Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Полисахариды.Крахмал.
Содержание
- 1. Полисахариды.Крахмал.
- 2. Полисахариды – это природные высокомолекулярные углеводы, макромолекулы которых содержат сотни и тысячи остатков моносахаридовОпределение
- 3. Наиболее значимые полисахариды:КрахмалГликоген (животный крахмал)Клетчатка (целлюлоза)Полисахариды
- 4. Строение крахмала
- 5. Макромолекула амилозы
- 6. Амилопектин
- 7. Крахмал:Аморфный порошокБелый цветНерастворимый в холодной водеВ горячей воде набухаетФизические свойства
- 8. Реакция «серебряного зеркала»Восстановление гидроксида меди (II)Химические свойстваКрахмал – высокомолекулярный многоатомный спирт
- 9. Гидролиз крахмалаСуммарное уравнение:Ступенчатое:Химические свойства
- 10. Один из продуктов фотосинтеза:В общем виде:Нахождение в природе
- 11. Накапливается в качестве резервного питательного веществе в
- 12. Крахмал получают из клубней картофеля или из кукурузы и рисаПолучение крахмала
- 13. Применение крахмала
- 14. Крахмал гидролиз (под влиянием ферментов)Глюкоза
- 15. Скачать презентанцию
Полисахариды – это природные высокомолекулярные углеводы, макромолекулы которых содержат сотни и тысячи остатков моносахаридовОпределение
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Полисахариды – это природные высокомолекулярные углеводы, макромолекулы которых содержат сотни
и тысячи остатков моносахаридов
Слайд 3Наиболее значимые полисахариды:
Крахмал
Гликоген (животный крахмал)
Клетчатка (целлюлоза)
Полисахариды
Слайд 7Крахмал:
Аморфный порошок
Белый цвет
Нерастворимый в холодной воде
В горячей воде набухает
Физические свойства
Слайд 8Реакция «серебряного зеркала»
Восстановление гидроксида меди (II)
Химические свойства
Крахмал – высокомолекулярный многоатомный
спирт
Слайд 11Накапливается в качестве резервного питательного веществе в клубнях, плодах, семенах
растений
В клубнях картофеля – до 24%
В зернах пшеницы – до
64% В зернах риса – 75%
В кукурузе – 70%
Нахождение в природе
Слайд 14Крахмал
гидролиз (под влиянием ферментов)
Глюкоза
Усваивается
избыток гликогенГликоген – полисахарид, по строению аналогичен амилопектину крахмала, но его молекулы более разветвлённые и имеют бо’льшую относительную молекулярную массу (от 1 до 15 млн)
Накапливается в печени мышцах. Служит резервным питательным веществом, при необходимости гидролизуется до глюкозы
Биологическая роль крахмала. Гликоген
