фазы, в которой его содержание выше равновесного, в фазу, где
содержание этого вещества ниже равновесного.Скорость перехода вещества пропорциональна степени отклонения от равновесия (разность концентраций : рабочей концентрации вещества в фазе и равновесной концентрации вещества в этой же фазе).
Скорость перехода вещества пропорциональна поверхности соприкосновения фаз.