Всероссийская Акция Здоровое питание - активное долголетие в рамках движения

«Сделаем вместе»

«Сделаем вместе»
Конкурс проводится
01.02.19 – 30.06.2019 г.

питание
Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное

долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

пропускать завтрак (его можно взять с собой в школу). Не забывайте

о приёмах пищи, если вы увлечены каким-либо делом: уроками, общением со сверстниками, компьютерными играми и т. д. Старайтесь организовать свой режим труда и отдыха так, чтобы всегда можно было сделать перерыв на приём пищи.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - – активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

что перекусы всухомятку (кондитерские изделия, бутерброды, хот-доги и т. д.) не

являются полноценными приёмами пищи. Они устраняют чувство голода, обеспечив организм калориями, но обделяют его витаминами и микроэлементами, а также создают дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт, так как переваривать такую пищу достаточно тяжело.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

возникать желание потреблять большое количество пищи. Это связано с процессами

роста, изменениями гормонального фона и имеет временный характер.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

простую воду (только не изпод крана!), особенно если появляется чувство

жажды. Вода участвует во всех физиологических процессах, происходящих в организме, она нужна каждому органу, каждой клетке. Организм взрослого человека на 60—70% состоит из воды, а содержание воды в детском и подростковом организме ещё выше. Помните: хроническое обезвоживание наносит большой вред здоровью!

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

быстрого питания, очень часто являются несбалансированными. Как правило, в них преобладают животные

жиры и простые сахара, за счёт чего они становятся очень калорийными, имеют высокие значения гликемического индекса (о нём будет рассказано ниже), способствуют жироотложению. Масло, в котором по многу раз жарится пища, содержит большое количество канцерогенных веществ, вызывающих раковые заболевания. А6 ароматизаторы, красители, усилители вкуса и запаха в этих продуктах способны вызвать ещё и психологическое привыкание к данной пище.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

идёт о натуральном кофе, тонизирующих и энергетических напитках. Следствием приёма

данных напитков может быть увеличение частоты сердечных сокращений, повышение артериального давления, изменённое состояние нервной системы, что является дополнительной нагрузкой на сердечно-сосудистую и нервную систему. Следует избегать острых (жгучих) приправ, а также соусов и блюд, их содержащих, ввиду возможного раздражения слизистой оболочки желудка и кишечника.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

Недостаточное поступление в организм белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ

вызывает повышенную утомляемость, снижение успеваемости, способности организма справляться с умственной и физической нагрузкой. Ослабляется иммунитет, что часто приводит к простудным и инфекционным заболеваниям.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

пропускать. В том случае, если не удаётся или не хочется

завтракать дома, желательно взять еду с собой, воспользовавшись контейнерами или пакетами для хранения пищевых продуктов, и позавтракать уже в школе. Оптимальным считается приём пищи 4—5 раз в день, в дополнение к этому возможны небольшие перекусы дома или в школе.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

«Сделаем вместе»

стоит увлекаться модными диетами для достижения красивого тела и эффектного внешнего

вида. Помните: многие диеты являются несбалансированными по белкам, жирам и углеводам!

Сбалансированный рацион питания6 — залог вашего здоровья и красоты.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

в желудочно-кишечном тракте, затрудняет пищеварение, приводит к накоплению лишнего жира

и появлению различных заболеваний.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

как гипертоническая болезнь, атеросклероз, рак.
Совет: старайтесь избегать перееданий, особенно во

время позднего ужина.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

витамины и минеральные вещества,

Всероссийская Акция «Здоровое питание

- активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

минеральные вещества
(кальций, натрий, фосфор, железо и др.), жирорастворимые (А,

D, E, K) и водорастворимые (B1, B2, С6 и др.) витамины.
Заменимые пищевые вещества, напротив, могут синтезироваться
в организме человека из незаменимых.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

яйца, молоко и молочные продукты.
Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное

долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

незаменимых аминокислот).
Из растительных белков наибольшую биологическую ценность имеют белки

сои. В меньшей степени — белки фасоли, картофеля, риса

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

белками пищи, и количеством азота, выделяемым из организма. Положительный азотистый

баланс наблюдается, когда потребление азота с пищей превышает его потери, что свидетельствует о процессах роста тканей.

Набор заменимых и незаменимых аминокислот, а также их соотношение между собой определяют качество белка.

Положительный азотистый баланс наблюдается, когда потребление азота с пищей превышает его потери, что свидетельствует о процессах роста тканей.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

с пищей, должно соответствовать энерготратам организма в течение суток.
Энерготраты организма

= энергия, затрачиваемая на основной обмен6 +6 энергия, затрачиваемая на специфическое динамическое действие пищи6 +6 энергия, затрачиваемая на выполнение каких-либо видов деятельности.

Основной обмен — энергия, которую организм тратит на поддержание процессов жизнедеятельности в состоянии покоя: минимальный обмен веществ, поддержание температуры тела, обеспечение процессов дыхания, сердцебиения, поддержание минимального тонуса мышц и т. д. Энергия, затрачиваемая на специфическое динамическое действие пищи,— это энергия, которую организм затрачивает на переваривание пищи. Она составляет 10—15 % от основного обмена. Энергию, затрачиваемую организмом на выполнение определённых видов деятельности6 — учёбу, домашнюю работу, занятия спортом и т. д.,— можно определить при помощи специальных таблиц.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами

(клетчаткой). В6 соответствии с нормами СанПиН 2.4.5.2409-08 в суточном рационе оптимальное соотношение пищевых веществ (белков : жиров : углеводов) должно составлять 1:1:4, или в процентном соотношении от калорийности 10—15, 30—32 и 55—60 % соответственно

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

(мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты), так и растительные (бобовые,

орехи) белки; как животные (молочные продукты, рыба), так и растительные (растительные масла) жиры; как сложные (крупы), так и простые углеводы (фрукты); пищевые волокна, микронутриенты (овощи, фрукты и пр.).

(ГИ). С6 целью профилактики заболеваний, связанных с избыточным весом (атеросклероз,

сердечно-сосудистые заболевания и др.), следует ограничить в рационе питания: продукты животного происхождения, богатые жирами: жирные сорта мяса и птицы, субпродукты и т. д.; продукты с высоким ГИ: хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сладкие газированные напитки, кондитерские изделия, сахар, мороженое, манную крупу, продукты фастфуда и пр.

крови. После приёма продуктов питания, имеющих высокий ГИ, наблюдается быстрое

повышение уровня глюкозы в крови. Организм человека реагирует на это выбросом в кровь гормона поджелудочной железы — инсулина, который призван снизить высокий уровень глюкозы до оптимального уровня. Однако высокий уровень инсулина способствует жироотложению. При постоянном злоупотреблении продуктами питания, имеющими высокий ГИ, существенно возрастает риск развития ожирения, особенно в условиях гиподинамии (недостаток двигательной активности).

же время. Это является необходимым условием для оптимальной готовности организма

к её перевариванию и всасыванию. Доказано, что наиболее полезен такой режим, когда за завтрак и обед человек получает более 2/3 от общего количества суточных калорий, а за ужин6 — менее 1/3.

течение дня, не допуская переедания. Таким образом удастся избежать как больших

временных перерывов между приёмами пищи, способствующих возникновению сильного чувства голода, так и перенапряжения функции желудочно-кишечного тракта, возникающего при редком, но обильном питании.

затратами энергии и потоотделением, что диктует особый подход к выстраиванию рациона

питания и гидратации организма.

как варка, приготовление на пару, тушение и запекание. Не допускается жарение

и копчение. Продукты и блюда должны быть привлекательны на вид, обладать приятным запахом и вкусовыми качествами. Всё это пробуждает здоровый аппетит, а он, в свою очередь, способствует оптимальному процессу переваривания и всасывания питательных веществ.

из свежих овощей и зелени), первое, второе (основное горячее блюдо

из мяса/птицы/рыбы) и сладкое блюдо. В6 качестве закуски допускается также использование овощей (гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм.

вариант рациона питания:

крема. Ужин: овощное/творожное блюдо или каша, основное второе блюдо (мясо/рыба/птица), напиток

(чай/сок/кисель). Второй ужин: фрукты или кисломолочные продукты, булочные или кондитерские изделия без крема.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»

и фрукты с признаками порчи; • все продукты с истекшими сроками

годности и недоброкачественные продукты; • молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных; • крупа, мука, сухофрукты, загрязнённые различными примесями или заражённые амбарными вредителями.

Всероссийская Акция «Здоровое питание - активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе»