Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Биологические катализаторы
Содержание
- 1. Биологические катализаторы
- 2. 1. Каталитическая ( ферментативная) функция белковПрактически все
- 3. Ферменты (от латинского fermentum – закваска) –
- 4. Субстрат – вещество на которое воздействует ферментСубстрат + Фермент Фермент - субстратный комплекс Фермент+ продукт
- 5. Применение ферментов в медицине (фермент стрептокиназу врачи
- 6. в биотехнологии (в пивоваренной, хлебопекарной (облегчает переработку
- 7. в пищевой промышленности используются инвертаза, глюкоизомераза, липазы
- 8. Все ферменты – белки, но не все белки ферменты.
- 9. Скачать презентанцию
1. Каталитическая ( ферментативная) функция белковПрактически все реакции в живых организмах катализируются ферментами. Как правило, ферменты - это либо белки, либо комплексы белков с каким-либо кофактором - ионом металла или специальной
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Ферменты (от латинского fermentum – закваска) – биологические катализаторы, почти
все ферменты являются белками (некоторые реакции катализируют РНК, а не
белки).
Слайд 4Субстрат – вещество на которое воздействует фермент
Субстрат
+
Фермент
Фермент
-
субстратный
комплекс
Фермент
+
продукт
Слайд 5Применение ферментов
в медицине (фермент стрептокиназу врачи применяют для рассасывания тромбов;
ферменты трипсин и коллагеназа используются для рассасывания рубцов);
Слайд 6в биотехнологии (в пивоваренной, хлебопекарной (облегчает переработку крахмала дрожжами), текстильной
и кожевенной промышленности (умягчает сырье), в пищевой (делают старое мясо
более мягким, сворачивают молоко в сыроварении) и кожевенной промышленности);
Слайд 7в пищевой промышленности используются инвертаза, глюкоизомераза, липазы и т.д.
протеазы
и липазы часто добавляют в стиральные порошки для лучшего удаления
грязи
