Материалы для родительского собрания "Питание ребёнка в осенне-зимний период"

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Знаете ли вы о том,

что в зависимости
от времени года нужно питаться
по-разному?

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Поговорим о весеннем и осеннем

питании

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
С наступлением осени - весны

врачам-педиатрам
ежедневно приходится
выслушивать десятки
жалоб от родителей,
что у многих из них дети
стали какими-то не
такими - и чрезмерно
утомляются, и вялые,
и сонливые либо,
наоборот, плохо спят.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Иного ребенка, несмотря на

то что возрастом мал,
головные боли замучили, у кого-то стал хуже аппетит.
Да и многие взрослые чувствуют себя, что называется, словно не в своей тарелке. А казалось бы, все должно быть наоборот. Весна. Ярко светит солнце, не сегодня-завтра наступит лето...

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Что же происходит?
Для этого

времени года подобное состояние довольно обычное явление. Несмотря на обилие солнечных лучей, весной погода неустойчивая: колеблется влажность воздуха, "скачет" барометрическое давление. Все это предъявляет повышенные требования к организму, отражается на самочувствии даже вполне здоровых детей.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Это состояние не что иное,

как весенняя усталость. В чем же причины развития усталости именно весной?

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Дело в том, что в

период так называемой биологической весны (а она длится начиная с апреля и по июнь включительно) в организме человека развиваются нарушения согласования биоритмов различных органов и систем. Вот почему весеннюю усталость ученые-хронобиологи еще называют весенним десинхронозом. Оказывается, в период биологической весны значительно возрастает амплитуда биоритмов большинства функций организма.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Весной резко ускоряется ход внешних

астрономических часов, увеличиваются продолжительность светового дня, солнечная активность, а также напряжение магнитного поля Земли. Внутренние биологические часы организма активно реагируют на это: резко увеличивается амплитуда большинства биоритмов.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Повышается возбудимость нервной системы, увеличивается

секреция гормонов эндокринных желез и желудочно-кишечного тракта. Организм оказывается менее устойчивым к различного рода неблагоприятным воздействиям, в том числе и к перепадам погоды. В конечном итоге все это ведет к снижению иммунитета. Именно поэтому весной отмечается подъем различного рода воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей и легких, желудочнокишечного тракта, нередки проявления аллергии у детей.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Итак, с одной стороны, бурная

гормональная перестройка и резкая активизация обмена веществ, а с другой - ограниченные возможности для того, чтобы ввести эти процессы в спокойное, нормальное русло за счет так называемых внутренних резервов организма. Отсюда и возникает рассогласование биоритмов разных органов и систем. Внутренние часы не поспевают за внешними, и как следствие этого развивается весенняя усталость.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
В народе уже давно было

подмечено, что явления весенней усталости начинают уменьшаться при переходе с зимнего, преимущественно мясного, типа питания на летний - с большим количеством зелени и овощей. И чем больше человек начинал потреблять зелени, в том числе дикорастущих растений, тем скорее он выходил из состояния весенней спячки.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Весной при низком содержании в

пище растительных и преобладании животных продуктов в организме происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия в сторону закисления. Это связано с тем, что мясные продукты в процессе обмена образуют больше веществ кислотного характера. Именно закисление крови приводит к развитию весеннего утомления. В то же время растительная пища, наоборот, ощелачивает кровь и препятствует нарушениям весенних биоритмов.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
К сожалению, в нашей повседневной

жизни употребление растительных продуктов в основном идет вслепую, без учета конкретной пользы, чаще по их доступности. Скажем, появился в овощном магазине зеленый лук или редиска - мы их берем. Но если завтра нет завоза, значит, наш стол вообще может остаться без столь необходимых в этот период овощей. Или, к примеру, огурцы. Даже если они регулярно будут в продаже, их все равно многие люди будут употреблять как деликатес, конечно, стараясь в первую очередь угостить ребенка. Ни для кого не секрет, что ранней весной эта продукция всегда довольно дорога и многим семьям накладно каждый день потреблять свежие огурцы, а тем более в больших количествах.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Так какой же выход из

данной ситуации? Далеко не каждый родитель знает о той пользе, которую могут принести так называемые проростки злаковых культур - эти весенние стимуляторы. Между тем об их пользе догадывались еще наши предки - славяне. Весной они использовали в своем питании особым образом проросшее пшеничное зерно, из которого делали каши, кисели и которое добавляли в уху. Речь идет о пшеничном иле, упоминание о котором встречается во многих русских народных травниках XVII века: "...все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает". Сейчас его можно было бы назвать продуктом повышенной биологической ценности.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Как установлено современными научными исследованиями,

при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
В проростках той же пшеницы

содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста. Вот почему сегодня проростки злаков считаются ценнейшим поставщиком физиологически активных веществ для жителей Крайнего Севера, геологов, полярников, космонавтов, спортсменов, рабочих тяжелого физического труда, беременных женщин и особенно детей.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Очень популярно сегодня употребление в

пищу цельных замоченных зерен (пшеница, рожь, кукуруза, горох, соя и некоторые другие), приготовленных особым образом (без нагревания) в виде хлопьев. Они отличаются повышенным содержанием биологически активных веществ, стимулируют аппетит, слюноотделение, образование желудочного и кишечного соков, способствуют нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта, обладают антимикробным действием, тем самым способствуют оздоровлению организма.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Можно заняться проращиванием зерна в

домашних условиях. Зерно моют, затем расстилают между двумя слоями хлопчатобумажной ткани, которую нужно предварительно намочить в теплой воде. Все это оставляют при температуре 22-24 градуса. Верхнюю ткань время от времени увлажняют вплоть до появления из зерен зеленых ростков. Обычно они появляются самое позднее через двое суток, а самое раннее - уже через 24 часа. Важно не упустить этот момент. Желательно, чтобы проростки не превышали 1 миллиметр, иначе будет невкусно. Едят проростки либо "живьем", либо с фруктами.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Такая экзотическая добавка к питанию,

разумеется, может с успехом использоваться и в осенне-зимний сезон. Но весной как-то обидно ограничиваться только подобными вещами, когда кругом буйство зелени.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?
Какая пища необходима мозгу
Как

и любой сложной машине, мозгу требуется энергия.
В основном он получает ее из пищи. Для взрослого
человека вес мозга составляет всего около 2% от его
веса. Но при этом он расходует около 20%
вырабатывемой организмом энергии. Если держать мозг
на низкоэнергетической диете, он не будет хорошо
функционировать. Поэтому очень важно родителям
позаботиться о полноценном питании ребенка.

года ребенок тоже должен питаться по-разному?


Какая пища необходима мозгу
Для

получения энергии мозгу необходимо большое
количество глюкозы. Вот почему фрукты и овощи имеют
важное значение в питании - в них высокое содержание
глюкозы.

Сегодня утверждение о том, что рыба полезна для мозга -

это не просто бабушкина присказка. Жиры, содержащиеся в рыбе (особенно морской, жирных сортов) и разнообразных морских моллюсках, совершенно необходимы для роста и развития мозга. Те же самые жиры играют важнейшую роль в развитии иммунной системы человека.

меню ребенка обязательно должны входить орехи (особенно грецкие), бобовые, а

также растительные масла холодного отжима.

только хорошая пища, но и кислород. По этой причине прогулки

на свежем воздухе и физические упражнения полезны для мозга ребенка точно так же, как и для его тела - благодаря им кровь насыщается кислородом. Недостаточное поступление кислорода в организм приводит к разрушению клеток мозга.

рыбы.
Очень много витаминов и микроэлементов содержится в одуванчиках, крапиве,

листьях огурцов.

Заключение

Какие продукты наиболее полезны весной?

образа жизни!