R
Общий фрагмент
радикал
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Аминокислоты Доцент кафедры органической химии КНИТУ Лаврова Оксана
Содержание
- 1. Аминокислоты Доцент кафедры органической химии КНИТУ Лаврова Оксана
- 2. Рассмотрим слово с точки зрения словообразования. «Аминокислоты »
- 3. NH2 CH
- 4. Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат
- 5. Человек нуждается всего в 20 аминокислотах из
- 6. Слайд 6
- 7. Val (CH3) 2 CHCH(H2N)COOH Valinсвязан с поддержанием
- 8. Val (CH3) 2 CHCH(H2N)COOH ValinНаиболее высокая концентрация
- 9. Phe С6H5 CH2 CH 2CH(NH2)COOH фенилаланинучаствует в
- 10. Phe С6H5 CH2 CH 2CH(NH2)COOH фенилаланинМного его
- 11. Leu (CH3) 2 CH CH3 CH(H2N)COOH ЛейцинСпособствует
- 12. Leu (CH3) 2 CH CH3 CH(H2N)COOH ЛейцинМного
- 13. Ile CH3 CH2 CH (CH3) 2
- 14. Ile CH3 CH2 CH (CH3) 2
- 15. Сis HSCH2CH (NH2)COOH цистеинСтимулируетрост волосАминокислота,
- 16. Сis HSCH2CH (NH2)COOH цистеинПоступление в
- 17. Tri
- 18. Tri
- 19. His
- 20. His
- 21. Gli H2NCH2COOH глицинСтимулирует функции гипофизааминокислота,
- 22. Gli H2NCH2COOH глицинСуточная норма глицина
- 23. В настоящее время выпускается большое количество аминокислот,
- 24. Физические свойства АК.
- 25. Получение аминокислот.
- 26. Учитывая особенности состава и строения аминокислот, попытайтесь
- 27. Нейтральная реакция раствора глицинаУниверсальный индикатор
- 28. Определите реакцию раствора глутаминовой кислоты
- 29. Предложите химические реакции с
- 30. Реакции АК, как оснований .глицин(аминоуксусная кислота)
- 31. Реакции АК, как кислот.Взаимодействие с основаниями.аминоацетат натрия
- 32. Реакции АК, как кислот.Взаимодействуют с основными оксидами,
- 33. Горение аминокислот. 4NH2CH2COOH + 13O2 8CO2 + 10H2O + 2N2
- 34. Этерификация NH2CH2COOH + C2H5OH NH2CH2COOC2H5 + H2O H2SO4 (к)
- 35. Слайд 35
- 36. Слайд 36
- 37. Доцент кафедры органической химии КНИТУЛаврова Оксана Мударисовнаlavrovaom@yandex.ru@ lavrovaomhttps://vk.com/id783429
- 38. Спасибо за внимание!
- 39. Скачать презентанцию
Рассмотрим слово с точки зрения словообразования. «Аминокислоты »
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1«Аминокислоты»
Доцент кафедры органической химии КНИТУ
Лаврова Оксана Мударисовна
lavrovaom@yandex.ru
@ lavrovaom
https://vk.com/id783429
Слайд 4Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы:
аминогруппу -NH2 карбоксильную группу
–СООН, связанные с углеводородным радикалом.
Слайд 5Человек нуждается всего в 20 аминокислотах из 150 существующих в
природе.
Самостоятельно организм может синтезировать 12 аминокислот, а вот остальные
8 аминокислот в организме человека не синтезируются. Поэтому и получили они название незаменимые аминокислоты. Их нужно получать вместе с пищей
Слайд 7Val
(CH3) 2 CHCH(H2N)COOH
Valin
связан с поддержанием нормального азотного баланса в организме
связан
с нормальным обменом веществ в тканях мышцы и головного мозга
естественный
анаболикучаствует в процессах регенерации в организме
Выделенная в 1901 году Э.Фишером из казеина, является незаменимой аминокислотой для нашего организма.
используется мышечной тканью в качестве одного из источников энергии
Слайд 8Val
(CH3) 2 CHCH(H2N)COOH
Valin
Наиболее высокая концентрация отмечается в мышечной ткани.
Основными пищевыми
источниками являются молочные продукты, мясо, орехи, грибы.
Суточная потребность нашего организма
в валине - 4 грамма
Слайд 9Phe
С6H5 CH2 CH 2CH(NH2)COOH
фенилаланин
участвует в процессе образования инсулина
Образует скелет гормонов
щитовидной железы и надпочечников
прекрасный антидепрессант
Аминокислота, выделенная в 1881 году Э.
Шульцем и Й. Барбьери из ростков люпина, является незаменимой аминокислотойАктивно влияет на мозг, способен повышать и снижать настроение, аппетит, память, способность к обучению.
Слайд 10Phe
С6H5 CH2 CH 2CH(NH2)COOH
фенилаланин
Много его в бобовых, икре,
мясе птицы,
яйцах, морепродуктах, копчёных колбасах, плавленых сырах
Недостаток приводит к нарушению функций
щитовидной железы, серьёзным гормональным нарушениямСуточная потребность нашего организма в фенилаланине - 2-4 грамма.
Основными пищевыми источниками являются орехи, кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия.
Слайд 11Leu
(CH3) 2 CH CH3 CH(H2N)COOH
Лейцин
Способствует заживлению повреждений кожи и костной
ткани
Незаменимая аминокислота
Снижает повышенный уровень сахара в крови при диабете
Способствует расщепления
холестеринаОбеспечивает рост организма
Слайд 12Leu
(CH3) 2 CH CH3 CH(H2N)COOH
Лейцин
Много содержится в икре, твёрдых сырах,
сое, сырокопчёных колбасах
Суточная потребность человека – 4-6 г
Несколько меньше в
бобах, семечках, брынзе, мясе, орехах, крупахПри дефиците – задержка роста, снижение массы тела, изменения в почках
Слайд 13Ile
CH3 CH2 CH (CH3) 2 CH(H2N)COOH
Изолейцин
Аминокислота, выделенная в
1904 г Ф. Эрлихом
из фибрина
оберегает ткани от постоянного распада
Является
незаменимой аминокислотойвыступает в качестве источника энергии для мышц и тканей головного мозга
способствует набору мышечной массы
важный компонент синтеза гормонов и ферментов
обладает иммуностимулирующими свойствами
Слайд 14Ile
CH3 CH2 CH (CH3) 2 CH(H2N)COOH
Изолейцин
Суточная потребность нашего
организма в изолейцине - 3-4 грамма
Недостаток приводит к понижения уровня
сахара в крови, выражающейся в вялости и сонливостиПоставляется всеми продуктами, содержащими полноценный белок
Основными пищевыми источниками изолейцина являются орехи и мясо
Слайд 15 Сis
HSCH2CH (NH2)COOH
цистеин
Стимулирует
рост волос
Аминокислота, выделенная в 1899 году К.
Мернером из рогов животных, является условно незаменимой
обладает антиканцерогенными свойствами
Способствует выработке
желчиучаствует в образовании тканей кожи
Способен к детоксикации
организма
.
Учасвует в обмене веществ хрусталика глаза
Слайд 16 Сis
HSCH2CH (NH2)COOH
цистеин
Поступление в организм цистина в высоких дозах
может негативно сказаться на течении ряда заболеваний,
в частности диабета
Суточная
потребность организма в цистине –
2-3 грамма
Много содержится в мясе птицы, крупах, молочных продуктах, хлебных злаках
.
Слайд 17 Tri
CH2CH(H2N)COOH
NHучаствует в образовании серотонина - гормона счастья
Триптофан - аминокислота, выделенная в 1902 г
Ф. Гопкинсом и Д.Колом из казеина, является незаменимой аминокислотой
известен как естественный антидепрессант
необходим для синтеза витамина РР
участник синтеза многих гормонов в нашем организме
Слайд 18 Tri
CH2CH(H2N)COOH
NHСуточная потребность нашего организма в триптофане –
1 – 2 г
При серьёзном дефиците его возможны вялость, обесцвечивание волос, поражение печени, кожи
Дефицит триптофана может быть причиной развития хронических заболеваний сердца и сосудов
Основными пищевыми источниками триптофана являются мясные и молочные продукты, икра, орехи
Слайд 19 His
N CH2CH(H2N)COOH NH
важный участник образования иммунитета
Гистидин - это аминокислота, выделенная в 1896 году А. Кесселем и С.Гединым из стурина, является незаменимой
Cпособен оберегать организм от вредоносного воздействия повышенных доз радиации
.
Поддерживает функцию слухового нерва
Помогает организму бороться со стрессами и депрессиями
Участвует в синтезе красных и белых кровяных телец
Слайд 20 His
N CH2CH(H2N)COOH NH
Основными пищевыми источниками гистидина являются злаковые культуры
Суточная потребность нашего организма в гистидине - 2 г
.
Наибольшее содержание в твердых сырах, брынзе, бобовых
Икре, морепродуктах
Слайд 21 Gli
H2NCH2COOH
глицин
Стимулирует функции гипофиза
аминокислота, выделенная в 1820 году А.
Браконно из желатина, является заменимой аминокислотой для нашего организма
Стимулирует насыщение
организма креатиномстимулирует образование глюкозы.
входит в состав коллагена
способствует нормальному психическому развитию
способствует сохранению психического здоровья в течение всей жизни
Слайд 22 Gli
H2NCH2COOH
глицин
Суточная норма глицина для организма
- 3 грамма.
Повышенное
содержание глицина в организме может вызывать чувство усталости
Основные пищевые источники
глицина: желатин, зерна, мясо, рыба
Слайд 23В настоящее время выпускается большое количество аминокислот, которые используются для
наращивания мышц и в различных диетах
Польза для здоровья или нет?
– вопрос без ответа…
Слайд 25Получение аминокислот.
P (красный)
СН3 СООН Сl2 Сl СН2 СООН Н Сl
Сl СН2 СООН 2 NН3 NН2 СН2 СООН
NН4 Сl
Слайд 26Учитывая особенности состава и строения аминокислот, попытайтесь охарактеризовать их кислотно-основные
свойства.
Какое действие окажет глицин на универсальный индикатор?
аминогруппа
карбоксильная группа
основные
свойства
кислотные
свойства
Слайд 28 Определите реакцию раствора глутаминовой кислоты
(HOOC-CH2-CH2-CH-COOH)
NH2
и лизина (NH2-(CH2)4-CH-COOH)
NH2
Щелочная среда (лизин)
Нейтральная среда (глицин)
Кислая среда (глутаминовая кислота)
Слайд 29 Предложите химические реакции с помощью которых можно доказать
:
А) кислотный характер АК;
Ответ.
А) кислотные свойства характеризуются реакциями со
щелочами с образованием солей.Б) основной характер АК;
Ответ.
проявляя основные свойства АК реагируют с неорганическими кислотами с образованием солей.
Слайд 30Реакции АК, как оснований .
глицин(аминоуксусная кислота)
хлорид глициния
Взаимодействуют с кислотами.
Слайд 32Реакции АК, как кислот.
Взаимодействуют с основными оксидами, так при нагревании
проходит реакция между оксидом меди (II) и глутаминовой кислотой с
образованием соли ярко синего цвета – глутамата меди.
Слайд 37Доцент кафедры органической химии КНИТУ
Лаврова Оксана Мударисовна
lavrovaom@yandex.ru
@ lavrovaom
https://vk.com/id783429
