Реализация табачных изделий в баре

время его первой экспедиции 1492 г. на Карибских остовах (Сан-Сальвадор,

Куба, Гаити) кастильцы увидели аборигенов, затягивавшихся дымом из продолговатых свертков пальмового или кукурузного листа с непонятной начинкой. Эти свертки туземцы называли tabaco, а начинку – cohiba (первая марка сигарет).
Своими табаками и ручной выделкой сигар вот уже полтора столетия славится Куба.
По-прежнему лидером по употреблению и производству сигар остается Южная Америка.

Историческая справка

листа, которая варьируется от светло-зеленого до антрацитового-черного.

(или double claro, или candela) – светло-зеленый;
Claro – светлый, желтовато

(рыжевато)-коричневый;
Colorado – между коричневым и красновато (рыжевато) – коричневым;
Natural (colorado claro) – между светловато-коричневым и коричневым;
Colorado maduro – цвета молочного шоколада;
Maduro – темно-коричневый, цвета черного кофе;
Oscuro (negro или blak) – очень темный, почти черный.

в дюймах или сантиметрах. Если после первой цифры стоит двойной

апостроф, это значит, что длина указана в дюймах. Один дюйм равен 2,54 см. Вторая цифра-толщина сигары. В сигарах ручной выделки часто применяется такая единица измерения, как ring gauge (ринг гейдж) – 1/64 дюйма.

ее толщину, а не длину. Длина сигары – это продолжительность

получения удовольствия, а толщина – ее качество.
Более тонкая сигара острее и горячее, а более толстая обеспечивает прохладное курение.
Еще важнее при этом вкус, который зависит не только от начинки, но и от разницы диаметра в несколько миллиметров.

14-15,2 см, диаметр 1,7 см, запечатанный конец закруглен.

длина 10 см, диаметр 1,19 см; название происходит от французского

demi tasse – маленькая чашечка (черного кофе).

- 1 ч, длина 11 см, диаметр 1,4 см. Сигары

машинной выделки. Название переводится как половина короны.

мин, длина 11,6 см, диаметр 1,6 см. Сигары этого формата

считаются подходящими для утренней разминки или аперитиву.

1 ч 30 мин, длина 11,4 см, диаметр 1,9 –

2,1 см.

располагает гость.

котором обозначены марка сигары, ее товарный знак. Некоторые курильщики оставляют

этикетку на сигаре, другие усматривают в этом дурной вкус.

подходящее время после сытой, обильной трапезы. В меню вечеринок, где

собираются поклонники сигар, одну как правило, выкуривают во время аперитива, другую-между закусками и главным блюдом, третью – после десерта, с кофе и коньяком.

всегда обрезан. На сигарах машинной выработки из резаного табака, как

правило, оба конца полностью подготовлены к курению. Сигары ручного изготовления из цельных табачных листьев имеют запечатанный конец, который предстоит самостоятельно обрезать, причем соблюдая определенные правила.

толщине сигары. У толстой сигары он должен быть больше, у

тонкой-меньше. Неточный обрез сделает тягу затрудненной или, напротив, чрезмерно свободной и тогда курение будет горячим.

но не позволить развернуться покровному листу. При неправильном обрезе покровный

лист может развернуться и тогда сигара загублена. В лучшем случае обмотка покровного листа просто ослабнет, но тогда сигара будет сгорать неравномерно (начинка быстрее, чем покровный лист), а это испорченное удовольствие. При неверно сделанном обрезе к губам прилипают табачные крошки, что тоже создает дискомфорт.

высверливающими отверстие.

стоит разжигаться ее с помощью бензиновой зажигалки или свечки -

их запах через огонь перейдет в сигару и придаст ей ненужный привкус. Можно использовать газовую зажигалку с невысоким пламенем.

головка, но предпочитают специальные спички – длинные, толстые и без

серы в спичечной головке. Предпочтительно разжигать специальными лучинками (кедровыми).

должна находиться в руках гостя, а не в зубах. Ее

держат над коротким пламенем на расстоянии около 1см и под углом 45 и медленно вращают, пока жар огня перейдет на кончик сигары и охватит его равномерно по всей площади. В результате прикуривания должно установиться равномерное горение сигары по всему диаметру.

но отнюдь не стремление насытится никотином. Дым изо рта выпускают

плавно и мягко.
У хорошей сигары пепел удерживается почти до половины ее длины. Стряхивая пепел, старайтесь прикоснуться ко дну пепельницы так, чтобы пепел не рассыпался, а обломился столбиком.
Сигару выкуривают на две трети, в последней трети сигары скапливаются смолы, на этом отрезке сигара начинает горчить и обжигать.

Рекомендуемая температура хранения – около 20С, влажность – около 70%.

Высохшие сигары теряют вкус и аромат.

хранения сигар – хьюмидоре, снабжённом увлажняющим устройством.
Хьюмидор выглядит как дорожный

пенал на пять сигар и как настольный ларец, вмещающий целую сотню, витринный шкаф в баре или целая комната в сигарном магазине.

сигар с напитками. Фумелье должен помнить вкусовые оттенки, аромат и

вкус элитных сортов сигар и спиртных напитков. А также основные правила сочетания спиртного и сигар.
Получить профессию можно на специальных курсах, в сигарных школах: - Сигарная школа Aficionado (Москва),
- Курсы фумелье Жака Милконяна при Лондоском клубе (Москва),
- Профессиональная сигарная школа «Cigar business school» (Москва).

фильтра играет шахта кальяна, на холодных стенках которой конденсируются различные

примеси, и сосуд с жидкостью, в которой осаждаются до 38 % содержащихся в дыме веществ.
В сосуд вставлена курительная чашка (чилим), соединённая с трубкой (шахтой), конец которой уходит под воду. Выше уровня воды из сосуда отходит ещё одна трубка, через которую производится вдыхание дыма. При курении в сосуде кальяна создаётся разрежение, благодаря чему дым поднимается сквозь жидкость и через трубку с чубуком попадает в лёгкие курильщика.