиповник, черноплодная рябина, чайные листья
Суточная
доза для взрослого 30-50 мг.
Слайд 16Ретинол (A)
Фоторецепция и поддержание нормального состояния кожи
Недостаток вызывает гемералопию и
нарушение со стороны кожных покровов (сухость, шелушение , трещины, замедляется
эпителизация). Развивается сухость роговицы и нарушения со стороны иммунитета
Суточная потребность 0,8-1,0 мг. (5000 МЕ)
Рыбий жир, молочные продукты. Провитамины А (каротины) содержатся в растениях
Слайд 17Эргокальциферол (D2)
Холекарциферол (D3)
Наиболее активный метаболит-кальцитриол. Образуется в системе (кожа (УФ)-печень-почки)
Метаболизм
D2 и D3 до кальцитриола аналогичен
Основная функция – регуляция кальциево-фосфорного
обмена. Так же регулируют пролиферацию и дифференцировку кератиноцитов кожи
Недостаток приводит к развитию рахита, остеомаляции и остеопорозу
Рыбий жир и желтки яиц
Суточная потребность для взрослого 400 мкг. (400МЕ)
Слайд 18Токоферол (E)
Участвует в окислительных процессах. Антиоксидант. Влияет на клеточное дыхание
Применяют
при самопроизвольных абортах, мышечных дистрофиях, ревматизме, поражении сосудов и климаксе
Суточная
потребность взрослого 15 мг.
Растительные масла (нерафинированные)
Слайд 19Фитоменадион (K1)
Менахинон (K2)
Антигеморрагическое действие (синтез протромбина в печени)
Синтетический аналог Викасол
(таб. №20 15мг.)
Применяют для профилактики кровотечений
Суточная потребность 80 мкг
Крапива, шпинат,
капуста
