Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Оцтова кислота
Содержание
- 1. Оцтова кислота
- 2. Найвідоміша карбонова кислотаОцтова або етанова кислота— органічна
- 3. Знайома людям з давніх часівОцет виготовлявся людиною
- 4. Отруйна сапа ?В Стародавньому Римі вино
- 5. Вклад арабських алхіміківВ VIII ст. арабський алхімік
- 6. Довели ідентичністьДовгий час хіміки помилково вважали, що
- 7. Оцет в харчовій промисловості70-80 % водний розчин
- 8. Застосування оцтової кислотиОцтову кислоту застосовують для добування
- 9. Увага! Небезпека!Дія оцтової кислоти на біологічні тканини
- 10. Токсикологічні властивості оцтової кислоти не залежать від
- 11. Скачать презентанцию
Найвідоміша карбонова кислотаОцтова або етанова кислота— органічна речовина з формулою CH3COOH. Слабка, насичена одноосновна карбонова кислота. Похідні оцтової кислоти носять назву «ацетати».
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Знайома людям з давніх часів
Оцет виготовлявся людиною ще в давні
часи.
Про практичне його застосування вперше згадується у ІІІ ст. до
н. е.Грецький вчений Теофраст вперше описав дію оцту на метали.
Оцет застосовувався для добування свинцевих білил та ярь-медянки.
Слайд 4 Отруйна сапа ?
В Стародавньому Римі вино тримали у свинцевому
посуді. При цьому отримували дуже солодкий напій – сапу.
Сапа містила
велику кількість ацетату плюмбуму — дуже солодкої речовини, яку називають «свинцевим цукром» або «цукром Сатурна». Популярність сапи була причиною хронічного отруєння свинцем серед римської аристократії.
Слайд 5Вклад арабських алхіміків
В VIII ст. арабський алхімік Джабир ібн Хайян
вперше отримав концентровану оцтову кислоту шляхом перегонки.
За часів Епохи Відродження
льодяну оцтову кислоту добували возгонкою ацетатів деяких металів (наприклад, ацетат купруму (II)).
Слайд 6Довели ідентичність
Довгий час хіміки помилково вважали, що кислота з вина
і кислота з ацетатів насправді являються двома різними речовинами. Ідентичність
речовин, отриманих різними способами, була доведена німецьким алхіміком XVI века Андреа Лібавіусом (нім. Andreas Libavius) и французьким хіміком Пьєром Августом Аде (фр. Pierre Auguste Adet)
Слайд 7Оцет в харчовій промисловості
70-80 % водний розчин оцтової кислоти називають
оцтовою есенцією, а 3-6 % —оцтом. Водні розчини оцтової кислоти
широко застосовуються в харчовій промисловості (харчова добавка E260) та побутовій кулінарії, а також у консервуванні.
Слайд 8Застосування оцтової кислоти
Оцтову кислоту застосовують для добування лікарських та ароматичних
речовин, як розчинник (наприклад, у виробництві ацетилцелюлози), ацетону. Вона використовується
при друкуванні книг та фарбуванні.
Слайд 9Увага! Небезпека!
Дія оцтової кислоти на біологічні тканини залежить від розведення
її водою. Небезпечними вважаються розчини, в яких концентрація кислоти більше
30 %. Концентрована оцтова кислота здатна викликати хімічні опіки, які викликають некроз прилеглих тканин.
Слайд 10Токсикологічні властивості оцтової кислоти не залежать від способу, яким вона
була отримана. Смертельна доза складає приблизно 20 мл.
