Тема 1. Введение в микробиологию

(рост, развитие, размножение), экология микроорганизмов (их распространение), взаимодействие с другими

микроорганизмами, макроорганизмами и с окружающей средой, а также воздействие на объекты окружающей среды.
Основная задача: изучение свойств микроорганизмов, возможности их практического использования, а также минимизирование их негативного воздействия на общество.

природе;
Являются симбионтами;
Являются паразитами;
Многие микроорганизмы нашли практическое применение в жизни общества.

существа, размер которых не превышает 0,1 – 0,2 мм (100

– 200 мкм). Это:
Вирусы;
Бактерии;
Грибы;
Прионы;
Простейшие.

характерные для этой группы организмов;
Могут быть одно- или многоклеточными;
Имеют многослойную

ригидную клеточную стенку, состоящую из нескольких типов полисахаридов (маннанов, глюканов, целлюлозы, хитина);
ЦПМ содержит гликопротеины, фосфолипиды и эргостеролы (в отличие от холестерина - главного стерола тканей млекопитающих);
Являются гетеротрофами;
Для изучения можно использовать световую микроскопию.
Инфекционными агентами грибов считают споры (половые клетки) и конидии (неполовые репродуктивные структуры). Инфекции, вызываемые грибами, называются микозы.

росту в зависимости от условий культивирования. Данный феномен характерен для

многих возбудителей системных микозов (Histoplasma, Blastomyces, Coccidioides и Paracoccidioides), а также для видов Candida.

этой группы организмов;
Одноклеточные, встречаются колониальные формы (объединение множества клеток);
Содержат ригидную

мембрану – пелликулу;
Способны к движению за счет наличия псевдоподий – выростов цитоплазмы (амёбы), жгутиков (трихомонады) или ресничек (инфузории);
Являются гетеротрофами;
Могут размножаться бесполым путем (шизогония) или половым путем (спорогония) в зависимости от стадии цикла;
При неблагоприятных условиях теряют органеллы и покрываются толстой и прочной оболочкой, образуя цисту;
Для изучения можно использовать световую микроскопию.

простейшие:
Споровики (малярийный плазмодий, токсоплазма);
Саркодовые (дизентерийная амеба);
Жгутиконосцы (трихомонады, лямблии, лейшмании, трипаносомы);
Инфузории

(балантидии – единственная инфузория, патогенная для человека).

а это значит, что они не содержат никаких органелл и

не функционируют вне клетки;
Проявляют признаки жизни только при попадании в клетку;
Внеклеточная форма – вирион, состоит из капсида (внешняя белковая «оболочка»), нуклеиновой кислоты и некоторых других элементов – все это называется нуклеокапсид;
Внутриклеточная форма представлена молекулой нуклеиновой кислоты;
Вирусы содержат только один тип нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК);
Некоторые вирусы могут иметь поверх капсида еще одну оболочку, состоящую из липидов и гликопротеинов – суперкапсид;
Вирусы нельзя разглядеть в световой микроскоп.

клетки;
Проникновение и «раздевание»;
Теневая фаза – фаза, при которой вирус невозможно

выделить из культуры клеток. Происходит репликация нуклеиновых кислот и синтез вирусных белков;
Образование дочерних вирусных частиц;
Сборка – взаимодействие синтезированных молекул с целью образования нового нуклеокапсида и образования суперкапсида;
Высвобождение дочерних вирионов. Данный этап чаще всего сопровождается гибелью клетки.

их генетический материал не окружен мембраной (свободно расположен в цитоплазме

клетки);
Не имеют мембранных органоидов (митохондрии, хлоропласты, эндоплазматическая сеть, аппарат Гольджи, лизосомы и др.);
Клеточная стенка не содержит стеролы, имеет в своем составе пептидогликан в разном количестве у различных групп бактерий;
Некоторые бактерии способны к движению благодаря наличию жгутиков;
Обладают разнообразными видами метаболизма (могут утилизировать различные субстраты);
Некоторые бактерии способны образовывать споры – структуры, позволяющие пережить неблагоприятные условия;
Размножаются бинарным делением (деление надвое);
Видны в световой микроскоп.

вместе с цитоплазматической мембраной (ЦПМ) сдерживающая высокое осмотическое давление в бактериальной клетке.
Цитоплазма занимает

основной объем бактериальной клетки и состоит из растворимых белков, рибонуклеиновых кислот, включений и многочисленных мелких гранул - рибосом, ответственных за синтез (трансляцию) белков.
Рибосомы – синтез белка.
Включения – питательная функция.
Нуклеоид - эквивалент ядра у бактерий.
Капсула - слизистая структура толщиной более 0,2 мкм, прочно связанная с клеточной стенкой бактерий и имеющая четко очерченные внешние границы. Позволяет «прятаться» от иммунной системы.
Жгутики бактерий - тонкие нити, берущие начало от ЦПМ, имеют большую длину, чем сама клетка, определяют подвижность бактериальной клетки.
Пили (фимбрии, ворсинки) - нитевидные образования, более короткие и тонкие (3-10 нм × 0,3-10 мкм), чем жгутики. Пили отходят от поверхности клетки и состоят из белка пилина. Различают пили, ответственные за адгезию, т.е. за прикрепление бактерий к поражаемой клетке, а также пили, ответственные за питание, водно-солевой обмен и за передачу генетического материала, - половые F-пили, или конъюгационные пили.

бактерий (высушивании, УФ-облучении, дефиците питательных веществ и др.). Внутри бактериальной

клетки образуется одна спора - эндоспора. Образование спор способствует сохранению вида и не является способом размножения, как у грибов.
Форма спор бывает овальной, шаровидной. Расположение спор в клетке может быть:
 —   терминальным, т.е. на конце палочки (у возбудителя столбняка);
 —   субтерминальным - ближе к концу палочки (у возбудителей ботулизма, газовой гангрены);
 —   центральным (у сибиреязвенной бациллы).

объединенных по близким свойствам, но отличающихся от других представителей рода.
Чистая

культура - совокупность однородных микроорганизмов, выделенных на питательной среде, характеризующихся сходными морфологическими, тинкториальными (отношение к красителям), культуральными, биохимическими и антигенными свойствами.
Штамм - чистая культура микроорганизмов, выделенных из определенного источника и отличающихся от других представителей вида.
Клон - представляет собой совокупность потомков, выращенных из единственной микробной клетки.

– по чувствительности к химическим веществам;
Фаговары – по чувствительности к

фагам;
Ферментовары – по структуре и наличию ферментов;
Бактериоциновары – по чувствительности к бактериоцинам;
Бактериоциногеновары – по продуцируемому бактериоцину.