Разделы презентаций

Тема: Липиды

Содержание

Липиды – это сложные эфиры жирных кислот и какого - либо спирта. Сложным эфиром называется продукт реакции между кислотой и спиртом: Кислота + Спирт Сложный эфир + Вода

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Тема: Липиды

Тема: Липиды

Слайд 2Липиды – это сложные эфиры жирных кислот и какого -

либо спирта.
Сложным эфиром называется продукт реакции между кислотой и

спиртом:
Кислота + Спирт Сложный эфир + Вода

Например:

СН3СООН + С2Н5ОН СН3СООС2Н5 + Н2О
Уксусная Этиловый Этилацетат
кислота спирт

-СОО- это сложноэфирная связь

Липиды – это сложные эфиры жирных кислот и какого - либо спирта. Сложным эфиром называется продукт реакции

Слайд 3 Жирные кислоты содержат в своей молекуле кислотную группу

– СООН (карбоксильную группу ).

Общая формула жирных

кислот имеет вид

R- СООН,
где R – атом водорода или алкильный радикал типа -СН3, -С2Н5 и т. д.
Жирные кислоты содержат в своей молекуле кислотную группу – СООН (карбоксильную группу ).

Слайд 4Большая часть жирных кислот содержит четное число атомов углерода, от

14 до 22 ( чаще всего 16 или 18 ).

Большая часть жирных кислот содержит четное число атомов углерода, от 14 до 22 ( чаще всего 16

Слайд 5 CH3(CH2)16COOH

СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН 


С17Н35COOH C18H34O2
Стеариновая кислота Олеиновая кислота
CH3(CH2)16COOH СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН 

Слайд 6CH3(CH2)16COOH

СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН 


С17Н35COOH C18H34O2
Стеариновая кислота Олеиновая кислота
CH3(CH2)16COOH СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН 

Слайд 7 Жирные кислоты
Ненасыщенные

Насыщенные
Одна или несколько

Нет двойных
двойных связей связей

СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН  CH3(CH2)16COOH

Олеиновая кислота Стеариновая кислота

Жирные кислотыНенасыщенные Насыщенные Одна или несколько

Слайд 8 В клетках холоднокровных (пойкилотермных) животных содержание ненасыщенных жирных

кислот обычно выше, чем в клетках теплокровных (гомойотермных) животных. Как

вы это объясните?

В клетках холоднокровных (пойкилотермных) животных содержание ненасыщенных жирных кислот обычно выше, чем в клетках теплокровных

Слайд 9 Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Слайд 10
Триглицериды представляют собой эфиры жирных кислот и глицерола ( глицерина

).
К триглицеридам относятся жиры и масла. Основное содержание их

у человека – это клетки жировой ткани.
Триглицериды представляют собой эфиры жирных кислот и глицерола ( глицерина ). К триглицеридам относятся жиры и масла.

Слайд 11 Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Слайд 12 Фосфолипиды – это липиды, содержащие фосфатную группу.
Они являются структурными

компонентами мембран.

Фосфолипиды – это липиды, содержащие фосфатную группу.Они являются структурными компонентами мембран.

Слайд 13 Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Слайд 14 Гликолипидами называются вещества, образующиеся в результате соединения липидов с

углеводами.

В организме человека гликолоипиды входят

в состав мембран нервной ткани; антигенных структур на поверхности разного типа; рецепторов; структур, обеспечивающие взаимодействие клеток


Гликолипидами называются вещества, образующиеся в результате соединения липидов с углеводами. В организме человека

Слайд 15 Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Слайд 16
Стероиды входят в состав желчных кислот (холевая

кислота), половых гормонов (эстроген, тестостерон, прогестерон), витамин D ( при

его недостатки развивается болезнь – рахит ), других гормонов, например альдостерона, кортизона.

Стероиды

Стероиды входят в состав желчных кислот (холевая кислота), половых гормонов (эстроген, тестостерон, прогестерон), витамин

Слайд 17 Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Табл. Функции основных классов липидов в организме человека

Слайд 18 Воска - это сложные эфиры жирных кислот и длинноцепочечных

спиртов.

Воска - это сложные эфиры жирных кислот и длинноцепочечных спиртов.

Слайд 19

Липиды
Простые Сложные

Производные липидов
Жиры Гликолипиды Гормоны
Масла Фосфолипиды Холестерин
Воска Витамины

Липиды Простые

Слайд 20Биологические функции:

1. Энергетическая (резервная) функция
2. Функция теплоизоляции
3. Структурная функция
4.

Регуляторная роль
5. Защитная (амортизационная)
6. Увеличения плавучести


Биологические функции:1. Энергетическая (резервная) функция2. Функция теплоизоляции3. Структурная функция 4. Регуляторная роль 5. Защитная (амортизационная)6. Увеличения плавучести

Слайд 21 Средняя физиологическая потребность в жирах для здорового человека

составляет около 30 % общей калорийности пищи, третью часть потребляемых

жиров должны составлять растительные масла. В некоторых специальных диетах долю растительных жиров увеличивают до 50 % и более.
Средняя физиологическая потребность в жирах для здорового человека составляет около 30 % общей калорийности пищи,

Похожие презентации

Тактика допроса и очной ставки. Тактика допроса и очной ставки. 745
Электрохимичекий генератор высокого давления Харьковский Национальный Электрохимичекий генератор высокого давления Харьковский Национальный 209
Танцевальная терапия Танцевальная терапия 733
Образец титульного листа курсовой работы Образец титульного листа курсовой работы 309
Конституционное право как отрасль права.pptx Конституционное право как отрасль права.pptx 653
Chapter 8 Chapter 8 211
Международный казахско-турецкий университет имени Х.А.Ясави Медицинский Международный казахско-турецкий университет имени Х.А.Ясави Медицинский 262
Орган слуха Орган слуха 174
The 23 rd of June The 23 rd of June 253
Второй цикл семинаров по медиаобразованию и духовно-нравственному воспитанию Второй цикл семинаров по медиаобразованию и духовно-нравственному воспитанию 189
Викторина по сказке С.Т. Аксакова Аленький цветочек Викторина по сказке С.Т. Аксакова Аленький цветочек 253
Всасывание поступивших с пищей веществ начинается уже в начальных отделах Всасывание поступивших с пищей веществ начинается уже в начальных отделах 202
Млекопитающие Приспособление к водной среде обитания Китообразные 900igr.net Млекопитающие Приспособление к водной среде обитания Китообразные 900igr.net 188
Урок литературного чтения в 1 классе Урок литературного чтения в 1 классе 195
Спуск с орбиты космических аппаратов Спуск с орбиты космических аппаратов 211
Рисование ветки берёзы 2 класс Рисование ветки берёзы 2 класс 498
Действительные числа. Степенная функция Действительные числа. Степенная функция 180
Христианство и социальные проекты Христианство и социальные проекты 185
Занятие 9. конфликтология Занятие 9. конфликтология 179

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика