Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
1 биороль липидов.ppt
Содержание
- 1. 1 биороль липидов.ppt
- 2. План лекции функции липидов, переваривание липидов, значение
- 3. Липиды – разнообразная по строению группа органических
- 4. Строение и функции основных липидов человека
- 5. Функции липидов пластическая
- 6. Пластическая функция липидов
- 7. Энергетическая функция липидов40% энергии организм получает при
- 8. Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот являются предшественниками
- 9. Переваривание липидовЛипиды пищи: нейтральные жиры, фосфолипиды, стериды, цереброзиды, жирорастворимые витамины.
- 10. Переваривание липидов
- 11. Условия для переваривания липидов наличие ферментов, гидролизующих
- 12. Особенности переваривания липидов у грудных детей
- 13. Переваривание липидов у взрослого человека идёт 20
- 14. Липаза панкреатическая гликопротеин, рН оптимум 8-9, липаза
- 15. Действие липазы+ R3COOHЛипаза2Н20+ R1COOH2ТриацилглицеринМоноацилглицерин
- 16. Роль ионов кальция ионы кальция ускоряют гидролиз жиров, так как образуют нерастворимые мыла с жирными кислотами.
- 17. Фосфолипазы гидролизуют фосфолипиды
- 18. Гидролитическое расщепление фосфолипидов+ холин
- 19. В панкреатическом соке наряду с липазой есть
- 20. Фазы переваривания липидов липолитическая, мицеллярная, мукозная (ресинтез), транспортная.
- 21. Желчные кислоты образуются в печени из холестерина, синтезируется 2,8 – 3,5 г в сутки.
- 22. Синтез желчных кислотХолестерин (холестерол)Холановая кислота
- 23. Холановая кислотаХолевая кислота
- 24. Холевая кислотаХенодезоксихолевая кислотаДезоксихолевая кислота
- 25. Значение
- 26. Парные желчные кислоты содержатся в желчи
- 27. Метаболические превращения желчных кислот
- 28. Всасывание липидов 40% принимаемых с пищей ТГ
- 29. Слайд 29
- 30. Всасывание липидов
- 31. Структура мицеллы одну молекулу жирной кислоты окружают
- 32. Мицеллы переносятся к всасывающей поверхности эпителия кишечника.
- 33. Билиарная диспепсия возникает при недостатке желчи,
- 34. Ресинтез жиров в стенке кишечникаБиологическая роль: в
- 35. В эпителии кишечника осуществляется ресинтез триацилглицеринов, фосфолипидов, эфиров холестерина.
- 36. Ресинтез триацилглицериновИсточником для ресинтеза служат глицерин, моноацилглицерин,
- 37. Ресинтез ТАГ в стенке кишечникаHSKoAМоноацилглицеринфосфат Фосфатидная кислота
- 38. H3PO4 Диацилглицерин Фосфатидная кислота
- 39. HSKoA Диацилглицерин Триацилглицерин
- 40. Транспорт липидовРесинтезированные в кишечнике липиды транспортируются в
- 41. Липопротеиды– комплексы белков и липидов, транспортная
- 42. Транспортная функция ЛП
- 43. Функции апопротеинов структурная (ЛП), транспортная, секреторная (нужны
- 44. Структура липопротеина Гидрофобное ядро (эфиры холестерина, ТГ) окружено снаружи фосфолипидами, свободным холестерином, апобелками.
- 45. Классификация ЛП на основании подвижности
- 46. Строение и состав ЛП
- 47. Классификация ЛП по величине гидратированной плотности ХМ
- 48. Биологическая роль ЛПЭндогенные ТГ доставляются в периферические
- 49. Транспортные формы липидовпериферическиепериферическихот
- 50. Состав и свойства липопротеинов
- 51. Хиломикроны
- 52. Адсорбтивная липемия повышение количества липидов в крови, которое наступает после приёма пищи.
- 53. Липопротеидлипаза (просветляющий фактор) гидролизует ТАГ в ХМ
- 54. ЛПОНП и ЛПВП секретируются в кровь печенью,
- 55. Судьба ЛПНПНа плазматических мембранах клеток имеются рецепторы
- 56. ЛПВП ЛПВП выносят холестерин в печень.
- 57. Превращение свободного холестерина в эстерифицированный
- 58. Снижение холестерина ЛПВП в плазме крови сопряжено со снижением ЛХАТ, количества частиц ЛПВП, лецитина, апопротеина А1.
- 59. Период полураспада ХМ – меньше часа, ЛПОНП
- 60. Неэстерифицированные жирные кислоты (НЭЖК)Жирные кислоты в плазме
- 61. НЭЖК поступают в плазму крови в результате
- 62. Содержание НЭЖК у взрослого: 0,3-0,6 ммоль/л, у
- 63. Функции НЭЖК дают 50% энергии при голодании,
- 64. Скачать презентанцию
План лекции функции липидов, переваривание липидов, значение желчи, всасывание липидов, ресинтез липидов, классификация липопротеинов (ЛП), транспорт липидов.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2План лекции
функции липидов,
переваривание липидов,
значение желчи,
всасывание липидов,
ресинтез липидов,
классификация липопротеинов (ЛП),
транспорт липидов.
Слайд 3Липиды – разнообразная по строению группа органических
молекул, общее свойство которых – гидрофобность.
Слайд 5Функции липидов
пластическая
(клеточные мембраны),
энергетическая (40%)
1г жира - 9,3 ккал,
защитная (от механических воздействий),
теплоизолирующая,
транспортная,
электоизолирующая (липиды в миелиновых оболочках),
растворители витаминов (A, K, E, F),
передача нервного импульса,
жиры – источник эндогенной воды: 100 г жира даёт 107 г воды.
Слайд 7Энергетическая функция липидов
40% энергии организм получает при окислении липидов,
при окислении 1 г липидов образуется 9,3 ккал энергии,
ежечасно в общий кровоток поступает 25 г жира, идущего на образование энергии.
Термозащитная роль
жира: сгорая в лёгких,
жир идёт на согревание
вдыхаемого воздуха.
Слайд 8Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот
являются предшественниками простагландинов простациклинов, тромбоксанов,
лейкотриенов,
поддерживают жидкое состояние, присущее липидам мембран;
входят в витамин F;
предотвращают
отложение холестерина в стенках сосудов;стимулируют неспецифический иммунитет;
определяют нормальный рост, развитие, состояние сосудов и нервной систем, кожи, слизистых оболочек.
Слайд 9Переваривание липидов
Липиды пищи:
нейтральные жиры,
фосфолипиды,
стериды,
цереброзиды,
жирорастворимые витамины.
Слайд 11Условия для переваривания липидов
наличие ферментов, гидролизующих липиды
(липаза, фосфолипаза, холестеролэстераза),
оптимум pH (слабощелочная),
эмульгирование жиров.
Слайд 12Особенности переваривания
липидов у грудных детей
У грудного ребёнка эмульгированные
жиры молока начинают перевариваться в желудке, так как:
рН в
желудке детей 6,действует желудочная и лингвальная липазы (рН оптимум 4-4,5).
Слайд 13Переваривание липидов
у взрослого человека
идёт 20 минут,
происходит в кишечнике:
в двенадцатиперстную кишку поступает желчь и сок поджелудочной железы. Происходит нейтрализация соляной кислоты, выделяется углекислый газ, который способствует перевариванию и эмульгированию жиров.
Слайд 14Липаза панкреатическая
гликопротеин,
рН оптимум 8-9,
липаза (КФ 3.1.1.3).
Активация липазы:
желчные кислоты,
колипаза
пролипаза липаза
Слайд 16Роль ионов кальция
ионы кальция ускоряют гидролиз жиров, так как
образуют нерастворимые мыла с жирными кислотами.
Слайд 17Фосфолипазы
гидролизуют
фосфолипиды
(для этого необходим кальций),
профосфолипаза фосфолипаза,
при действии фосфолипазы А2 образуется лизофосфолипид и жирная кислота,
далее действует лизофосфолипаза (А1).
Трипсин
Слайд 19В панкреатическом соке наряду с липазой есть моноглицеридная изомераза, катализирующая
внутримолекулярный перенос ацила из ß(2)-положения моноглицерида в α(1)-положение.
Далее липаза
расщепляет α-моноглицерид до конечных продуктов.Меньшая часть α-моноглицерида успевает всосаться в стенку тонкого кишечника, минуя воздействие липазы.
Холестеролэстераза расщепляет эфиры холестерина.
Слайд 25Значение
желчи
активатор липазы и фосфолипазы,
эмульгатор жиров,
способствует всасыванию продуктов липолиза,
бактерицидные свойства,
конечный продукт обмена холестерина.
Слайд 26Парные
желчные кислоты
содержатся в желчи
в конъюгированном
состоянии с глицином или таурином,
при углеводной пище преобладают глициновые конъюгаты,
при высокобелковой пище – тауриновые.
Слайд 28Всасывание липидов
40% принимаемых с пищей ТГ гидролизуется до глицерина
и жирных кислот,
- от 3 до 10% всасывается в
виде ТАГ,- остальные - в виде 2-моноглицеринов.
глицерин и жирные кислоты свободно всасываются в кровь,
фосфорная кислота всасывается в виде натриевых или калиевых солей,
азотистые основания всасываются при участии АТФ и УТФ,
холестерин, жирорастворимые витамины, длинные жирные кислоты, моноацилглицерины образуют с желчными кислотами мицеллы.
Слайд 31Структура мицеллы
одну молекулу жирной кислоты окружают от 2 до
4 пар желчных кислот,
Жирные кислоты,
моноглицериды
Желчные кислоты
Фосфолипиды
Слайд 32Мицеллы переносятся к всасывающей поверхности эпителия кишечника.
Затем происходит
диффузия и пиноцитоз мицелл.
Слайд 33Билиарная диспепсия
возникает при недостатке желчи,
(снижается синтез или
нарушение поступление желчи в кишечник),
плохая переносимость жира,
стеаторея.
Слайд 34Ресинтез жиров в стенке кишечника
Биологическая роль: в стенке кишечника образуются
липиды, более свойственные организму человека, а не пищевому жиру, который
может резко отличаться по физико-химическим показателям от липидов человека.
Слайд 35В эпителии кишечника осуществляется ресинтез
триацилглицеринов,
фосфолипидов,
эфиров холестерина.
Слайд 36Ресинтез триацилглицеринов
Источником для ресинтеза служат
глицерин, моноацилглицерин, поступившие в
клетку в ходе всасывания,
жирные кислоты (в основном собственные жирные
кислоты, образовавшиеся в самом кишечном эпителии из предшественников).В ресинтезе участвуют эндогенные и экзогенные жирные кислоты.
Слайд 40Транспорт липидов
Ресинтезированные в кишечнике липиды транспортируются в составе хиломикронов с
лимфой.
Липиды нерастворимы в воде, поэтому они транспортируются в ассоциации с
белками.
Слайд 41Липопротеиды–
комплексы белков и липидов, транспортная форма липидов в крови.
Липиды
ЛП:
триглицериды,
фосфолипиды,
холестерин.
Белки ЛП – апопротеины специфичный
для отдельных классов ЛП.
Слайд 43Функции апопротеинов
структурная (ЛП),
транспортная,
секреторная (нужны для секреции ЛП
клетками печени и кишечника),
необходимы для взаимодействия ЛП с рецепторами,
активируют ферменты, участвующие в метаболизме ЛП,придают липидам водорастворимость,
апопротеин А1 в ЛПВП активирует ЛХАТ.
Слайд 44Структура
липопротеина
Гидрофобное ядро (эфиры холестерина, ТГ)
окружено
снаружи фосфолипидами, свободным холестерином, апобелками.
Слайд 45Классификация ЛП
на основании подвижности
в электрическом поле: - ХМ остаются на старте, - другие мигрируют к зонам глобулинов: ß-ЛП, пре- ß-ЛП, α-ЛП.
по величине гидратированной плотности (методом ультрацентрифугирования) ЛП делят на ХМ, ЛПОНП, ЛППП,ЛПНП,ЛПВП.
Слайд 47Классификация ЛП по величине гидратированной плотности
ХМ
белок, фосфолипиды, холестерин
ЛПОНП
триглицериныЛПНП диаметр
ЛПВП
Слайд 48Биологическая роль ЛП
Эндогенные ТГ доставляются в периферические клетки для обеспечения
потребности в энергии, а эндогенный холестерин – для биосинтеза мембран.
Слайд 51Хиломикроны
транспортируют экзогенные ТГ, холестерин,
фосфолипиды пищевые жиры из кишечника в ткани через лимфатическую систему.В энтероцитах синтезируются незрелые ХМ, которые сначала попадают в лимфу , а затем в кровоток.
Основной апопротеин ХМ – белок В-48 синтезируется в клетках слизистой кишечника, необходим для формирования структуры ХМ.
В крови незрелые ХМ получают от ЛПВП другие апобелки – С- и Е- и превращаются в зрелые ХМ.
Первым органом, через который должны пройти ХМ являются лёгкие.
При поступлении ХМ из кишечника в кровь происходит активация тучных клеток с выходом гепарина и активацией липопротеинлипазы.
Слайд 52Адсорбтивная липемия
повышение количества липидов в крови, которое наступает после
приёма пищи.
Слайд 53Липопротеидлипаза (просветляющий фактор)
гидролизует ТАГ в ХМ и ЛПОНП,
находится
в эндотелии капилляров разных органов,
активируется гепарином
и увеличением в крови ТАГ.ТАГ хиломикронов расщепляются на поверхности и внутри гепатоцитов, на поверхности эндотелия капилляров жировой ткани.
Слайд 54ЛПОНП и ЛПВП
секретируются в кровь печенью, где осуществляется их
синтез.
ЛПНП образуются в кровотоке из ЛПОНП в результате гидролиза части
ТГ ЛПОНП липопротеидлипазой.
Слайд 55Судьба ЛПНП
На плазматических мембранах клеток имеются рецепторы к ЛПНП.
ЛПНП проникают
в клетки, где под влиянием гидролаз лизосом распадаются на составные
компоненты,свободный холестерин включается в состав плазматической мембраны или этерифицируется и в виде эфиров откладывается в цитоплазме.
Возможен неспецифический эндоцитоз ЛПНП.
Слайд 56 ЛПВП
ЛПВП выносят холестерин в печень.
В печени холестерин
окисляется в желчные кислоты и удаляется через кишечник.
Окисление холестерина
происходит в печени монооксигеназной системой.7а-гидроксилаза холестерина –лимитирующий фермент.
ЛПВП способны акцептировать холестерин с клеточных мембран.
Слайд 57Превращение свободного холестерина в эстерифицированный
холестерин
+ лецитин
лизолецитин + сложный эфир холестерина.Эфир холестерина образуется на поверхности ЛПВП и переносится в ядро ЛПВП.
ЛХАТ
Слайд 58Снижение холестерина ЛПВП в плазме крови сопряжено со снижением
ЛХАТ,
количества частиц ЛПВП,
лецитина,
апопротеина А1.
Слайд 59Период полураспада
ХМ – меньше часа,
ЛПОНП – 2-4 часа,
ЛПНП – 2-4 суток,
ЛПВП – 5 суток.
ЛНП
и ЛВП поглощаются путём эндоцитоза клетками печени, кишечника, жировой ткани, почек, надпочечников и разрушаются в лизосомах. 
Слайд 60Неэстерифицированные жирные кислоты (НЭЖК)
Жирные кислоты в плазме крови находятся в
эстерифицированной форме: в составе фосфолипидов, эфиров холестерина, моно-, ди-, триглицеридов.
В
свободном виде жирные кислоты транспортируются в плазме из жировой ткани и печени к скелетным мышцам, в этом случае они связаны с альбумином.
Слайд 61НЭЖК поступают в плазму крови
в результате липолиза ТГ,
катализируемого липазой в жировой ткани,
образуются при действии липопротеидлипазы на
ТГ плазмы крови в период перехода их в ткани,жирные кислоты с длиной цепи менее 10 атомов углерода всасываются в неэстерифицированной форме через систему портального кровообращения и поступают в печень (это важно для детей, так как молоко богато жирными кислотами с короткой цепью).
Слайд 62Содержание НЭЖК
у взрослого: 0,3-0,6 ммоль/л,
у ребёнка до 2,2
ммоль/л.
Триацилглицерины – транспортная форма для насыщенных жирных кислот.
Фосфолипиды и холестерин
- транспортная форма для полиненасыщенных жирных кислот.
Слайд 63Функции НЭЖК
дают 50% энергии при голодании,
энергетический материал
для миокарда, мышц, почек, печени,
насыщенные жирные кислоты выполняют энергетическую, а ненасыщенные – пластическую функции.
