Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Русские пряники
Содержание
- 1. Русские пряники
- 2. мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специальногопряничного теста; для
- 3. История возникновения пряникаПервое письменное упоминание о приправленный
- 4. Виды пряниковПечатный
- 5. Лепной пряникСамый древний вид пряников. Особенно распространен
- 6. Печатный пряникПечатный пряник изготавливался с помощью пряничной
- 7. Силуэтный пряникВырезной пряник вырезается из пластины раскатанного
- 8. Пряничная доска
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Слайд 13
- 14. ЗаданиеРусский пряникВыбери вид пряника
- 15. Скачать презентанцию
мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специальногопряничного теста; для вкуса могут добавляться мёд,орехи, цукаты, изюм, фруктовое или ягодное повидло.ПРЯНИКНа вид пряник чаще всего — слегка выпуклая в середине пластина прямоугольной, круглой или овальной формы, на верхней части обычно
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального
пряничного теста; для вкуса могут добавляться мёд,
орехи, цукаты, изюм,
фруктовое или ягодное повидло.
середине пластина прямоугольной, круглой или овальной формы, на верхней части обычно выполнены надпись или несложный рисунок, часто сверху нанесён слой кондитерской сахарной глазури.
Слайд 3История возникновения пряника
Первое письменное упоминание о приправленный специями медовых лепешках
появилось около 350 г. до н. э.
Первые пряники на Руси
назывались «медовым хлебом», которые появились в IX в. Они представляли собой смесь ржаной муки и меда с ягодным соком. Причем мед составлял большую половину всех ингредиентов.ПозжеXII-XIIIв , когда на Руси стали появляться экзотические пряности Индии и Ближнего востока, пряник получил свое название, форму и вкус, которые нам известны.
Слайд 5Лепной пряник
Самый древний вид пряников. Особенно распространен был на Севере.
Особой региональной разновидностью русских пряников являются козули. Такие пряники очень популярны
в Архангельской области и считаются одним из символов Поморья. Рецепты теста для козуль разнообразны. Характерным компонентом такого теста является «жженка» — карамелизиванный до янтарно-коричневого цвета сахарный сироп.
Слайд 6Печатный пряник
Печатный пряник изготавливался с помощью пряничной доски. Эти пряники
отпечатывают из теста в специальные деревянные формы-изложницы. Такие формы, которые
повсеместно называли на Руси пряничными досками имели обратный рельеф.Красота и качество пряника зависели от мастера, изготовившего пряничную доску. В старину таких умельцев называли “знаменщиками".
Чем глубже углубления в контррельефе, тем толще и объемнее будет пряник.
Слайд 7Силуэтный пряник
Вырезной пряник вырезается из пластины раскатанного теста ножом или
с помощью специальных металлических форм. Появился сравнительно недавно. Первое упоминание относится
к 1850 году, но уже к началу ХХ века силуэтные пряники благодаря своим декоративным качествам стали наиболее массовыми и популярными. Традиция их изготовления связана с празднованием Рождества.
Слайд 14Задание
Русский пряник
Выбери вид пряника
(лепной, печатный, вырезной)
2. Придумай и нарисовать эскиз пряника.
3.
Раскрась.(акварель, гуашь, цветные карандаши)
