Техник-технолог хлебопекарного производства

или иного продукта и следит за ее соблюдением. Технолог на

хлебопекарном производстве работает с хлебом, хлебобулочными изделиями и выпечкой: создает рецептуру, разрабатывает, внедряет и контролирует исполнение технологических правил, по которым происходит выпекание. Он также следит за соблюдением санитарных норм и правил и проводит отбраковку продукции, проводя анализ кислотности и других технологических качеств готового продукта. Современные компании часто требуют от таких специалистов знание технологии бережливого производства, при котором разумно расходуется сырье и человеческие ресурсы. Как правило, технолог хлебопекарного производства должен иметь медицинскую книжку.

специальным образованием может рассчитывать на уровень заработной платы в районе

20 000 рублей. Если же речь идет о специалисте, который имеет опыт работы около трех лет, то оклад будет находиться на уровне 40 000 рублей. При этом стоит отметить, что работная плата технологов с большим опытом работы и высшим профильным образованием может зарабатывать около 80 000 рублей.

многих городах России.
Неопытных специалистов, получивших дипломы инженеров-технологов, с радостью принимают

на работу.
Стабильность и официальное трудоустройство.
Профессия важная, ведь без инженеров-технологов невозможно производить самый ценный продукт – хлеб.
Командировки в другие регионы, посещение производственных филиалов, что помогает повышать квалификацию.
возможность работать в различных сферах.
перспективы карьерного роста.

Минусы

Работа с мукой и другими компонентами, используемыми для производства хлеба, небезопасная. Уже после 40 лет технолог может столкнуться с хроническими заболеваниями, первое из них – астма.
Постоянное нервное перенапряжение, ведь этот сотрудник взаимодействует с персоналом, руководством, поставщиками и конечным потребителем.
Неудобный рабочий график, большое количество ночных смен.
Невысокая заработная плата.

отраслями промышленности. Сегодня люди не просто собирают урожай и выращивают

скот, а перерабатывают различные продукты, синтезируя из них новые. Профессия технолога не является новой. Особенная потребность в подобных специалистах возникла после окончания периода дефицита: необходимость изготовления и переработки продуктов привела к потребности в специалистах, которые контролировали бы этот процесс и совершенствовали его.

Первыми представителями профессии "технолог " можно назвать людей, которые пробовали, дегустировали королевскую или царскую еду. Эти люди всегда пользовались уважением и доверием королей и царей. На сегодняшний день в связи с наличием большого количества различных предприятий общественного питания эта профессия не теряет своей актуальности.

не рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, опорно-двигательного

аппарата с нарушением двигательных функций, эндокринными заболеваниями (сахарный диабет), кожной аллергией и экземой кистей рук, хроническими инфекционными заболеваниями, дефектами зрения, заболеваниями центральной нервной системы, особенно нарушениями мелкой моторики.

профессии
ЛАПТ (Лужский агропромышленный техникум), Луга
Техникум пищевой промышленности, СПб
Сосновоборский политехнический колледж
Выборгский

политехнический колледж…