Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Основные признаки рационального питания, лечебное, лечебно-профилактическое
Содержание
- 1. Основные признаки рационального питания, лечебное, лечебно-профилактическое
- 2. Основные элементы рационального питания.Недостаток белка.Сгорание жира.Значение минеральных
- 3. Основные элементы рационального питания. Белки Витамины Минеральные веществаУглеводы Жиры
- 4. Недостаток белка. Недостаток белка в пище ведет
- 5. При сгорании 1 г жира образуется 9 ккал или 37,7 кДж энергии.Сгорание жира.
- 6. Минеральные вещества – это обязательный компонент пищи.
- 7. Признаки витаминной недостаточности. Витамин С – кровоточивость
- 8. Рациональное питание – это питание здорового человека,
- 9. Направлено на профилактику профессиональных заболеваний и уменьшение
- 10. Пищевые отравления.
- 11. Изъять из употребления остатки подозрительной пищи и
- 12. Способы консервирования пищевых продуктов. Химические способы (консервирование,
- 13. Выявление носителей патогенных форм кишечной палочки, протея
- 14. Суточные пробы – изъятая часть пищи в
- 15. Это система мероприятий, направленная на повышение потребления витамина С определенными группами населения.Понятие С-витаминизация.
- 16. Не допускаются к работе работники пищевых объектов
- 17. http://900igr.net/kartinki/meditsina/ZHeludochno-kishechnye-zabolevanija/009-Pravila-gigieny-pitanija.htmlhttp://www.syl.ru/article/112909/gigiena-pitaniya---osnova-zdorovya-chelovekahttp://bdg.by/news/economics/3991.htmlhttp://ppt4web.ru/obzh/lichnaja-gigiena.htmlhttp://mobirobi.net/soft/225768-sbornik-programm-dlya-zdorovogo-pitaniya-110113.htmlСписок используемой литературы:
- 18. Скачать презентанцию
Основные элементы рационального питания.Недостаток белка.Сгорание жира.Значение минеральных элементов.Признаки витаминной недостаточности.Рациональное питание.Лечебно-профилактическое питание.Пищевые отравления.Мероприятия, проводимые при подозрении на пищевое отравление.Способы консервирования пищевых продуктов.Профилактика пищевых отравлений, гельминтозов, инфекционных заболеваний, передающихся через продукты.Суточные пробы,
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1 Основные признаки рационального питания, лечебное, лечебно-профилактическое. Болезни, связанные с питанием.
Пищевые отравления. Различная этимология и ее профилактика.
Слайд 2Основные элементы рационального питания.
Недостаток белка.
Сгорание жира.
Значение минеральных элементов.
Признаки витаминной недостаточности.
Рациональное
питание.
Лечебно-профилактическое питание.
Пищевые отравления.
Мероприятия, проводимые при подозрении на пищевое отравление.
Способы консервирования
пищевых продуктов.Профилактика пищевых отравлений, гельминтозов, инфекционных заболеваний, передающихся через продукты.
Суточные пробы, понятие, отбор.
Понятие С-витаминизация.
Личная гигиена персонала пищеблока.
Содержание:
Слайд 4Недостаток белка.
Недостаток белка в пище ведет к нарушению обмена веществ,
анемии, снижению защитных сил организма, умственной отсталости, к развитию алиментарных
заболеваний.
Слайд 6Минеральные вещества – это обязательный компонент пищи. Его функции следующие:
Участие
в пластических процессах (построение костей скелета, зубной ткани).
Входят в состав
ферментов.Поддерживают кислотно-щелочное равновесие.
Поддерживают нормальный кислотно-щелочной состав крови.
Значение минеральных элементов.
Слайд 7Признаки витаминной недостаточности.
Витамин С – кровоточивость десен, утомляемость, слабость
Витамин Е
– гемолиз эритроцитов.
Витамин В2 – выпадение волос, заболевание глаз, хейлоз,
стоматит.Витамин В12 – пернициозная анемия.
Витамин РР – пеллагра, диарея, дерматит, деменция.
Витамин В3 – нарушение функций нервной системы, сонливость, ухудшение пищеварения
Витамин К – нарушение процесса свертывания крови
Витамин А – «куриная слепота», сухость и шелушение кожи, сухость и ломкость волос
Витамин В9 – малокровие, расстройство пищеварения, воспаление десен
Витамин В6 – дерматит, нарушение функций НС.
Витамин В1 – утомляемость, полиневрит, болезнь Бери-Бери.
Витамин Д – рахит, остеопороз
Слайд 8Рациональное питание – это питание здорового человека, направленное на профилактику
элементарных сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний.
Рациональное питание.
Слайд 9Направлено на профилактику профессиональных заболеваний и уменьшение вредного действия производственных
факторов и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды на население, проживающее
в экологически неблагополучных районах.Лечебно-профилактическое питание.
Слайд 11Изъять из употребления остатки подозрительной пищи и взять пробы для
анализа в количестве 200-300г.
Собрать рвотные и каловые массы заболевших, промывы
желудка и мочу в количестве 100-200 мл, взять 10 мл крови из локтевой вены.Направить изъятую пищу, собранные выделения и промывные воды на исследование в санитарно-бактериологическую лабораторию или сохранить в холоде до прибытия врача.
До выяснения всех обстоятельств запретить реализацию подозрительных продуктов.
Немедленно известить о пищевом отравлении местный ЦГСЭН.
Мероприятия, проводимые при подозрении на пищевое отравление.
Слайд 12Способы консервирования пищевых продуктов.
Химические способы (консервирование, маринование, пресервация)
Физические способы (замораживание,
охлаждение, стерилизация, пастеризация, высушивание)
Биологические способы (квашение, )
Слайд 13Выявление носителей патогенных форм кишечной палочки, протея и другой условно
патогенной флоры и своевременное лечение работников, больных колибактериозными заболеваниями.
Выявление обсеменного
сырья и стерилизация специй.Соблюдение правил механической обработки продуктов.
Исключение контактов сырья и готовой продукции.
Строгое соблюдение правил личной гигиены и санирарного режима пищевого предприятия
Дезинфекция оборудования и инвентаря, борьба с насекомыми и грызунами.
Профилактика пищевых отравлений, гельминтозов, инфекционных заболеваний, передающихся через продукты.
Слайд 14Суточные пробы – изъятая часть пищи в детских учреждениях.
Отбор следует
производить в стерильные широкогорлые банки с притертыми крышками. Продукты плотной
консистенции затаривают в несколько слоев стерильной пергаментной бумаги. Если в партии есть бомбажные банки, их отбирают и исследуют в первую очередь. На пробы наклеиваются этикетки, пробы нумеруются, опечатываются и пломбируются.Суточные пробы, понятие, отбор.
Слайд 15Это система мероприятий, направленная на повышение потребления витамина С определенными
группами населения.
Понятие С-витаминизация.
Слайд 16Не допускаются к работе работники пищевых объектов при наличии ряда
заболеваний и бактерионосительства: брюшного тифа, паратифа, сальмонеллеза, острой хронической дизентерии,
эпидемического гепатита, полиомиелита и других инфекционных заболеваний, больных сифилисом, острой гонореей, проказой, заразными кожными болезнями, гнойничковыми заболеваниями кожи, туберкулезом легких, лицам, у которых в семье имеются больные острозаразными заболеваниями.Личная гигиена персонала пищеблока.
Слайд 17http://900igr.net/kartinki/meditsina/ZHeludochno-kishechnye-zabolevanija/009-Pravila-gigieny-pitanija.html
http://www.syl.ru/article/112909/gigiena-pitaniya---osnova-zdorovya-cheloveka
http://bdg.by/news/economics/3991.html
http://ppt4web.ru/obzh/lichnaja-gigiena.html
http://mobirobi.net/soft/225768-sbornik-programm-dlya-zdorovogo-pitaniya-110113.html
Список используемой литературы:
