Раздельное питание

Бобыляк юрий 33группа
«Раздельное

питание»

большой зависимости от того, из чего состоит его питание.

Значительная часть веществ «сжигается» (окисляется) в организме, в результате чего, освобождается энергия.

тела, для обеспечения нормальной деятельности внутренних органов и, особенно, для

выполнения физической работы.

белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду.
Существует несколько форм

питания и среди них, наиболее популярным становится раздельное употребление пищи в организм человека.

на три группы: БЕЛКИ – ЖИВЫЕ ПРОДУКТЫ - УГЛЕВОДЫ
 
 
 

сочетания пищевых продуктов, плохо усваиваемых желудком, и призывал к осторожности

в отношении соленых, тушеных, очень сладких, жирных продуктов.
Академик Иван Петрович Павлов - установил, что на каждый вид пищи выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки

принято считать Г.Шелтона, американского ученого, крупнейшего представителя школы натуральной гигиены

XX века.

не является диетой.
Суть теории раздельного питания заключается в

следующем: если одновременно принять в пищу несколько несовместимых между собой продуктов, то при этом затруднится переваривание.

а продукты углеводной группы требуют щелочных ферментов. Встретившись, кислые и

щелочные ферменты в желудке самонейтрализуются, т.е. процесс пищеварения не происходит.
Н+ + ОН‾ = Н2О

ферментов, а углеводные продукты требуют еще щелочных ферментов.
Ферменты выделяются,

но встретившись - снова самонейтрализуются. Это приводит к тому, что железы внутренней секреции начинают работать с перегрузкой, причем с максимально возможной перегрузкой и нормального процесса пищеварения при совмещенном питании не происходит.

поступают в 12-ти перстную кишку, где должны расщепляться на питательные

вещества. Должны, но не расщепляются, поскольку не было нормального процесса пищеварения.
Дальше из 12-ти перстной кишки эти куски попадают в тонкий кишечник, в котором должен происходить процесс вcаcывания питательных веществ в кровь.

под действием ферментов, которые действуют в определенной среде. Так, белки

перевариваются в желудке под действием фермента протеазы, которая может осуществлять этот процесс в кислой среде.
Переваривание жиров происходит под действием липазы в кислотно-щелочной среде, а переваривание углеводов происходит в щелочной среде под действием амилазы, т.е.
Фермент + субстрат = продукт Е +S =Р

организма и основой протоплазмы клеток
Белки в организме не могут образовываться

ни из жиров, ни из углеводов, ни из каких-либо других веществ. В их состав входят азот, углерод, водород, кислород, а в некоторые – сера

белков клеток, тканей и органов человека.
Они представляют собой органические

вещества со щелочными и кислотными свойствами.
Исследование строения различных белков позволило установить, что в их состав входит до 25 разных аминокислот.

растительном мире. Они состоят из углерода, водорода и кислорода.

В углеводах атом углерода соединен с молекулой воды.
Существуют простые и сложные углеводы; простые углеводы называются иначе моносахаридами (monos – по-гречески один), а сложные углеводы – полисахаридами (роlу – много).

Они являются основным источником, из которого органы и ткани человека

получают энергию для производства движений, образования тепла, деятельности органов кровообращения и дыхания, различных окислительных процессов, т. е. всего того, что может быть определено одним словом «жизнедеятельность».
75% необходимой человеку энергии дают углеводы.
В организме углеводы могут образовываться из жиров и белков

биологическое значение для организма. Следует выделить так называемые ненасыщенные жирные

кислоты, входящие в состав преимущественно жиров растительного происхождения, которые укрепляют тончайшие оболочки клеток (линолевая, линоленовая, арахидоновая) и насыщенные жирные кислоты животного происхождения.
Окислению жира непосредственно в самой жировой ткани способствует наличие в ней особых ферментов – липазы и дегидрогеназы.
В дальнейшем происходит процесс окисления жирных кислот до углекислого газа и воды, в результате чего освобождается энергия, необходимая для жизнедеятельности организма.