+ 4 otázky KRV
- popřípadě ústní
zk.Materiály – Chov zvířat II (Stupka a kol.)
moodle – vybrané kapitoly
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Cvičení z předmětu zemědělské systémy II
Содержание
- 1. Cvičení z předmětu zemědělské systémy II
- 2. InfoZápočet – 100 % účast Zkouška –
- 3. Početní stavy skotu k 1.4.2014
- 4. Základní pojmy
- 5. Kategorie skotuTele obě pohlaví do 6 měsícůJalovice od 6
- 6. TerminologiePlemenoPlemenný standardRannostDlouhověkostTyp DojnostDojivostDojitelnostZmasilostProtučnělostVýkrmnostVykrmenostJatečná výtěžnost
- 7. Rozdělení plemen skotuDle stupně prošlechtěníPrimitivníPřechodnáUšlechtiláDle užitkového typuMasnáMléčnáKombinovaná
- 8. Holštýn
- 9. České strakaté
- 10. Limousine
- 11. Označování skotuPovinné pro všechny užitkové typyTrvalé po
- 12. Označování skotu
- 13. Jiné značení (identifikační)Tetování do ušíMikročipy pod kůží
- 14. Identifikace dojnic
- 15. Ústřední evidence skotu Povinně hlásí – chovatelé
- 16. Obrat stádaUzavřený obrat stáda Brakované dojnice nahrazované
- 17. Odrohování skotu „dekornuace„Mechanická metoda – kauterizace telat
- 18. Odrohování skotu
- 19. Mléčná užitkovost
- 20. TerminologieLaktace = úsek od otelení do zaprahnutíNormovaná
- 21. Hodnocení mléčné užitkovostiProdukce mlékaZa normovanou laktaci (305
- 22. Laktační křivkaNEBrozdojováníplná laktacedodojování
- 23. Vývoj mléčné užitkovosti
- 24. Užitkovost dojených plemen
- 25. Hodnocení plodnostiPrvní říje u skotu po otelení
- 26. Kriteria kvality při zpeněžování mlékaZdravý chov -
- 27. Realizace výkupu mlékaPo nadojení zchlazení do 150
- 28. Zpeněžování mléka - cena1) základní sazba za
- 29. Vývoj ceny mléka
- 30. Kontrola mléčné užitkovostiZjišťuje se: u laktujících plemenic
- 31. Kontrola mléčné užitkovostiMetoda A = oficiální
- 32. Užitkovost (100 %) FENOTYPCHOVATEL 60%
- 33. Слайд 33
- 34. Šlechtění dojného skotuPrincip = odhad PH býků
- 35. Dojení, dojírny četnost dojení( 2 – 3x
- 36. Postup dojeníHygiena vemene (struků)Předdojení + kontrola kvality
- 37. Dojení v dojírně
- 38. Typy dojírenTandemová (autotandemová)Rybinová (normální výstup, rychlý výstup, polygonový, trigonový typ)Paralerní = dojení zezaduRotační (rototandem, rotoradiál, rotorybina)
- 39. Tandemové dojírny
- 40. Rybinové dojírny
- 41. Paralerní (side by side) dojírna
- 42. Kruhové (rotační) dojírny
- 43. Kruhová dojírna
- 44. Robotizované dojeníNový způsob řízení farmyBez lidské práceVícečetné
- 45. Robotizované dojeníNevýhodyVyšší příjem krmivaSnížení přírůstků hmotnosti (hubnutí)Zhoršení zdravotního stavu končetinReprodukční problémyPořizovací cena
- 46. Robotizované dojení
- 47. Ekonomika výroby mlékaStruktura nákladů
- 48. Závislost nákladů na krmný den na
- 49. Vliv dojivosti na náklady na litr prodaného mléka Náklady na jednotku produkce s dojivostí klesají
- 50. Vliv dojivosti na úroveň zisku/l prodaného mléka
- 51. Vliv plodnosti na ekonomické ukazatele chovu dojnicZhoršení
- 52. Masná užitkovost skotu
- 53. Hodnocení masné užitkovosti1. VýkrmnostVyužití živin krmiva (svalovina,
- 54. Posmrtné změny v těle - anaerobní přeměna
- 55. Vada masa DFDDFD = tmavé, tuhé, suchéVyvolána
- 56. povinnost deklarovat při prodeji druh masa kategorievěk zvířeteIČ zvířetečíslo chovu a jatekdatum porážkywww.hovezimaso.czPůvod masa
- 57. Слайд 57
- 58. Zpeněžování skotu - SEUROPsubjektivní hodnocení Dle kategorie,
- 59. Zpeněžování skotuTřídy zmasilosti:S – super
- 60. Слайд 60
- 61. Слайд 61
- 62. Zpeněžovací maska
- 63. Kontrola užitkovosti masných plemen skotu (KUMP)hodnocení reprodukčních
- 64. Technologie chovu dojeného skotu
- 65. Odchov telatObdobí mlezivové výživy
- 66. Ošetření telete po poroduZajistit dýcháníOsušit tele (nechat
- 67. Mlezivové obdobíMlezivo – zdroj imunoglobulinů (imunita)
- 68. Ustájení telat Venkovní individuální boxy - 80%Individuální boxy pod přístřeškemVenkovní skupinové boxySkupinové boxy pod přístřeškem
- 69. Venkovní individuální boxKryté lože -
- 70. Venkovní individuální box
- 71. Boxy pod přístřeškem
- 72. Krmení telatNativní plnotučné mléko MKS – mléčná
- 73. Období rostlinné výživy Tele musí být schopno
- 74. Venkovní skupinové boxy
- 75. Přístřeškové ustájení
- 76. Ustájení jalovicBezstelivové odchovnyBoxové ustájení – pryžové matraceCelobeton
- 77. Boxové ustájení
- 78. Požadavky na odchov jalovicCíl: Otelit do 24
- 79. Technologie chovu masných plemen skotu
- 80. Odchov masných plemen1. Extenzivní -
- 81. ZimovištěNezateplené stáje, stodoly, kůlny ..Stelivový způsob ustájení
- 82. KrmeníNa pastvě 50 – 70 kg
- 83. Krmení, napájení
- 84. Děkuji za pozornostVíce informací na stránkách KSZ
- 85. Скачать презентанцию
InfoZápočet – 100 % účast Zkouška – 4 otázky KSZ + 4 otázky KRV - popřípadě ústní zk.Materiály – Chov zvířat II (Stupka a kol.) moodle –
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Cvičení z předmětu zemědělské systémy II
Chov skotu
Ing. Martina Doležalová
doležalovámartina@af.czu.cz
A108
Слайд 2Info
Zápočet – 100 % účast
Zkouška – 4 otázky KSZ
+ 4 otázky KRV
zk.Materiály – Chov zvířat II (Stupka a kol.)
moodle – vybrané kapitoly
Слайд 5Kategorie skotu
Tele obě pohlaví do 6 měsíců
Jalovice od 6 měsíců do otelení
Zástav mladý
skot, telata na výkrm
Vysokobřezí plemenice kráva (jalovice) ve 2.pol. březosti
Prvotelka od 1.
do 2. oteleníKráva alespoň 1 x otelená
Слайд 6Terminologie
Plemeno
Plemenný standard
Rannost
Dlouhověkost
Typ
Dojnost
Dojivost
Dojitelnost
Zmasilost
Protučnělost
Výkrmnost
Vykrmenost
Jatečná výtěžnost
Слайд 7Rozdělení plemen skotu
Dle stupně prošlechtění
Primitivní
Přechodná
Ušlechtilá
Dle užitkového typu
Masná
Mléčná
Kombinovaná – maso mléčná
dojená
- mléčně masnáDalší rozdělení – dle ranosti, dlouhověkosti….
Слайд 11Označování skotu
Povinné pro všechny užitkové typy
Trvalé po celý život
Plastová známka
v obou uších
CZ (příslušnost k ČR)
Kód MZe
trojmístný číselný kód (kraj
narození) 6 místný číselný kód (vlastní číslo zvířete)
Слайд 13Jiné značení (identifikační)
Tetování do uší
Mikročipy pod kůží (masný skot)
Čipy v
obojku nebo nožním náramku pro potřeby dojírny (dojná plemena)
Stájové tabulky
(vazné stáje )
Слайд 15Ústřední evidence skotu
Povinně hlásí – chovatelé
-
obchodníci- jatka
- kafilerie
Údaje - narození zvířete
- veškeré přesuny zvířat – dovoz,vývoz
- porážka či úhyn (zcizení)
Слайд 16Obrat stáda
Uzavřený obrat stáda
Brakované dojnice nahrazované jalovicemi z vlastního
chovu
Výhody:
omezení přenosu infekčních onemocnění
Nevýhody:
Při vysoké brakaci a nízké natalitě
nedostatek jalovic na obnovu stádaBrakace = intenzita obratu = % podíl vyřazených
Optimum 25 – 30%
Слайд 17Odrohování skotu „dekornuace„
Mechanická metoda – kauterizace telat
- 3-4 týdny, max. 8 týdnů = do odstavu
- elektrický, plynový kauterChemická metoda – zakázána
leptání louhem sodným nebo draselným
10 dnů
Odstranění rohů u dospělého skotu (řezání,pálení) embryotomická pilka
Слайд 20Terminologie
Laktace = úsek od otelení do zaprahnutí
Normovaná laktace = laktace
s řádným průběhem o délce 305 dní
Normální laktace = delší
než 250 dnů, s minimální užitkovostí 2 000 kg mlékaNenormální laktace = kratší než 250 dnů, s užitkovostí nižší než 2 000 kg mléka
Období stání na sucho
Zpravidla 60 dní před otelením
Klidové období po ukončení laktace
Слайд 21Hodnocení mléčné užitkovosti
Produkce mléka
Za normovanou laktaci (305 dní)
Za 100, 200
dní laktace
Den, rok
Celoživotní
Perzistence laktace
P= množství nadojeného mléka
/ druhých 100 dnímnožství nadojeného mléka/ prvních 100 dní
Слайд 25Hodnocení plodnosti
První říje u skotu po otelení – 42.den
Inseminační interval
– 60 C, 75 H
Inseminační index – 1,8 C, 2
HServis perioda –100 C, 120 H
Mezidobí - 380 C, 400 H
% zabřezlých po 1. inseminaci
% zabřezlých po všech inseminací
Слайд 26Kriteria kvality při zpeněžování mléka
Zdravý chov - prostý TBC a
brucelózy
Tržní mléko = 6. den po otelení
- dojivost nejméně 2 l denně- Barva = bílá, lehce nažloutlá
- Konzistence = stejnorodá tekutina
- Chuť a vůně = čistě mléčná
Слайд 27Realizace výkupu mléka
Po nadojení zchlazení do 150 min z 35
°C na 5 °C
Uchování ve velkokapacitním chladícím tanku
Odvoz do mlékárny
1x denně + odběr vzorkůV centrální laboratoři mlékárny hodnocení mléka:
Jakostní ukazatele
T,B,laktóza,S,TPS, BMM
Kvalita mléka
Somatické buňky (PSB)
Inhibiční látky (RIL)
CPM
Слайд 28Zpeněžování mléka - cena
1) základní sazba za tuk a bílkoviny
+ splnění kvalitativních ukazatelů
2) Příplatky: zvýšení % T
a % B- množstevní příplatek
- zvýšení ceny za každý litr
3) Srážky: snížení % T a % B,
- nesplnění kvalitativních ukazatelů
Слайд 30Kontrola mléčné užitkovosti
Zjišťuje se: u laktujících plemenic
- Denní
nádoj v kg
- Složky mléka - T, B,
L, (PSB)- Vývin
- Ranost (věk při 1. otelení)
- Plodnost (interval, SP)
Podklad pro posouzení užitkové a plemenné hodnoty zvířat
Слайд 31Kontrola mléčné užitkovosti
Metoda A = oficiální
- A4 =
1x měsíčně ze všech dojení
- AT = (alternativní)
1x měsíčně, střídavě večerní a ranní dojeníMetoda B = chovatel + dohlíží plemenář
Standardní (varianta A4 a AT)
Слайд 34Šlechtění dojného skotu
Princip = odhad PH býků na základě užitkovosti
jeho dcer
Testace býků:
kontrola mléčné užitkovosti dcer
Zkoušky dojitelnosti dcer
Lineární
popis dcerDoplnění dat z inseminace – plodnost
Údaje o původu
Zpracování výsledků – odhad PH (kontrola dědičnosti)
Výběr nejlepších plemeníků dle PH
Слайд 35Dojení, dojírny
četnost dojení( 2 – 3x denně)
Dojení ruční
Dojení konvové
Dojení na
stání (vazná stáj)
Dojení v dojírně (volná stáj)
Robotizované dojení
Слайд 36Postup dojení
Hygiena vemene (struků)
Předdojení + kontrola kvality mléka
Nasazení přístroje -
dojení 5-7 minut
Dodojení strojem
Přerušení podtlaku – sejmutí přístroje
Dezinfekce struků !
Слайд 38Typy dojíren
Tandemová (autotandemová)
Rybinová (normální výstup, rychlý výstup, polygonový, trigonový typ)
Paralerní
= dojení zezadu
Rotační (rototandem, rotoradiál, rotorybina)
Слайд 44Robotizované dojení
Nový způsob řízení farmy
Bez lidské práce
Vícečetné dojení (3x denně)
Automatizace
kontroly mastitid PSB
Výhody
Vyšší produkce mléka + kg T, kg B
Snižování
počtu SBÚspora času
Слайд 45Robotizované dojení
Nevýhody
Vyšší příjem krmiva
Snížení přírůstků hmotnosti (hubnutí)
Zhoršení zdravotního stavu končetin
Reprodukční
problémy
Pořizovací cena
Слайд 48 Závislost nákladů na krmný den na dojivosti
Při zvyšování
dojivosti se fixní (nepřímé) náklady nemění (mzdy, odpisy HIM, režie),
rostou pouze variabilní (přímé) náklady (krmiva, veterinární, plemenářské služby)
Слайд 49Vliv dojivosti na náklady na litr prodaného mléka
Náklady na
jednotku produkce s dojivostí klesají
Слайд 51Vliv plodnosti na ekonomické ukazatele chovu dojnic
Zhoršení plodnosti = prodloužení
mezidobí = prodloužení nízkoprodukční fáze laktace = snížení tržní dojivosti/ks/den
= zvýšení fixních nákladů/litr vyprodukovaného mléka
Слайд 53Hodnocení masné užitkovosti
1. Výkrmnost
Využití živin krmiva (svalovina, tuk)
Konverze krmiva a
denní přírůstek
2. Jatečná hodnota
Jatečná výtěžnost
Složení JUT
Kvalita masa
Слайд 54Posmrtné změny v těle
- anaerobní přeměna glykogenu na kyselinu
mléčnou
PRAE RIGOR (teplé maso)
- od zabití
do 8 hod2. RIGOR MORTIS (úplné ztuhnutí)
- do 2 – 3 dnů
3. ZRÁNÍ MASA
12 – 14 dnů
Teplota +1 až +4°C
Слайд 55Vada masa DFD
DFD = tmavé, tuhé, suché
Vyvolána stresem- fyzické vyčerpání
Kyselina
mléčná před porážkou vyplavena krví z JUT ven (pH 6)
Omezené
vykrvení Omezená údržnost
Nevýrazná chuť a aroma
Слайд 56povinnost deklarovat při prodeji
druh masa
kategorie
věk zvířete
IČ zvířete
číslo chovu
a jatek
datum porážky
www.hovezimaso.cz
Původ masa
Слайд 58Zpeněžování skotu - SEUROP
subjektivní hodnocení
Dle kategorie, zmasilosti a protučnělosti
JUT
klasifikace v mase
aparativní hodnocení
VIA metody – přímé zařazení
Слайд 59Zpeněžování skotu
Třídy zmasilosti:
S – super maximální
osvalení(BBM)
E – výborná dobře vyvinuté svaly
U – velmi
dobrá R – dobrá
O – střední
P – podprůměrná slabé osvalení
Třídy protučnělosti
1 velmi slabé (téměř bez tuku)
2 slabé
3 střední
4 silné
5 velmi silné (extrémní ztučnění)
Слайд 63Kontrola užitkovosti masných plemen skotu (KUMP)
hodnocení reprodukčních ukazatelů
Věk při otelení,
mezidobí, průběh porodů, hmotnost narozeného telete
hodnocení vlastního růstu telat
Vážení ve 120 a 210 dnech
hodnocení růstové schopnosti
býčci v 365 dnech, jalovice ve 400 dnech
hodnocení zevnějšku
Lineárním popisem - tele při odstavu, plemenice po 1. a 3. otelením
Provádí inspektoři Českého svazu chovatelů masných plemen (ČSCHMP)
Слайд 65Odchov telat
Období mlezivové výživy
0. – 5.
den
Období mléčné výživy
6. – 56. (60.den)
ODSTAV (60. den) Období rostlinné výživy
od odstavu do 6 měsíců stáří
Слайд 66Ošetření telete po porodu
Zajistit dýchání
Osušit tele (nechat olízat matkou)
Zkrátit a
dezinfikovat pupeční pahýl
Včas napojit dostatečným množstvím mleziva – pasivní imunita
(IG)- do 2 – 3 hod. 2 l mleziva
- 5 x denně 2 l mleziva
Слайд 67Mlezivové období
Mlezivo – zdroj imunoglobulinů (imunita)
- koncentrace IG rychle klesá
- Mg – odchod smolkyPrvní napojení do 3 hodin v dávce 2l
Napájet 3 – 4x denně, 6l/den
Mlezivo čerstvé nebo rozmražené
Слайд 68Ustájení telat
Venkovní individuální boxy - 80%
Individuální boxy pod přístřeškem
Venkovní skupinové
boxy
Skupinové boxy pod přístřeškem
Слайд 69Venkovní individuální box
Kryté lože
- Materiál – plast,
plachtovina, dřevo
- podestýlané suchou slámou ideálně 1
x denněNekrytý výběh
- oplocená pevná plocha bez podestýlky – pravidelně vyhrnovat
- nádoba na krmení mlékem a starterem
Слайд 72Krmení telat
Nativní plnotučné mléko
MKS – mléčná krmná směs
- sušené mléko rozpuštěné ve vodě 1:10
teplota 38 °C
množství 2
litry 2x denněmožno okyselit – podpora trávení
STARTER – jadrná krmná směs (granulovaná)
Při odstavu alespoň 1,2 kg/den
Voda
Слайд 73Období rostlinné výživy
Tele musí být schopno přijímat rostlinná krmiva
Od 60.
dne do 6. měsíců věku
Venkovní skupinové boxy, přístřešky, stáje
skupiny po nejprve 10 ks, poté až 120 ksKrmení – kvalitní seno, senáž, siláž
- granulované krmná směs
- voda
Слайд 76Ustájení jalovic
Bezstelivové odchovny
Boxové ustájení – pryžové matrace
Celobeton x rošt
Stelivové odchovny
Boxové
ustájení – sláma x separát x písek
Celobeton x rošt
Hluboká podestýlka
Pastevní
technologie – stelivové přístřešky
Слайд 78Požadavky na odchov jalovic
Cíl: Otelit do 24 – 26 měsíců
Návaznost
technologií, stabilita skupin
Bez stresu
Pravidelnost krmení – 2x denně + přihrnování
Dostatek
pitné vodyHygiena – odstraňování mrvy
Pravidelná kontrola zdravotního stavu
Možnost pastvy
Inseminovat od 12 – 14 měsíce věku
Слайд 80Odchov masných plemen
1. Extenzivní
- Celoroční odchov venku
(1 ha 1 - 1,5 DJ)
- výrazně extenzivní plemena
2.
Kombinovaný- 7 - 8 měsíců (květen-listopad) na pastvině
- v zimovišti (prosinec–duben) v zimovišti
3. Intenzivní
- Celoročně ve stáji
Слайд 81Zimoviště
Nezateplené stáje, stodoly, kůlny ..
Stelivový způsob ustájení
Pro telata „školka“
- krmení starterem, odpočinek
Zpevněný výběh
Kryté krmiště
Termické
napáječkyManipulační uličky a klece pro zootechnická opatření
Pastevní výběh
Слайд 82Krmení
Na pastvě
50 – 70 kg i více píce/ks/den
minerální liz
V zimovišti
Zimní krmná dávka
objemná krmiva (seno, sláma,
siláže, senáže)na zač. laktace jádro 1,5 kg/ den
minerální liz,
