Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ПИЩЕВАРЕНИЕ -
Содержание
- 1. ПИЩЕВАРЕНИЕ -
- 2. ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯМономеры не имеют видовой специ-фичности.Мономеры могут
- 3. ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ (УЧИТЫВАЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ) СОБСТВЕННОЕ
- 4. ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ (УЧИТЫВАЯ ЛОКАЛИЗАЦИЮ ГИДРОЛИТИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА)ПОЛОСТНОЕ
- 5. ПИЩЕВАРЕНИЕ ПРОИСХОДИТ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕСлюнные железы(3 пары)ПеченьПоджелудочнаяжелезаГлоткаПищеводЖелудокОтделытонкойкишкиОтделы толстой кишки
- 6. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:СЕКРЕТОРНАЯ выработка пищеварительных соковМОТОРНАЯ механическая
- 7. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИВСАСЫВАНИЕСЕКРЕЦИЯМОТОРИКАВнешняя среда(полость ЖКТ)Внутренняя среда организма (кровь, лимфа, тканевая жидкость)321
- 8. НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:ЗАЩИТНАЯ бактерицидные свойства пищеваритель-ных
- 9. НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:АНТИАНЕМИЧЕСКАЯ усвоение
- 10. ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖКТПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР СЕКРЕЦИИ
- 11. ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖКТДУБЛИРОВАНИЕ
- 12. ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ СЕКРЕЦИИМЯСО ХЛЕБ МОЛОКО
- 13. ЭСТАФЕТНОСТЬ И ДУБЛИРОВАНИЕ ФУНКЦИЙ В ЖКТРазмельчениеРазжижение,растворениеДенатурацияГидролиз доолигомеровГидролиз
- 14. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ РАЗНОГО ТИПА
- 15. СЕКРЕТОРНЫЕ И ЭКСКРЕТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЖКТ321ВНЕШНЯЯСЕКРЕЦИЯ(выделение пищева-рительных
- 16. МЕХАНИЗМЫ РЕГУЛЯЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИЙНЕРВНЫЕГУМОРАЛЬНЫЕЦЕНТРАЛЬНЫЕ(длинные рефлекторныедуги)ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ(короткие рефлекторныедуги)ЭНДОКРИННЫЕ(циркуляциягормонов вкрови)ПАРАКРИННЫЕ(действие на соседниеклетки)
- 17. НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИЙАВТОМАТИЯ ЖКТ СЕКРЕТОРНЫЕ ЦИКЛЫЭНТЕРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМАСИМПАТИЧЕСКАЯНЕРВНАЯ СИСТЕМАПАРАСИМПАТИЧЕСКАЯНЕРВНАЯ СИСТЕМАКОРА БОЛЬШИХ ПОЛУШАРИЙЛИМБИЧЕСКАЯСИСТЕМАГИПОТАЛАМУССтимулирует функцииТормозит функции
- 18. ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИМОТОРИКАЗахват и удержание пищиЖевание
- 19. ГЛОТАНИЕРотовая фаза глотания – произвольная;глоточная и пищеводнаяфазы
- 20. СЛЮНООТДЕЛЕНИЕПроток околоушнойжелезыОколоушнаяПодъязычнаяПодчелюстнаяОбщий протокподъязычной иподчелюстнойжелезСерознаяклеткаСлизистаяклеткаАЦИНУСпервичнаясекрецияВЫВОДНОЙПРОТОКвторичнаямодификацияОколоушная железа – серозная,подъязычная и подчелюстнаяжелезы - смешанные
- 21. СОСТАВ СЛЮНЫЭЭNa+ClH2OHCO3K+K+Na+ClHCO3ПервичнаяслюнаВторичная слюнаАМИЛАЗА(фермент, расщепляющийуглеводы),МУЦИН (слизь),ЛИЗОЦИМ (бактерицидноевещество).Электролиты и др. рН = 5,8-7,4НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ СЛЮНЫ:ЗащитаТерморегуляцияАртикуляция (речь)Восприятие вкусаЭкскреция
- 22. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯВ ЭКСПЕРИМЕНТЕ:фистула протока слюннойжелезы (выведение
- 23. РЕГУЛЯЦИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯСЛОЖНОРЕФЛЕКТОРНЫЙ МЕХАНИЗМВ регуляции участвуют:УСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ –
- 24. ПАРАСИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ СТИМУЛИРУЮТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕn. lingualis n. glossopharyngeus
- 25. СИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ ТОРМОЗЯТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕЧувствительныеволокначерепныхнервовСТРЕСССТРЕССРетикулоспинальныетрактыСИМПАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА(спинной мозг)НАСThВыделяется немногогустой, вязкой слюныс высоким содержа-нием слизиTruncussympathicusГИПОТАЛАМУСПРОДОЛГОВАТЫЙ МОЗГ
- 26. ПРИСПОСОБИТЕЛЬНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ НА
- 27. КОНЕЦ
- 28. Скачать презентанцию
ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯМономеры не имеют видовой специ-фичности.Мономеры могут транспортироваться через клеточные мембраны.Мономеры могут сразу использо-ваться клетками для анаболизма (синтез новых БЖУ) и катаболизма (окисление и выделение энергии).В мономерах сохраняется до 99% химической
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1ПИЩЕВАРЕНИЕ -
расщепление питательных веществ (БЖУ) до мономеров под действием ферментов
ЖКТ.
до жирных кислот и глицерола, углеводов – до моносахаров).
Слайд 2ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Мономеры не имеют видовой специ-фичности.
Мономеры могут транспортироваться через клеточные
мембраны.
Мономеры могут сразу использо-ваться клетками для анаболизма (синтез новых БЖУ)
и катаболизма (окисление и выделение энергии).В мономерах сохраняется до 99% химической энергии питательных веществ.
Слайд 3ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
(УЧИТЫВАЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ)
СОБСТВЕННОЕ за
счёт ферментов пищеварительных соков самого организма
СИМБИОНТНОЕ за
счёт ферментов других организмов (симбионтов)АУТОЛИТИЧЕСКОЕ за счёт ферментов, которые находятся в самой пище
Слайд 4ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
(УЧИТЫВАЯ ЛОКАЛИЗАЦИЮ ГИДРОЛИТИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА)
ПОЛОСТНОЕ гидролиз
происходит в полости ЖКТ
ПРИСТЕНОЧНОЕ (МЕМБРАННОЕ) гидролиз происходит на поверхности стенки
ЖКТ; ферменты фиксированы в клеточной мембранеВНУТРИКЛЕТОЧНОЕ гидролиз происходит в клетках под действием лизосомальных ферментов
Слайд 5ПИЩЕВАРЕНИЕ ПРОИСХОДИТ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ
Слюнные железы
(3 пары)
Печень
Поджелудочная
железа
Глотка
Пищевод
Желудок
Отделы
тонкой
кишки
Отделы толстой кишки
Слайд 6ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:
СЕКРЕТОРНАЯ выработка пищеварительных соков
МОТОРНАЯ механическая обработка пищи, продвижение
химуса, работа сфинктеров
ВСАСЫВАТЕЛЬНАЯ транспорт мономеров через стенку ЖКТ в кровь
и лимфу
Слайд 7ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
ВСАСЫВАНИЕ
СЕКРЕЦИЯ
МОТОРИКА
Внешняя среда
(полость ЖКТ)
Внутренняя среда организма (кровь, лимфа, тканевая
жидкость)
3
2
1
Слайд 8НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:
ЗАЩИТНАЯ бактерицидные свойства пищеваритель-ных соков, барьерные свойства
стенки ЖКТ, антитоксическая функция печени
ЭКСКРЕТОРНАЯ выделение конечных продуктов метаболизма
(например, билирубина)ЭНДОКРИННАЯ выработка гастро-интестиналных гормонов
Слайд 9НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ:
АНТИАНЕМИЧЕСКАЯ усвоение железа, выработка внутреннего
фактора Касла для всасывания витамина В12
ВИТАМИНООБРАЗУЮЩАЯ синтез витаминов
микрофлорой толстой кишкиМЕТАБОЛИЧЕСКАЯ участие в обмене БЖУ; кругооборот и перераспределение питательных в-в
Слайд 10ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖКТ
ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР СЕКРЕЦИИ
состав пищеварительных соков зависит от состава пищи
ЭСТАФЕТНОСТЬ
строгая последовательность разных этапов гидролиза, разных этапов пищеварительного процесса, протекающих в разных отделах ЖКТ (например, у человека:
(1) полостное пищеварение
(2) пристеночное пищеварение
(3) всасывание)
Слайд 11ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖКТ
ДУБЛИРОВАНИЕ разные ферменты
в разных отделах ЖКТ выполняют одинаковые функции
ПЕРИОДИЧНОСТЬ независимо от
приёма пищи секреция и моторика ЖКТ периодически активируется:АВТОМАТИЯ периодически запускает и организует моторные комплексы
СЕКРЕТОРНЫЙ ЦИКЛ клеток пищеварительных желёз повторяется вновь и вновь (независимо от приёма пищи): (а) захват веществ из крови, (б) синтез ферментов, (в) накопление их в везикулах, (г) выделение секрета путём экзоцитоза
Слайд 13ЭСТАФЕТНОСТЬ И ДУБЛИРОВАНИЕ ФУНКЦИЙ В ЖКТ
Размельчение
Разжижение,
растворение
Денатурация
Гидролиз до
олигомеров
Гидролиз до
мономеров
Всасывание
Пища 0,5-1 кг
Вода
1-1,5 л
Слюна 0,5-2 л 30 сек
Желудочный
сок 2-2,5 л 2 час
Желчь 0,5-1л
Панкреатическ
сок 1,5-2 л
Сок тонкой
кишки 2 л 6 час
Сок толстой
кишки 0,5 л 16 час
Кал 0,2 л воды,
100 г – остатки пищи,
бактерии, эпителий
Слайд 15СЕКРЕТОРНЫЕ И ЭКСКРЕТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЖКТ
3
2
1
ВНЕШНЯЯ
СЕКРЕЦИЯ
(выделение пищева-рительных соков)
ЭКСКРЕЦИЯ
(выделение токсинов
из крови
в полость ЖКТ)
ВНУТРЕННЯЯ СЕКРЕЦИЯ
(выделение гормонов в кровь
и тканевую жидкость)
Слайд 16МЕХАНИЗМЫ РЕГУЛЯЦИИ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИЙ
НЕРВНЫЕ
ГУМОРАЛЬНЫЕ
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ
(длинные
рефлекторные
дуги)
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ
(короткие
рефлекторные
дуги)
ЭНДОКРИННЫЕ
(циркуляция
гормонов в
крови)
ПАРАКРИННЫЕ
(действие на
соседние
клетки)
Слайд 17НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИЙ
АВТОМАТИЯ ЖКТ СЕКРЕТОРНЫЕ ЦИКЛЫ
ЭНТЕРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА
СИМПАТИЧЕСКАЯ
НЕРВНАЯ СИСТЕМА
ПАРАСИМПАТИЧЕСКАЯ
НЕРВНАЯ СИСТЕМА
КОРА БОЛЬШИХ
ПОЛУШАРИЙ
ЛИМБИЧЕСКАЯ
СИСТЕМА
ГИПОТАЛАМУС
Стимулирует функции
Тормозит функции
Слайд 18ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ
МОТОРИКА
Захват и удержание пищи
Жевание
Глотание
СЕКРЕЦИЯ
Выделение слюны
ВСАСЫВАНИЕ
Пищеварительного значения
не
имеет.
Всасывание лекарственных
препаратов.
ОСОБЕННОСТЬ РЕГУЛЯЦИИ: центральная нервная
система (симпатические центры спинного мозга,
парасимпатические ядра
черепных нервов)
Слайд 19ГЛОТАНИЕ
Ротовая фаза глотания –
произвольная;
глоточная и пищеводная
фазы - непроизвольные
ТРИ ФАЗЫ:
РОТОВАЯ
ГЛОТОЧНАЯ
ПИЩЕВОДНАЯ
Во
время глотания
мягкое нёбо закрывает
вход в носовую полость,
а надгортанник – вход
вдыхательные пути.
По пищеводу пища про-
двигается за счёт
перистальтики.
В межпищеварительном
периоде верхний и нижний
сфинктеры пищевода
закрыты.
Движение пищи до желудка контролируется ЦНС (ядра черепных н.н.)
Слайд 20СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ
Проток околоушной
железы
Околоушная
Подъязычная
Подчелюстная
Общий проток
подъязычной и
подчелюстной
желез
Серозная
клетка
Слизистая
клетка
АЦИНУС
первичная
секреция
ВЫВОДНОЙ
ПРОТОК
вторичная
модификация
Околоушная железа – серозная,
подъязычная и подчелюстная
железы -
смешанные
Слайд 21СОСТАВ СЛЮНЫ
Э
Э
Na+
Cl
H2O
HCO3
K+
K+
Na+
Cl
HCO3
Первичная
слюна
Вторичная слюна
АМИЛАЗА
(фермент, расщепляющий
углеводы),
МУЦИН (слизь),
ЛИЗОЦИМ (бактерицидное
вещество).
Электролиты и др.
рН = 5,8-7,4
НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ
ФУНКЦИИ СЛЮНЫ:
Защита
Терморегуляция
Артикуляция (речь)
Восприятие вкуса
Экскреция
Слайд 22МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ
В ЭКСПЕРИМЕНТЕ:
фистула протока слюнной
железы (выведение протока
С участком
слизистой на кожу
щеки; сбЮр слюны в пробирку)
КЛИНИЧЕСКОЕ ИСЁЛЕДОВАНИЕ:
Капсула Лешле-КрасноУорского
(вакуумная присоска;
стАвится на слизистую над выводным
протоком слюнной железы)
Слайд 23РЕГУЛЯЦИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ
СЛОЖНОРЕФЛЕКТОРНЫЙ МЕХАНИЗМ
В регуляции участвуют:
УСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ – реакция на вид,
запах пищи и другие условные сигналы (рефлекторные дуги замыкаются в
коре больших полушарий)ЛИМОН !!! (2-3 сек)
БЕЗУСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ – реакция на раздражение рецепторов ротовой полости (рефлекторные дуги замыкаются в продолговатом мозге)
Слайд 24ПАРАСИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ СТИМУЛИРУЮТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ
n. lingualis
n. glossopharyngeus
n. Laryngeus
superior
ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ
НЕРВЫ:
ПРОДОЛГОВАТЫЙ
МОЗГ
Верхнее и нижнее
слюноотделительные ядра
ПАРАСИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ
n. Glossopharyngeus (IX)
Chorda tympani (VII)
Околоушная
железаПодчелюстная и
подъязычная
железы
Выделяют большое
количество жидкой
(серозной) слюны с
высоким содержа-
нием ферментов
АХ
Слайд 25СИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ
ТОРМОЗЯТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ
Чувствительные
волокна
черепных
нервов
СТРЕСС
СТРЕСС
Ретикулоспинальные
тракты
СИМПАТИЧЕСКАЯ
СИСТЕМА
(спинной мозг)
НА
С
Th
Выделяется немного
густой, вязкой слюны
с высоким содержа-
нием
слизи
Truncus
sympathicus
ГИПОТАЛАМУС
ПРОДОЛГОВАТЫЙ МОЗГ
Слайд 26ПРИСПОСОБИТЕЛЬНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗ
ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ НА ПИЩЕВЫЕ В-ВА:
на хлеб
больше, чем на мясо
на сухарь больше, чем на хлеб
на сухарный
порошок больше, чем на сухарьВЫВОД: состав и количество слюны зависит от химических и механических свойств пищи. Главный стимулятор – сухость пищевых в-в.
ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ НА ОТВЕРГАЕМЫЕ В-ВА:
большое количество жидкой слюны с минимальным содержанием ферментов и слизи (например, для удаления из ротовой полости песка, растворов кислот и т.п.)
