Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан
Содержание
- 1. Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан
- 2. Актуальность темыЗдоровьеЦель работы1. Овладение методикой определения нитратов
- 3. Что такое нитраты? Нитраты – это соли
- 4. нитратыАММИАК
- 5. Слайд 5
- 6. Нитрозамины встречаются в копченой рыбе и в пиве Нитрозамины – канцерогенные вещества, вызывают раковые заболевания
- 7. Предельно допустимые концентрации нитратов в продуктах растениеводства
- 8. Оовощи – источники нитратов
- 9. Определение нитратов в растенияПри действии на срез растения кристалликом дифениламина можно наблюдать появление окраски
- 10. Существуют несколько способов определения нитратов:1. Метод количественного определения
- 11. Оборудование и реактивы для определения нитратов:
- 12. Ход определения нитратов в растениях, купленных на
- 13. Результат исследования
- 14. ВЫВОДЗелень – петрушку, укроп, салат – необходимо
- 15. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
- 16. Скачать презентанцию
Актуальность темыЗдоровьеЦель работы1. Овладение методикой определения нитратов в овощах;2. Исследование овощей на наличие нитратов, на неравномерность их распределения в растении. 3. Рекомендации по употреблению овощей в пищу.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики
Башкортостан
Слайд 2
Актуальность темы
Здоровье
Цель работы
1. Овладение методикой определения нитратов в овощах;
2. Исследование
овощей на наличие нитратов, на неравномерность их распределения в растении.
3. Рекомендации по употреблению овощей в пищу.
Слайд 3Что такое нитраты?
Нитраты – это соли азотной кислоты.
Из нитратов,
ежедневно поступающих в организм взрослого человека, 70% поступают с овощами,
20% с водой, 6% с мясом и консервными продуктами.
Слайд 6
Нитрозамины встречаются в копченой
рыбе и в пиве
Нитрозамины –
канцерогенные вещества, вызывают раковые заболевания
Слайд 9
Определение нитратов в растения
При действии на срез растения кристалликом дифениламина
можно наблюдать появление окраски
Слайд 10
Существуют несколько способов определения нитратов:
1. Метод количественного определения – это извлечение
их раствором алюмокалиевых квасцов и измерение концентрации в полученной вытяжке
с помощью ионоселективного электрода;2. Экспресс-метод основан на использовании индикаторной бумаги;
3. Использование дифениламина;
4. Использование раствора стрептоцида и раствора антипирина.
Слайд 12
Ход определения нитратов в растениях, купленных на рынке и выращенных
на своём участке
Для эксперимента использовались:
Капуста белокочанная
Свекла столовая
Морковь
Петрушка листовая
Укроп
Слайд 14
ВЫВОД
Зелень – петрушку, укроп, салат – необходимо поставить, как букет,
в воду на прямой солнечный свет. В таких условиях нитраты
в листьях в течение 2–3 ч полностью перерабатываются и потом практические не обнаруживаются. После этого зелень можно без опасений употреблять в пищу;У моркови и свеклы концентрация нитратов повышается от верхней части корнеплода к корню;
У капусты максимум нитратов находится в кочерыжке и верхних листьях, минимум в центре;
Для уменьшения нитратов необходимо срезать те части растения, где концентрация нитратов максимальна;
Не желательно покупать овощи на рынке;
Правильно применять агротехнику.
Теги
