Жиздюк Оксана
Руководитель:
учитель химии Никитина Надежда Николаевна.
МОУ «Лицей № 47» г.Саратова
Исследовательская работа по химии.
Тема: Алюминий на кухне.
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Проект " Алюминий на кухне"
Содержание
- 1. Проект " Алюминий на кухне"
- 2. Актуальность проблемы: Экологическая обстановка в
- 3. Алюминий, ртуть, свинец и кадмий – враги человека в быту.
- 4. Недавно был исследован безвредный до
- 5. Избыток алюминия в организме человека приводит к
- 6. Цель моей работы:Исследовать возможные пути попадания ионов
- 7. Задачи:Изучить химические свойства алюминия. Изучить влияние на
- 8. Гипотеза. Если с помощью химических методов
- 9. Методы Исследования:Поиск и изучение материалаСоциологический опросПрактическая часть
- 10. На начальном этапе я просмотрела множество различных источников, что бы изучить все свойства алюминия.
- 11. Алюминий - простое вещество. Лёгкий,
- 12. Алюминий – сильный
- 13. Алюминий играет важную
- 14. При избытке алюминия в организме
- 15. Но, не смотря на то,
- 16. Опрос Какую вы используете посуду?
- 17. Знаете ли вы о недостатках алюминиевых кастрюль?
- 18. Знаете ли вы, какую пищу можно готовить в алюминиевой посуде?
- 19. Можно ли в алюминиевой посуде готовить молочные блюда?
- 20. Можно ли в алюминиевой посуде варить щи, рассольник, борщ, компот, кисели и т.д.?
- 21. Знаете ли вы, что алюминиевая посуда запрещена к использованию в детских садах, школах?
- 22. Вывод по опросу: Население плохо информировано
- 23. Опыт №1. Определение среды распространенных пищевых блюд
- 24. Опыт №2. Алюминий + 3%раствор CH3COOH (используемый для приготовления маринада)
- 25. Слайд 25
- 26. Опыт № 3. Я добавила раствор щелочи, содержащиеся в препарате «крот» использующиеся для очистки труб
- 27. Вывод: Мною были проведены опыты взаимодействия
- 28. Опыт №4 Хранение воды в Алюминиевой посуде.
- 29. Выводы:Опытным путем подтверждена небезопасность алюминиевой посуды, потому
- 30. Наиболее опасно приготовление в алюминиевой посуде молочных
- 31. Алюминиевая посуда непригодна для хранения пищевых продуктов
- 32. Ни в коем случае алюминиевая посуда не годится
- 33. Советы хозяйкам:1.В алюминиевой посуде можно кипятить только
- 34. 4.Нельзя хранить питьевую воду долгое время в
- 35. Спасибо за внимание!
- 36. Скачать презентанцию
Актуальность проблемы: Экологическая обстановка в России благодаря стремлению человечества максимально улучшить условия среды обитания, оказалась на грани катастрофы.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Автор: ученица 11 «А» класса
Жиздюк Оксана
учитель химии НикитинаНадежда Николаевна.
Слайд 2Актуальность проблемы:
Экологическая обстановка в России благодаря стремлению
человечества максимально улучшить условия среды обитания, оказалась на грани катастрофы.
Слайд 4 Недавно был исследован безвредный до какого-то времени Аl,
и оказалось что он, может оказывать вредное влияние на организм
человека.
Слайд 5Избыток алюминия в организме человека приводит к нарушению минерального обмена.
Алюминий обладает нейротоксическим действием – нарушает двигательную активность, вызывает судороги,
снижение памяти, некоторые психические реакции наподобие слабоумия.
Слайд 6Цель моей работы:
Исследовать возможные пути попадания ионов алюминия в организм
человека через использование в быту алюминиевой посуды;
Опытным путем подтвердив непригодность
алюминиевой посуды для приготовления и хранения пищи.Подготовить памятки с рекомендациями «Советы хозяйкам»
Слайд 7Задачи:
Изучить химические свойства алюминия.
Изучить влияние на живой организм ионов
Al3+.
Определить, насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в
наше время. Определить среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
На основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.
Слайд 8Гипотеза.
Если с помощью химических методов можно определить наличие
ионов Al3+ в пище после её приготовления в алюминиевой посуде,
то можно установить, что ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и представляют опасность для здоровья человека.
Слайд 10На начальном этапе я просмотрела множество различных источников, что бы
изучить все свойства алюминия.
Слайд 11 Алюминий - простое вещество. Лёгкий, серебристо – белый.
Алюминий обладает высокой тепло - и электропроводностью, стойкостью к коррозии за
счёт быстрого образования прочных оксидных плёнок, защищающих поверхность от дальнейшего взаимодействия. 
Слайд 12 Алюминий – сильный восстановитель.
Алюминий легко соединяется с кислородом при
комнатной температуре.4Al + 3O2 = 2Al2O3
Алюминий взаимодействует со многими простыми веществами.
2Al + 3Сl2 = 2AlCl3
Алюминий – особый металл. Он взаимодействует и с кислотами и с основаниями. А поэтому является переходным элементом.
2Al +6HCl = 2AlCl3 + 3Н2
2Al + 2NaOH + 6H2O = 2Na[Al(ОН)4] + 3H2
Алюминий очень активный металл
Слайд 13 Алюминий играет важную биологическую роль
в жизни человека. Принимает участие в построении эпителиальной и соединительной
тканях. Содержание алюминия в организме человека (на 70 кг массы тела) составляет 61 мг. Находится во всех органах и тканях: больше всего в печени, легких, костях головном мозге. Основным поступлением алюминия в организм является пища
Слайд 14 При избытке алюминия в организме нарушается двигательная активность,
судороги, ослабление памяти, заболевание печени и почек.
При понижении
содержания алюминия происходит торможение центральной нервной системы. Попадать в организм человека алюминий может при неправильном использовании алюминиевой посуды, дезодорантов и даже губной помады.
Слайд 15 Но, не смотря на то, что о вреде
алюминиевой посуды говорит немало источников, в России и странах СНГ
есть 26 предприятий, на которых по-прежнему выпускается алюминиевая посуда. Эта посуда по-прежнему пользуется спросом среди хозяек.
Слайд 22Вывод по опросу:
Население плохо информировано о вреде, который
алюминиевая посуда может нанести здоровью человека при неправильном её использовании.
Слайд 26Опыт № 3. Я добавила раствор щелочи, содержащиеся в препарате
«крот» использующиеся для очистки труб
Слайд 27Вывод:
Мною были проведены опыты взаимодействия алюминия с раствором
уксусной кислоты и раствором щелочи. И пришла к
выводу, что алюминий особый металл, который взаимодействует и с кислотами и с щелочами, притом с щелочами реакция протекает быстрее
Слайд 29Выводы:
Опытным путем подтверждена небезопасность алюминиевой посуды, потому что при приготовлении
пищи в ней ионы алюминия переходят в пищу.
Наиболее интенсивный
переход наблюдается, когда готовят пищу, имеющую кислую или щелочную среду. 
Слайд 30Наиболее опасно приготовление в алюминиевой посуде молочных блюд и блюд
с добавлением молока, имеющих слабощелочную среду, а также овощных и
фруктовых блюд, имеющих слабокислую среду.Это развенчивает миф большинства домохозяек о том, что в алюминиевой посуде хорошо готовить каши.
Слайд 31Алюминиевая посуда непригодна для хранения пищевых продуктов и воды, так
как при долгом хранении наблюдается переход ионов алюминия в раствор.
Есть необходимость больше освещать вред бытового использования алюминия с целью предотвращения возможного вреда здоровью человека.
Слайд 32 Ни в коем случае алюминиевая посуда не годится
для варки диетических блюд и детского питания.
Слайд 33Советы хозяйкам:
1.В алюминиевой посуде можно кипятить только чистую воду.
2.Нельзя готовить
в алюминиевой посуде молочные блюда и блюда из овощей и
фруктов3.Нельзя готовить в алюминиевой посуде различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот.
Слайд 344.Нельзя хранить питьевую воду долгое время в алюминиевой посуде.
5.Нельзя хранить
различные крупы в алюминиевой посуде.
6.Ни в коем случае не годится она и для варки
диетических блюд и детского питания.7.Нельзя мыть алюминиевую посуду металлическими щетками
